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招牌菜
作者:阿呆店家名稱:福樓鐵板燒營業時間:午餐:上午十一點~下午兩點晚餐:下午五點~晚上十二點位置:台南市中西區永華路一段300號電話:06-295-777706-297-5555地圖:檢視較大的地圖 結至目前為止阿呆已經吃了夏慕尼大億麗緻桂田中信三家高級鐵板燒了憑良心說阿呆還真沒能遇到心目中最完美的高級鐵板燒抱著滿是期望的心來福樓試試看果然還是讓阿呆失望了=====================這家店位在永華路上就在家樂福的對面 上來到二樓鐵板燒就在右手邊 座位旁的玻璃窗將城市的喧囂閣擋在外讓內部用餐的人得以享受寧靜 餐具擺設整齊 入座後服務生呈上菜單 看完菜單後我點了一份780元的勃根地自然風味霜降豬排套餐女朋友則是點了1280元的頂級Prime級菲力牛排以下阿呆就以套餐的順序來介紹所有餐點先來介紹780元的勃根地自然風味霜降豬排套餐前菜的部分如下圖所示稍帶煙燻味的肉片賦予清爽的四季豆煙燻的香氣冰涼爽口好入喉 另一份前菜吃起來既有沙拉的鮮甜又有蕃茄汁的酸澀搭配起來冰涼酸甜又多汁 沙拉的部分可分成生菜與鮪魚泥 生菜可沾著橙醬一起吃算是香甜可口 鮪魚泥則有點普通像是在吃鮪魚蛋餅的那種鮪魚泥 法式濃湯是以洋蔥為基底的濃湯裡邊的洋蔥煮的軟爛湯底濃郁帶勁富有洋蔥的鮮甜但喝久了會非常的膩 理論上是應該有麵包拉(菜單上有寫)但實際上阿呆沒吃到麵包只吃到胡麻麵線不過這麵線非常有特色胡麻香醇濃郁拌著冰涼的麵線滑嫩爽口好入喉!大推!!! 接著是草蝦的部分這草蝦肉質雖Q彈卻有股腥味且口味上較輕淡建議師傅可以加點海鹽來調味 時令鮮魚則是煎土魠魚這土魠魚熟度均勻肉質富有彈性反覆咀嚼可以感受到魚肉的香氣算是不錯的一道菜 極品貝類則是生煎干貝其肉質Q彈且吃得出鮮味非常好吃!! 季節時蔬是櫻花蝦炒大白菜櫻花蝦香氣夠勁讓口感清爽的大白菜吃起來有櫻花蝦的鹹與香 勃根地自然風味霜降豬排肉質稍柴但含有肉香吃的時候可以依個人喜好沾取胡椒鹽調味 接著要介紹1280元的頂級Prime級菲力牛排由於前菜、麵線、沙拉與季節時蔬與先前套餐相同以下將不再贅述先來介紹這鮮蚵煎餅這鮮蚵煎餅吃起來有點像煎麵線糊鬆軟中帶點蔬菜的香氣不過....服務生說是鮮蚵煎餅但阿呆從頭到尾沒看到鮮蚵捏@@ 接著是明蝦的部分這明蝦吃起來非常的彈牙且非常鮮甜還是建議師傅可以用一點海鹽來提味這樣能讓口味更上一層 上乘鱈魚的部分旁邊的杏苞菇香甜可口無奈這鱈魚既不酥脆也無魚肉香只能靠著底層的微鹹的醬汁去撐味道這根本是吃醬汁! 香煎九孔鮑也是一樣的問題只吃的到九孔的Q彈卻毫無味道 主餐牛肉更讓阿呆與女朋友失望那肉質稍柴吃起來有些粗糙像是沒退冰完全真的不是該有的水準 最後附餐的水果 還有甜點這甜點是師傅現煎的鬆餅再加上香草冰淇淋底層鬆餅入口即化搭配上方香甜的冰淇淋真的非常好吃!! ==============================最後我們共點了一份780元與一份1280元的套餐再加上一成共2266元阿呆會來這間鐵板燒用餐是因為看了網路上某位部落客給他最高的評價沒想到來這裡用餐後卻又是再次的失望阿呆個人認為主餐是一個套餐的靈魂一但主餐不好吃那縱使其他的餐點作的再棒都是枉然這間阿呆就不推薦了!
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