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台南火車站轉18路公車，至延平市場(長榮路)站下車
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電話號碼
062816453
營業時間
今日營業
10:00 - 02:30
星期一至日
10:00 - 02:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
位於公園路的三角窗超顯眼但難停車。鴻源金好吃牛肉麵是小高看到格友「南人幫」分享，近期小高會把牛肉與虱目魚相關小吃收集一下，讓我的文章數量能小而美才有可看性，鴻源金好吃牛肉麵原名「上好吃牛肉麵」，在台南開店已超過三十年以上算是老店，老店的由來與更名小高就沒興趣瞭解，現在已傳承至第三代年輕人經營，小高今天來的是公園路創始總店用餐，在近健康路附近惠南街還有一家分店，一北一南相對方便許多台南市民品嚐。店面外觀料理台整潔又乾淨冷氣開放。料理台上這鍋燉好的牛肉忍不住拍一張，店家牛肉是使用澳洲及紐西蘭的牛腱心部位。入門處就看到各式小菜供自取食用。雙店面用餐空間寬敞且舒服。過不久裡面座位皆坐滿用餐的顧客。佐料區擺放各式沾醬與小高喜歡的酸菜。綜合小菜55元。一盤55元可以選三種，有豆干、海帶與滷蛋等。整體滷味口感入味不死鹹相當好吃。皮蛋豆腐35元還不錯吃。紅燒半筋半肉麵(大碗)180元。這碗牛肉麵是店家招牌之一份量足，外觀牛肉很大塊湯表面浮一層油。紅燒湯頭口感帶點中藥香濃郁偏油膩卻蠻好喝。使用台南知名的立成製麵所製作的麵條，吸飽了湯頭滑順軟Q真是好吃。半筋半肉的牛肉軟嫩入口即化超好吃。半筋很大塊滷到軟Q好咀嚼超好吃。加點酸菜來提味不死鹹不同層次的口感好吃。紅燒牛肉麵（大）140元。湯頭確實偏油膩。刀削麵條吸滿湯頭更是Q彈好吃。牛肉口感有咬勁又軟嫩很好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「鴻源金好吃牛肉麵」用餐環境乾淨舒服，服務態度親切，餐點售價合理，整體餐點口感令小高滿意，值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。檢視較大的地圖鴻源金好吃牛肉麵 (原上好吃)地址：台南市北區公園路595-4號電話：06-2816453營業時間：10:00-02:30
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從小就愛吃牛肉，不管是清燉或是紅燒都很喜歡，因為每一種的口味和口感都吃起來完全不相同，但就是愛牛肉這股味道和嚼勁，而吃最久的應該就屬牛肉麵了吧！看到這樣的開頭~應該差不多就知道這次熱血要帶大家來吃吃超好吃的牛肉麵啦~這間位在北區公園路上的鴻源金好吃牛肉麵前身為上好吃牛肉麵，在註冊商標後正式改名，同時也小小的翻修了一下環境，如今這環境看起來可是相當舒適，重點是裡頭的冷氣吹爽爽XDD鴻源金好吃牛肉麵開業於1982年，迄今也有35年的歷史了耶!!算是在台南也小有知名度的商家~店內主打牛肉麵，但如果不吃牛的話這裡還有水餃、榨菜肉絲麵或是他們超好吃的榨醬麵都可以選擇吃麵總是要配上一盤小菜那才對味，選擇挺多就看自己愛什麼就挑什麼呗~裡頭也進了一台販賣機，說實在當天去還真的很多人來投耶!!我看麥香紅茶應該是熱銷XD 因為熟悉的麥香，總是最對味~醬料區、酸菜區都是自取，吃牛肉麵一定要把酸菜加多一點才過癮~餐具都是自取，也經過過濾和消毒。小菜點了豆乾海帶和花生，我一貫都喜歡吃這樣!既簡單又美味^^牛肚也是來到牛肉麵店必點的選項之一，這次選擇當小菜來吃，畢竟這次主要是來回味一下他們家的牛肉麵。這次點了紅燒的半筋半肉麵，此款也是我吃牛肉麵最愛的選項之一，除此之外就是傳統的紅燒牛肉麵，那也是非常好吃的啊!!半筋半肉的價格會比一般牛肉麵來的貴上一點，但是一次可以吃到軟Q的牛筋和帶勁的牛肉真的挺過癮，有種互補的錯覺啦；他們家的湯頭屬於比較渾厚，也是許多老饕都很喜歡的味道，我自己則也是很哈這一味啦~看看那牛筋，咀嚼起來相當帶勁!滷到相當相當入味，還未入口就能聞到那飄香而來的香氣，讓在還未吃之前就先快流口水啦~湯頭採用大骨下去熬煮，喝起來絕對超濃郁!!!!而且喝下去還有蔬菜的甜，帶點回甘的香味~實在好喝!麵條有陽春麵、刀削、拉麵、冬粉和米粉等可以選擇，我呢則選擇了刀削麵，吃起來還頗帶彈性吸附了湯汁的刀削麵大力吸下去最過癮！水餃一份都是十粒，每顆的個頭都還挺大的，有高麗菜和韭菜豬肉可以選擇，我自己吃水餃都習慣吃韭菜的，吃起來比較對自己的味，再加上他們特製的醬油辣椒更是好吃!金牌炸醬麵這一道心愛a則選了拉麵來吃吃，上頭撲滿小黃瓜、紅蘿蔔絲和豆乾肉燥，光以那鮮豔的顏色來看就很開胃了吧。炸醬麵經攪拌過後讓那香味更是飄散出來，每一條麵都均勻的上了色，是不是看起來超可口啊!!說實在的，雖然鴻源金好吃牛肉麵以牛肉麵為主，但其他的產品也都很下工夫在製作，這款榨醬麵就吃得出來~不吃牛的朋友們，這款榨醬麵在夏天吃真的超讚的喔!店內也還有提供可以宅配的牛肉麵禮盒，喜歡的建議快點訂貨，不然可是要等上一陣子時間喔!!大家喜歡就快把他放入你的口袋名單裡頭吧^^店家名稱：鴻源金好吃牛肉麵地址：台南市北區公園路595之4號電話：06-2816453營業時間：早上10：00~凌晨2：30如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享請mail至：gio714036@gmail.com
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上好吃牛肉麵已經不知吃過幾回了,連分店都吃過好幾次 吃過別家的牛肉麵,都覺得"上好吃"最好吃。星期一晚上 和貓陛下看完婚紗後 正在頭痛要去哪用餐想一想 不然去 公園路上的 (上好吃牛肉麵)因為就屬公園路的上好吃牛肉麵，實在好吃啦！ 它在公園路與長榮路口附近，很好找。隔壁是山葉機車行紅燒牛肉有五塊，大小不一。麵條香Q可口，湯頭喉韻滑順、中藥香醇，牛肉塊入口即化，燉的有夠好吃。不過，我覺得小小缺點就是不辣，就少了點紅燒的美意。但，湯頭可以足足補足這個缺點，卻也造就不敢吃辣的客人。所以，要辣，自己加啦！上好吃牛肉麵是台南開業逾30年的老店，營業時間亦十分有特色，早上11點開到隔天凌晨4點，簡直把麵店當成台南牛肉湯店在經營，不過這也提供了宵夜時間想吃牛肉麵的人一種選擇。用餐時間生意十分興隆，不過極難停車。我們就了盤小菜滷汁的量很薄，不過豆干很好吃，鹹度適中而不鬆散，海帶就還好，不夠脆。一碗大碗牛肉麵 和貓陛下一起分食 貓吃的很開心 呵呵呵~~店家的湯頭，在台南也獨樹一格，雖是紅燒牛肉麵。不過並沒有加豆瓣醬，湯頭顏色呈淺褐色，嚐起來偏甜味，濃度還可以但還沒到濃郁的層次，所以就算再加入酸菜也沒辦法引出紅燒獨有的滋味。
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某日圓圓帶我去吃了間聽說還不錯的牛肉麵看到店招牌，不禁讓我覺得眼熟這間好像我以前在南區打滾時的那間店後來證實，確實是我以為的那間厚～以前在南區打轉時沒機會吃因為那時年紀小，家裡明文不准吃牛肉沒想到出了社會，還是跟著友人們吃了起來社會果然是個大染缸不會的，出了社會都學會了原本不會喝酒，出了社會也會喝了(明明自己也愛喝)原本不太打牌，出了社會也要練練(明明自己也愛打)總之，時常要聚餐我把持著不願吃虧的理念，就是要吃招牌蠻明顯的店外觀有小菜也有很多種類的麵廚房就在大門旁蠻特別的組合小菜看起來很白厚但加了醬油就不同了厚～配色很不錯內很香很想快點動筷子麵的份量不少麵蠻有嚼勁的牛肉的塊數不少，吃起來蠻肥美有嚼勁地址：台南市公園路595-4號電話：06-2816453
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