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這一間沒有店名、沒有招牌的的虱目魚老店，可是很多在地老饕的心頭好！ 開業40餘年的虱目魚老店，常常一大早就是人滿出來的狀態。店家每天現宰新鮮虱目魚，真材實料，這裡不只是許多在地老饕的口袋名單，也是很多外地人心目中的台南必吃美食 整體看起來就是老店，沒有裝潢、而且座位區蠻多是位在騎樓的。如果是沒有冷氣就活不下去的朋友，那可能要斟酌 附近...蠻不好停車的，店家的對面有停車格，但是常常都是滿的狀態。騎機車比較方便，但是停車的時候要注意，避免影響其他用路人 開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 今天早餐簡單吃，很難得的還有最後一份魚腸可以享用 肉燥飯 這裡的肉燥飯是肥肉為主的類型，給的份量也不少，鹹中帶甜的醬汁很有台南味。肉燥看起來肥滋滋，吃起來不會覺得膩口，是我們很喜歡的 魚腸 魚腸是很難得吃到的餐點，除非你很早出現在這裡。我們用餐當天還沒6點就來報到了，也很幸運可以享用到最後一份。魚腸份量也不少，口感、味道都蠻不錯，搭配薑絲一起享用可以緩和味覺。但是我們覺得份量少一點點感覺應該會更好XD 魚肚湯 這裡的魚湯喝起來有一股自然鮮甜，沒有腥味，一點點的薑絲搭配很不錯，我們家小朋友也很喜歡。魚肚夠新鮮、也很肥美、肉質軟嫩，沾點醬油提提味就很好吃 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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好久沒到開元路吃虱目魚和𩵚魠魚羹了，這次在台南待的時間久，能把想吃的都嚐個遍。 在台南一般習慣都把車停飯店，用走的去吃飯，只要半個小時內能走到的幾乎都用走的。冬天的台南散步起來非常舒服，邊走邊享受著台南的街景挺有意思的。 這天要去吃開元路魚皮湯前跟老爺說要開車了，老爺問"走不到嗎？"，amy回他"要走一個小時"，他馬上說"開車去"，一個小時真的太遠了，吃好再走回來人都躺平了。 開元路魚皮湯現在對面有個很大的停車場，比十幾年前來的時候好太多了，只不過要來這吃飯時間一定要早一點，中午以前就要來，因為很快就賣完了。 這天點了魚皮湯、肉燥飯和乾魚肚。乾魚肚好像是第一次點，因為以前都點魚肚湯，這天心血來潮想吃乾的魚肚、好奇台南 乾的魚肚做法是什麼？上桌後才發現原來是魚肚燙熟後淋上肉燥，挺有意思的，重點是好好吃哦～，它們家的虱目魚真的是非常鮮嫩肥美，美味極了。 這天看到魚皮湯才想起它們家的魚皮是上漿的，台南的魚皮分兩種，一種是純魚皮、一種是上漿的，amy比較偏愛純魚皮湯多一些。 肉燥飯也好吃，雖然看起來肥，但吃起來要一點都不肥，入口即化，非常對我們的味。 簡單的三樣東西就讓人有無比的滿足感，我真心愛台南。
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