Cafe Hermosa 艾爾摩莎 (已結業)

巷內上方掛滿古色古香的小燈籠，上面印著“斜角巷”～把整條老街妝點的更有味道！『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』的木框大門，門的手把巧妙的設計為一個『Ｖ』字樣。從照片可見，店家有兩個大門。左邊較大的門，是前往餐廳。右邊的小小門，是店家的遊客住宿。門外還有立牌，跟大家解釋 赤崁樓附近這些老街的古老歷史。幾百年前，這邊可是汪洋一片喔～餐廳的門，不是一般的推拉門！推一下！這才發現～原來是旋轉門暗藏玄機的 一扇門，可同時有進有出，方便具巧思～ 走進『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』，先是看到店家稍微用布海報，隔出了 前面的文創品展售區 和後方的用餐區。一旁，還有店家紀念章 提供留念！ 旅遊印章收集控的朋友～請記得攜帶你的印章收集小本本唷＾＾ （今日餐點）Cafe Hermosa 艾爾摩莎：台南巷弄美食西班牙料理！2人份套餐：西班牙水果調酒。醋拌海鮮沙拉。西班牙馬鈴薯蛋餅。油蒜蝦+法國麵包。西班牙海鮮燉飯Pallea。酒類警語標示：「未滿18歲者，請勿飲酒」 【醋拌海鮮沙拉】&【西班牙水果調酒】 酒類警語標示：「未滿18歲者，請勿飲酒」字樣【醋拌海鮮沙拉】 紅黃青椒、洋蔥切丁，與醃漬過的水煮章魚，加入白酒醋、橄欖油調味， 醋酸爽口有勁，特別適合南台灣的消暑風味。 整體吃起來，酸爽開胃。醃漬章魚新鮮Ｑ彈，洋蔥味嗆，紅黃椒清甜。（不過我朋友只敢吃章魚，幾乎全部都是我吃掉，非常健康 ＸＤ）【西班牙水果調酒】 西班牙Sangria即雞尾酒的原始前身，紅酒、檸檬汁、柳橙汁、水果丁、汽水調成酸甜的水果酒， 好入口的滋味，特別討女孩子歡心。 酒類警語標示：「未滿18歲者，請勿飲酒」 喝起來，酸酸甜甜的。裡面的水果都能吃掉喔！完全吸附了調酒的精華，特別好吃＾＾因為很順口，會讓人一再啜飲，感受不到酒精的存在。喝到快見底時，巨鼠才稍微感覺微醺！異國風味的西班牙菜，搭配點甜甜調酒，感覺更美味爽口！【西班牙馬鈴薯蛋餅】 以大量進口橄欖油炸軟切片馬鈴薯，再加入蛋液慢火兩面煎熟， 鬆軟綿密的溫暖滋味，可單點一塊，也可預約整模20CM外帶，作為慶生蛋糕也不錯喔！ 口感軟嫩，吃起來像千層的蛋皮。咀嚼中，卻又能吃到馬鈴薯的綿密，還滿特別的！【油蒜蝦＋法國麵包】 橄欖油、大蒜、香料爆香後，加入蝦仁熱炒，融合蝦油蒜香的橄欖油， 可以法國麵包沾食，齒頰留香的南歐奇妙美味。 這道餐點，是我和朋友最愛的味道。味道偏鹹，屬於重口味的餐點！所以店家會附上法國麵包，可撕著一起沾取湯汁食用～整份“油蒜蝦”，鮮蝦都已去殼，方便食用！鮮蝦偏大尾，且數量算多，能讓人吃蝦吃得很過癮！蝦子吃得出很新鮮，肉質帶有彈性，搭配濃郁橄欖油＆蒜頭的雅香，很讚！法國麵包，吃起來表面微脆，咀嚼帶韌性。沾附【油蒜蝦】醬汁，鹹蒜香味中帶有蝦的鮮味。吃起來很涮嘴！（麵包可加價續點，一份20元）【西班牙海鮮燉飯Paella】 經典料理，最標準地道的食材與手藝！ 選用La Mancha產地最頂級的番紅花， 以專用海鮮飯鍋加入橄欖油、大明蝦、小卷、蛤蜊等豐富海鮮， 再以生米、番紅花、蔬菜等配料入鍋，手工現煮，色香味十足的 超級滋味， 建議預約才吃得到的美味料理唷！ 這道餐點，為此套餐的主角。巨鼠從一進門，就看到老闆娘已經在烹煮燉飯，到送上桌，已經是一個半小時後了...此道餐點烹煮時間需達一個多小時，且每次烹煮所提供的份量有限，強烈建議想享用此道餐點的朋友務必事先預訂！【西班牙海鮮燉飯Paella】 兩人份的燉飯，烹煮好後分裝到平底小鐵鍋中，份量非常足夠。裡面有大量的海鮮，大尾鮮蝦兩尾，花枝，淡菜，蛤蠣...等～使用頂級番紅花香料去烹煮，特殊的香氣，從一入門，就一直嗅聞的到！香氣逼人，讓人口水直流～（但，美味要耐心等待！）米心有調整為台灣人喜愛的口感，偏軟米粒，吸附滿滿的番紅花＆海鮮醬汁！擠上檸檬，清爽微酸鹹，就像到了國外品嚐當地的料理一般！道地又美味～（比較美中不足的，巨鼠運氣不好！）（台灣天氣潮濕，鐵鍋有點鏽蝕，導致底部的燉飯有明顯的鐵味）（不過～為了表達對食物的敬意，巨鼠還是盡量吃完！） 個人建議～燉飯一送上來，請立刻用桌上的個人小瓷盤分裝喔！關於【西班牙海鮮燉飯Paella】，菜單有特別標示，不建議孕婦食用！鍋底的膠狀鍋巴，亦為正常現象～【飯後甜點＿手作蛋糕】 巧克力布朗尼，為綿軟口味，濃郁可可味，朋友超喜歡！青檸蛋糕，酸甜滋味，搭配一旁不膩口的鮮奶油，也不錯吃！六點半到店，用餐完畢近九點。 店家強調，純手作，悠閒慢食～希望大家來到『Cafe Hermosa 艾爾摩莎』，都能放慢腳步，沈靜思緒，挑本好書，慢慢享受老屋的氛圍和道地西班牙餐點。給自己一點安靜的時間，聆聽內心的聲音，享受靜謐時刻，品嚐美好餐食。 繼續閱讀