関ヶ原(關原) 燒烤 壽司日本料理

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休息中

台南美食真的吃不完，位於中西區城隍街的関ヶ原，是很多熟門熟路的台南人早上選購魚獲的地方，不單這樣，這裡還有販售全日的日式料理，是一間很豪邁的店家！由於店家拿到的魚貨是批發價，所以在食物料理上也相對親民，食材新鮮的平價料理，這裡還是很多吃貨台南人的口袋名單喔。関ヶ原店內環境之前來用餐時只有提供戶外座位區，目前則有提供冷氣開放的內用區域，在台南冬天的夜晚算微涼，坐室內室外都相當舒適。當天去的時候，現場人潮真的是蠻多的，還好有事先訂位，不然可是要等待的喔！菜單的部分從生魚片、炸物、魚料、熱炒等均有，除此之外，讓人期待的還有每日限定的料理，完全依照當天有什麼新鮮魚貨而定。盛合生魚片 $250都說是新鮮魚貨，每次來都一定要必點的就屬這道啦~鮮甜味是基本，而每塊魚片厚度都很夠，完全是不怕你吃的概念！大盤的店家就是豪邁霸氣。海膽手捲 $100堆疊在一起的海膽霸氣十足，淡淡海味鮮甜的海膽入口即化，自從去日本初嚐過這滋味後，就念念不忘啊！握壽司 $250這一整份不誇張，都是我自己吃完的！熱血就是這麼喜歡這樣的料理，哇沙米直接包覆在生魚和醋飯之間，沾點醬油來提鮮味，真的很好吃！地雞唐揚 $100會噴汁的地雞唐揚，真的不誇張喔！軟嫩的肉質，酥脆的外皮，完全是考驗師傅的功力，這道料理我偶爾也會單買回去當宵夜吃。盛合壽司 $100不敢吃生魚片的人，熱血推薦這道盛合壽司，也是心愛a的最愛，而且飽足感十足！清炒娃娃菜 $80龍膽石斑 $180湯品的選擇也很多元，而這款湯則是店家幫我們推薦的，裡頭的魚料超多，湯頭鮮美又濃郁，算是cp值很高的一道料理。烤鮭魚肚 $100這道是當天的隱藏版菜色，真的不誇張好好吃哦！我覺得魚獲新鮮就是這樣，用最簡單的製作方式，就可以吃到食材最美的滋味。招牌大白蝦 $180紹興風味超濃郁的白蝦，每一口都可以吃到紹興酒的香氣，白蝦口感彈牙又紮實，是很下酒的一道料理。蔥爆黃金蟹 $280這道料理是我認為當天最犯規的美食，蟹肉飽滿，炒的也相當入味，屬於重口味的美食，強烈建議愛蟹的朋友們點來吃吃看。月見雞肉丸 $100這道丸子裡頭放上了雞軟骨來增加香氣和口感，搭配上蛋黃滋潤，更添加一股特色口感，第一次吃到時候就很印象深刻！最後這一道明蝦干貝焗烤更是讓我們驚豔，下方的擺盤是以大貝殼來裝盛，份量十足又鮮美內用二訪関ヶ原依然覺得在餐點上仍是蠻優質的，是間值得再度回訪的店家。 繼續閱讀

位在巷弄特色美食聚集的城隍街上。餐廳是開放式用餐空間頗具特色，因為是冬天才把帆布放下來防寒。這家「関ヶ原 日式料理」在美食界應該無人不曉，幾年前在城隍街上創立，也引起許多饕客注意或去品嚐，老闆是位20幾歲的年輕人，從16歲開始半工半讀人生，從事日式料理相關餐飲工作，當時在餐廳工作還在外兼差，起初在城隍街以攤車經營模式，賣起大家都很喜歡的壽司美食，進而離職選擇在此創業，創立屬於自己日式料理餐廳。 小高今天要犒賞幾位員工用餐，從我的口袋名單翻出來找，日式料理是我最熱愛的美食，但是想要品嚐滿意卻是又傷荷包，看到城隍街上的「関ヶ原」官方臉書，裡面的菜單定價相當便宜，所以今天午餐就選擇「関ヶ原 日式料理」用餐。這個開放式用餐空間有點像似涼亭，就不知道是原本就有還是自建的，入口處就是料理廚房與結帳櫃檯。料理廚房掛起日式圖案的布旗，巧妙的點綴就顯現日式氛圍。 這冰箱裡面冷藏著各式的新鮮的魚貨。 裡面冷藏著份量多的各式生魚肉，這樣的準備量可見生意應該很好。櫃檯中間放置水族箱應該是生猛海鮮，只是小高仔細看裡面似乎沒有備貨。櫃檯ㄧ旁擺放個是餐具供自行取用。這冰箱裡面冷藏各式飲料供自取。 記得以前沒有這個用餐區域，地面使用木板架高來延續空間，上方使用帳篷式的帆布遮蓋。原來整格用餐空間變得非常的寬敞，裡面座位數多且還有設置冷氣。記得以前用餐空間在這個區域，應該空間有調整過所以座位數變少。 小高今天來被安排坐在這區座位，因為較大用餐區座位都已經被訂滿了，今天平日的午時是讓我有點驚訝。老闆剛好在製作烏魚子料理，所以開張照片供克為欣賞，這烏魚子切的厚度很厚實，且這外觀確實是非常吸引人。這張是店家的菜單品項很多，主要分類為早食/鮮魚湯、涼爽小菜、生魚片、握壽司、手捲、捲壽司、炒物、炸物、考務、湯品、精緻丼飯及隱藏版菜色等，整體餐點定價合理偏超值，菜單上有比較需要知道是，早食/鮮魚湯供應時間是09:00~14:00，菜單打星星（🌟）會有加量不加價的優惠，在09:00~16:00時段用餐再贈送半份，小高今天點黑鮪魚肉燥飯20元、海膽冷豆腐100元、軟絲200元、豪華生魚片380元、澎湖小卷150元、🌟盛合握壽司250元、軟殼蟹捲壽司120元、火焰鮭魚捲壽司160元、宮保雞丁120元、地雞唐揚100元、鹹酥黃金蟹250元、月見雞肉丸100元、地雞明太燒120元、魚肉味增湯100元及龍膽西瓜棉湯180元等。今天感謝店家快速把餐點很快送上桌。 這一整桌有黑鮪魚肉燥飯、海膽冷豆腐、軟絲、豪華生魚片、澎湖小卷、盛合握壽司、軟殼蟹捲壽司、火焰鮭魚捲壽司、宮保雞丁、地雞唐揚、鹹酥黃金蟹、月見雞肉丸、地雞明太燒魚肉味增湯及龍膽西瓜棉湯等。這一整桌豐富的菜色總共費2350元。海膽冷豆腐100元。 小小豆腐上面有一坨新鮮的海膽，再淋上店家調製的和風醬油提味。這海膽入口即化伴隨鹹鮮海味，與豆腐一起吃很爽口超好吃。黑鮪魚肉燥飯20元。這碗黑鮪魚肉燥飯是我首次品嚐，表面有肉燥與ㄧ塊塊的鮪魚肉。 這碗黑鮪魚肉燥飯鹹香，鮪魚肉質紮實不油膩很好吃。月見雞肉丸100元。這外觀有點像是素食的菜丸子，很大一顆表面煎到焦黃色。直接蘸上蛋黃液來品嚐，這雞肉丸表面酥脆，裡面雞肉鹹香紮實，且可以吃到脆脆的雞軟骨，口感很多層次感非常好吃。地雞明太燒120元。這盤有三大隻烤雞腿肉，表面淋上很厚實的明太子。 這雞腿肉口感表面微甜兼鹹香，雞肉肉質口感超軟Q不柴非常好吃。鹹酥黃金蟹250元。這盤黃金蟹裹上粉下去油炸，再與蔥段、辣椒及蒜頭稍微拌炒。這樣的料理方式很像是鹹酥雞。 蟹肉表面鹹香超酥脆，裡面肉質細緻鮮甜非常好吃。地雞唐揚100元。這盤圓滾滾的炸雞外觀很吸睛。這雞肉是使用雞腿肉下去油炸，唐揚雞高油溫炸成金黃色。 這炸雞外皮酥脆帶點油脂香氣，裡面肉質軟嫩多汁超好吃，也可以沾上胡椒鹽來提味。宮保雞丁120元。這盤宮保雞丁很大盤且雞肉份量多，宮保雞丁使用高麗菜拌炒。 這雞肉表面口感蜜汁濃郁，肉質軟嫩不柴非常好吃。火焰鮭魚捲壽司160元。 這捲壽司表面有鮭魚肉及明太子，經過炙燒過讓外觀更吸引人。壽司裡面包夾著小黃瓜、玉子燒、乾胡瓜、蟹肉棒及香鬆等，醋飯口感微酸軟Q好吃，與焦香明太子及油脂香鮭魚，整體口感層次感豐富超好吃。軟殼蟹捲壽司120元。 把酥炸後的軟殼蟹放入壽司中。壽司裡面軟殼蟹、小黃瓜、乾胡瓜、蟹肉棒及香鬆等食材。醋飯口感微酸軟Q好吃，與軟殼蟹一起吃鹹香超酥脆很好吃。澎湖小卷150元。這盤是隱藏版菜色份量超多，是來自澎湖名產新鮮小卷，旁邊放上沾醬是五味醬。 澎湖小卷很大隻整隻下去川燙。澎湖小卷很脆口鮮甜超好吃。 🌟盛合握壽司250元，菜單打星星（🌟）會有加量不加價的優惠，在09:00~16:00時段用餐再贈送半份。這盤握壽司滿滿有12貫之多，握壽司魚種有鮭魚、鮪魚、旗魚及海鱺魚肉等。 這些魚種口感只能說都是很新鮮，每種魚肉美味特性都有顯現出來，新鮮魚肉與微酸醋飯一起真好吃。軟絲200元。整隻軟絲稍微川燙過，非常美觀批覆在白蘿蔔絲上。整體口感很脆口爽口非常好吃。豪華生魚片380元。這盤生魚片品項很豐富，盤中有牡丹、甜蝦、干貝、海鱺及鮭魚腹等鮮貨。 這些鮮蝦很貼心已經剝殼了，這些蝦子很Q彈新鮮很好吃。這海鱺切的很厚實，魚肉口感很軟Q鮮甜好吃。鮭魚腹充滿油脂軟嫩鮮甜好吃。這干貝很大顆且很厚實，干貝表面焦香入口即化鮮甜好吃。龍膽西瓜棉湯180元。 老闆有交代要品嚐之前要攪拌一下。這古早味西瓜棉湯口感很特殊，湯頭很濃郁偏酸很好喝。龍膽石斑肉質Q彈軟嫩非常好吃。魚肉味增湯100元。這鍋味增湯魚肉的份量很多，裡面還有豆腐與海帶芽配料。 味增湯湯頭口感濃郁不死鹹很好喝。魚肉口感很紮實鮮甜很好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）：「関ヶ原 日式料理 」用餐環境居酒屋氛圍很輕鬆舒服，服務很親切，整體口感表現有水準售價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。関ヶ原住址：台南市中西區城隍街60號營業時間：09:00~22:00電話：0983848621部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 繼續閱讀

不知道為什麼 我特別喜歡吃雞肉桶子雞、甕仔雞、任何雞肉我都喜歡剛好就在我住的地方附近 下午先電話去預約一下 在東區混這麼久 第一次知道 城隍街 就在這裡位於 府前路 與 開山路 交叉口 走進來 大約一分多鐘 就可以看到日式炸雞 関ヶ原 今天 是以朝聖的心態來 日式炸雞関ヶ原這裡有幾樣必點菜色1.比目魚握壽司2.芋頭壽司3.日本海膽4.超級好吃的地雞炸物當然 除了以上這幾樣 還有許多 好吃的料理不過今天沒辦法 點那麼多 就先 經典了 先吃吃 日式炸雞関ヶ原 最好來這裡 先預約不然可能 要等粉久歐這裡的 座位 全部 都是 開放式並沒有一般日式料理的包廂所以想要偷吃的人 可能會有 被偷拍的危險-要小心 上好擺盤後準備就坐 等待老闆 招呼 日式炸雞関ヶ原 這裡的飲料 是 洛神茶 是店長特調的店長特別強調 洛神茶 酸酸的 他們是 親自熬煮 並不是坊間 買粉來泡~~~我特別愛喝 這一味 酸酸甜甜的 最重要的 是無限暢飲 看著 城隍街外 人來人往等了大約5分鐘 上菜了 今天第一道重頭戲來了干貝燒烤物 你看看 非常飽滿多汁 的日本干貝搭配日本海苔 包起來吃 --- 吃到 海洋新鮮的味道 老闆說 他們都是 直接 日本產地空運 來台灣所以 每天都是坐飛機過來的非常珍貴限量要吃的到 真的 還是要有運氣 沾醬吃挖 非常鮮甜好吃唯一缺點 就是 只有兩顆老闆 您有少歐 鮭魚卵握壽司尤其是 鮭魚卵真的不是假的鮭魚卵在嘴裡 霹靂霸啦感覺 每一顆都很興奮在我的嘴裡跳舞 搭配 比目魚握壽司稍微 烘烤一下 並不需要 特別沾醬雞蛋貓 就覺得非常好吃會吃的 饕客 一定會點 比目魚握壽司推薦 鮭魚生魚片鮪魚生魚片這就和一般日本料理店一樣其實 生魚片 新鮮的話 是不需要特別處理 隨便 沾個 日本醬油就很好吃... 我吃 生魚片 不太想沾 哇沙米最好是吃原味的新鮮 好吃 有甜味 芋頭壽司這可是 菜單上沒有的 影藏版芋頭壽司是限量了...要吃這個 可要碰碰運氣 四片一組每一塊 都是採用 大甲芋頭 慢火熬煮 注入模具切塊 製作而成 這裡的 芋頭壽司雖然只有四片 體積都是 非常的大女孩子們 來這裡 吃四片 應該會粉飽歐 關壽司握壽司我怕我自己 吃不夠再多點一盤 關壽司握壽司是 綜合壽司拼盤 明太子握壽司 和 所有店內的 壽司 來一塊真爽 一邊吃 在一邊配 洛神花茶 吃到這裡 就要說泰宏 小潘潘 有空 我們可以 單獨再來這裡吃真的粉 推薦 日式炸雞~~関ヶ原日本關東煮 吃這包 就可以 知道 店家的功力你看看 豆皮包著 新鮮的 明太子非常札實 多汁 配個 特調醬 來吃吃真美味 吃到這裡 我快飽了還剩最後大老闆 要出動了 地雞炸物 這裡的地雞炸物 和 青年路上的 炸雞本鋪 吃起來的手感差不多唯一取勝的 就是 胡椒沾料老闆說它們這個 才是真的秘密武器特別重日本進口 胡椒磨粉 加上 老闆獨家秘方混合而成的 沾料. 地基炸物 裹著 日本胡椒粉沾著吃外皮 酥酥脆脆 地雞 咬起來 多汁多美味....非常推薦吃~~我第二次來 還是必點這道菜 這次 最可惜的 就是 日本進口海膽握壽司 已經賣完了老闆說 星期五 會到台灣 要吃 一定要先預約呵呵 好的 決定了 下星期 再跑去 吃一輪 看看時間 也不早了花了大約快 800元 說真的 也不是粉便宜歐但以同等食材來說 算是物超所值 繼續閱讀

関ヶ原也是看介紹才知道位在城隍街的這家隱密的店店裡主要賣的是日式料理都採單點制的 吃過蠻多次的但就是不太懂為啥都沒啥人???一入座就會送上洛神梅汁 下面是住幾次點的 炸蝦壽司吃來吃去他家的炸蝦壽司還是比較好吃必點 炸手羽先 第一次點忘了出單第二次跑去吃補的 芋泥壽司算是招牌也是必點但是因為芋泥是現做現賣每天出爐時間不固定建議去電先預約以免撲空芋泥非常棉完全吃不到顆粒雖然裡面包的鹹鴨蛋我會把他剃除(我不愛吃)但一口咬下那香濃的芋泥味撲鼻而來建議必點 炙燒比目魚握壽司 一份都是兩顆味道還不錯 應該是関原壽司一組一百 可以挑三顆芋泥(如果有貨的話) 這是伊達捲(之前開幕打卡送的)外圈是海綿蛋糕甜甜鹹鹹不錯吃(現在應該沒有了) 鰻魚飯 $200 生魚片也是一份兩片 第一次來老闆推才點的炸地雞 也是必點產品炸得好酥好好吃一咬下來會噴汁咧 也可以外帶歐先去電點餐再去拿就不用等都很好吃(星鰻 比目魚 鮭魚) 炸蝦跟芋泥都是我最愛 菜單因為價位有改所以以現場為主最後一次去是前一個月感覺動作有變慢...味道一樣不變拉如果怕等地就先去電預約歐週一:12:00 到 22:00週三-週日:12:00 到 22:000983848621 臺南市中西區城隍街60號 繼續閱讀

一間別有風味的日式餐廳??有裝潢的路邊攤???..平價口味也不錯記得前陣子經過城隍街這段時..這裡賣的還是飲品冰淇淋之類的~前陣子就看見貝拉PO這間改賣平價日式料理了.. 関ヶ原(關原) 燒烤 壽司 日本料理電話 0983 848 621地址 台南市中西區城隍街60號營業時間 中午12點~晚上10點上週跟咖搭車想來這間吃飯時..認真講我實在不知道怎唸店名~最後就以關原稱呼(老闆會不會太壓給了一點..加了個很陌生的日文在中間)來吃飯時問店家中間怎麼唸"咖"..要寫這篇時又去日文50音找這個音(原來是阿伊ㄨㄟ歐."咖"氣哭ㄍㄟ叩..的咖"か"老娘真的吃飽太閒了我........)週六下午天氣好好~溫暖的太陽和冷風..來這種開放式座位區用餐感覺還不錯店家3面外牆都做了拉簾晚上可以阻隔冷空氣或下雨.. 除了日本料理之外 還有關東煮備有簡單洗手台~ 菜單 生魚片有時會推出當日不同的漁獲.. 熱湯和梅子冰茶(熱湯一定要趁熱喝..不知道控什麼食材..味道很濃郁熱熱喝有鮮甜..但若冷掉會腥..)握壽司 一份都是2貫 貝柱80元 炙燒比目魚100元 炙過後的干貝鮮甜好吃~比目魚 炙過的比目魚是我必點..只要夠新鮮 油脂多的比目魚炙過後入口只有滿滿的香氣..好吃關壽司 100元8顆 ~壽司配料好吃捲的也扎實~可惜我們這天醋飯酸了一點(吃握壽司覺得還可以接受..米飯多時就感覺有酸了一點)烤物-地雞 60元(烤雞肉) 也差不多是2串的份量..外皮烤的有香脆..原味吃也還不錯 炸物-地雞 80元 吃來像是雞腿肉..肉質口感還不錯..外皮炸的夠酥~好吃(就是油了點..) 炸物-野菜天婦羅 80元 80這樣是很豐盛~吃來香香的也酥酥脆脆..沾著蘿蔔泥的醬汁還不錯(只是油了點..怪了東西其實都新鮮好吃就是炸物的含油都高了點) 這樣的日本料理餐點我有喜歡~改天想小酌也是不錯的選擇平價路線..很好點菜 口味也都新鮮好吃~就是炸物可能店家要斟酌油品或是炸的方式 繼續閱讀