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招牌菜
福吉雅手作布丁臨近台南大學隱身在巷弄內，附近為寧靜住宅區***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***福吉雅手作布丁推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：天然A尚好～手作布丁食材超講究店裡店外的氛圍十分悠閒紅白色調，點綴綠樹花草環繞充滿田園風格的裝潢，彷彿有回到"家"的感覺門口養了隻可愛店狗，熱情地搖尾招呼每位訪客 福吉雅室內空間並不大兩張桌子，至多同時容納10來名客人 平日福吉雅提供四種布丁口味分別是：香橙、奶茶、原味、抹茶假日則會再多一個特別製作的"羊奶"口味每種布丁都會有詳細的圖文介紹，認真讓客人了解布丁內容福吉雅布丁的特色是醇鮮奶+鮮雞蛋老闆講究食材原料，美味其實來自材料本身連焦糖都是店家親手熬煮，每一個小細節都不馬虎奶茶布丁---$40布丁以玻璃杯裝著，呈現極佳質感用相對應色紙和棉繩封口，傳達手作概念待拍完照後，就可以拆封倒出布丁來啦*若擔心自己技術不好會搞砸布丁，可以請老闆協助唷(像我們就是XD) 布丁的伯爵茶味十分明顯，帶著濃郁茶香福吉雅布丁的調味並不重，微糖和淡淡奶香和外面一般吃到的不太一樣，剛開始有些不習慣但越吃越涮嘴，口感綿密細緻真的非常天然!如果福吉雅堅持使用天然食材製作那我們以前到底都吃進哪些奇怪香料色素... 喜歡手作布丁的朋友推薦您試試這間可愛的巷弄小店-福吉雅布丁福吉雅手作布丁地址：台南市中西區南門路209巷16號電話：06 213 5818營業時間：13:00–19:00(週一店休) 覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷
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台南有家賣布丁的廠商，除了使用高單沒有塑化劑殘留問題的玻璃杯，從製作布丁的牛奶、雞蛋到最下層的焦糖…通通是經過嚴格把關及用心製作而來的，這家布丁沒有防腐劑、人工色素、不添加吉力丁、海藻膠...等人工凝結劑，用蛋汁在高溫的方式凝結，說有多天然就有多天然！用心製作出來的布丁，每一個都是用玻璃杯裝著，看起來好高檔，需要小心翼翼的保護著，像是對待自已的小朋友那樣~每一瓶上層都是不一樣的顏色，代表著不一樣的口味。下方的焦糖顏色跟布丁有著強烈對比，那美味的焦糖可是甜度的來源哦~~白色的蓋子代表是原味布丁，這個口味可是超人氣~用綿線感覺就好有質感啊~打開上蓋後還有一層包裝紙因為沒有使用任何的人工凝結劑，所以布丁好軟好軟，本來想倒出來拍照給大家看，無奈倒出來的形狀不好看，所以只好用湯匙挖出來。這布丁真的好細緻的口感，裡頭有最天然原始的蛋香，布丁本身不甜， 所有的甜度是來自於最下方的焦糖。吃的時後要從最下方挖起來，焦糖就會跟布丁混合在一起~抹茶紅豆是我個人還滿喜歡的一種口味，淡淡的抹茶香，就算不跟下面的焦糖混著吃，也能品嚐到帶點微苦的抹茶味道~下頭還有一顆顆的綿密紅豆，一種布丁二種口感~奶茶口味剛開始我以為是可可，這款茶香味還滿濃的，比可可來得特別~香橙香橙口味只吃上面是只有淡淡的香氣，一定要連同下面的焦糖一起吃，因為裡頭還有一絲絲的橙皮，淡淡的香氣讓布丁多了份清爽！羊脂白玉(主原料為鮮羊乳+蛋白)羊脂白玉的味道很特別，有羊奶有味道在裡頭，羊奶跟蛋香還滿合得來的！是款小朋友喜歡的味道~
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