登龍門龍蝦潛艇堡

營業中

休息中

日期：2017-03-28名稱：登龍門龍蝦潛艇堡電話：06-2231503地址：台南市中西區康樂街341號營業時間：17:00-22:00 (週一至五)丨16:00-23:00 (週六及日)平均消費：190元 / 1人FB粉絲頁：登龍門龍蝦潛艇堡登龍門龍蝦潛艇堡 LOBSTER BAGUETTELOBSTER = 龍蝦BAGUETTE = 法式長麵包兩者結合在一起就成了現今最夯最頂級的豪邁小品台南首發!!!龍蝦潛艇堡正式於府城登場~~ 日式風格濃厚的小小店面販售著最日式的全新吃法一改我們對於小店的刻板印象概念老闆訴求的不再只是平價銅板小品而是希望以更真材實料的頂級食材入替來再次打動府城人的胃門口左右兩旁有設置兩個貼心小木板凳來供客人可以即興使用雖然位置小小的但無論是朋友或是情侶相互擠在一起品嚐食材的美味溫度卻是加倍的... 登龍門所強調的是食材本身的鮮甜度也因此希望讓每個客人得以品嚐到與付出金額相等的高品質商品所以若是喜歡吃重口味醬料的朋友可以自行取用櫃檯上的調味料 登龍門所販售的商品真的很簡單只有潛艇堡.飲品與湯品3種料理或許你和小毛一樣在看到價位的同時會稍微給它愣住3秒鐘...但等到你看見潛艇堡上菜時你也就會和小毛一樣突然間都明白了!?無論是龍蝦.蝦仁.烤豬還是雞肉潛艇堡每道商品全都是以豪邁飽滿的內饀來震撼你的視線~味噌龍蝦頭湯是店內唯一的湯品選擇只要是有選用龍蝦潛艇堡的朋友即可已"5折優惠價"來享用它西式香腸堡是假日限定推出的全新商品!!!單價是150元嘿~~(後面的0不小心被店家名片給擋到了XD)小毛最喜歡的就是這種限定美食等等就決定其中一個菜色就是它了在等待上菜的過程中員店順手秀出了龍蝦堡食材給小毛聞香一下什麼!? 真的是現場採用活蹦亂跳的龍蝦下去料理而且一個龍蝦堡還是採用"整尾波士頓龍蝦"下去作成的別懷疑~你真的沒看錯哦!!!一尾波士頓龍蝦光是成本要價就真的是價格不斐了也難怪它一個龍蝦潛艇堡要價來到580元的報價若是以市場行情回頭來看待的話其實這個售價可以說是合情合理的相對價位說 爆口蝦仁潛艇堡看似好像不用成本的大把"草蝦仁"整把塞爆法式麵包作為主要內饀食材接著再以不甜不膩口的微淡微稠醬汁來提高它於嘴巴中的口感每一尾草蝦仁咬下的同時都能夠清楚聽見那新鮮脆口的咔滋聲外層麵包選用的雖然是法式麵包但經店家事先烘烤過後的麵包皮在咬下去的瞬間是帶有酥脆的感覺大口咬下整個嘴裡真的是爆口蝦仁在裡面到處亂竄若是敢吃黃芥末醬的朋友可以再試著加一點來讓整個味道層次更加的豐富十足 西式香腸潛艇堡宛如熊掌般的卡哇伊造型讓人忍不住想要多看它幾眼再下肚中間夾層採用的是肉醬薯泥來增加你咬下去時的紮實口感並且其像是蕃茄肉醬般的滋味也成了最天然原始的調味料德式香腸的爽脆口感在許多西式料理中都可以看見它的影子這兩者搭在一起的感覺整個就是很合拍的好味道 味噌龍蝦頭湯 (享用龍蝦潛艇堡的客人可享5折優惠價)OH~ 有看過龍蝦妹妹在露天味噌湯裡泡澡的模樣嗎?整顆新鮮味美的龍蝦頭下去烹煮出來的味噌湯整個就是最鮮甜美味湯品在這種突然氣溫驟降的天氣下給它來上一碗真的是 好.幸.福~ 巴咖奶(左) 濃厚的咖啡味搭上奶品所結合呈現出來的飲料泰奶香(右) 甜度拿捏算是相當適中的泰式風味奶茶由於登龍門主要是以外帶的消費性為主所以每組商品都會提供一個質感還不賴的餐盒來讓你攜帶食用整顆潛艇堡塞下去剛剛好不長不短賣相看起來依舊整個就是美味十足小毛認為登龍門龍蝦潛艇堡的出現等同於一個全新劃時代的商品思考概念小品料理不全部等於銅板美食重要的是客人所付出的是否完全等同於他所認同的相對價值只要這兩者在天秤稱上是平衡的那麼這項交易就會顯的自然對味如此頂級美味的料理食材也可以拿在手上邊走邊品味它店家現階段仍然是在不斷鑽研新菜色!!所以後續隨時有新品上菜的可能嘿~讓我們一起期待吧 繼續閱讀

這陣子介紹了好多台南新開幕的美食餐廳，今天可更不一樣囉！！要來介紹從紐約一路風靡到日本，旅日美食達人幾乎必推的美食「龍蝦堡」現在台南也能簡單吃得到，就是這家『登龍門龍蝦潛艇堡』聽說老闆和主廚更親自飛到東京的Luke's Lobster分店去品嚐觀摩就是要把這個美食帶進台南，讓台南朋友一飽口福登龍門龍蝦潛艇堡位於康樂街，也就是貨櫃街這一帶接近康樂街和民族路三段的交叉口高掛的「登龍門」LOGO，一眼就看得到在這區「登龍門」的日式風情最為顯眼，經過的路人都會多看幾很，或是停下來詢問小而巧的日式建築店面，走的是外帶路線和日本Luke's Lobster大同小異側邊有座位區，等餐點的客人可以小坐片刻營業時間從下午5點開始，週一~週四至晚上10點，週五~週日至晚上11點 供應四種潛艇堡，每種口味左邊都有小小幽默的加註形容詞，很逗趣還有四種飲品作搭配，一口堡一口茶飲最對味另外味噌龍蝦頭湯，看起來也挺不賴的點餐檯上提供醬料可以依個人喜好自由填加鮮活龍蝦潛艇堡 $580剛開始看到價位覺得不便宜耶！！到東京吃大約算下來台幣480元左右但往下看就知值不值得這個價了~來！！現點現作，看到主廚拿出整隻活跳跳波士頓龍蝦說真的有點驚呆了！！在日本吃是不會看到活生生的龍蝦波士頓龍蝦光活體和冷凍的差價就有所不同今天要對這位蝦大哥說聲對不住啦！！點完即馬上料理，主廚技術真好兩三下就將蝦身完整處理好，果然厲害終於出爐了~快滿出來的波士頓龍蝦肉，口水都快流出來惹！！在底部舖上多種生菜，淋上少許酒醋醬龍蝦肉則是原汁原味呈現潛艇堡使用外表脆內紮實麵包體，這樣組合起來的口感真的很不賴滿滿龍蝦肉，正面背面特寫都要來上一張 忍不住拿起大螫先嗑了一隻，呵呵~肥美微彈牙的蝦肉在嘴裡散出來的鮮甜，就是新鮮的証明，歐伊思…美味鮮甜到會莫名的邊咀嚼邊微笑，吃到高級美食每每都讓我覺得活得真好~沒辦法，天生吃貨想法都很簡單，哈…份量不小，一般食量絕對可以吃飽飽，請主廚幫我們對切一半一不小心蝦肉滿了出來，緹爸直說吃得很過癮香料烤豬潛艇堡 $210衝著菜單上面的這句「我沒有很肥」就給它點下去選用大塊烤五花豬肉下去作切片上頭放滿多種生菜再淋上油醋醬漬雙色蘿蔔我直接拿起一根吃，味道很青脆爽口配著香料烤豬很解膩，是不可或缺的配角 又麻煩一次主廚幫我們對切，看看斷面秀其實真的沒有想像中的油，底部大多是瘦肉咬一口微微的香料清香，加上漬雙色蘿蔔，整體口味豐富 調和的剛剛好 泰奶茶 $55店內的強項飲品，茶香濃郁好喝配上潛艇堡更清涼順口，邊吃鮮活龍蝦潛艇堡邊喝，好享受 青苔奶 $55很懷念的奶綠好滋味！！好久沒喝到它了好吃美味沒話說，台南就能吃的到龍蝦潛艇堡還活跳跳現作，只能說住台南太幸福啦！！波士頓龍蝦是成本較高的食材，店內採用活體，個人覺得580元的價位算合理快跟著夯來品嚐這風靡日本好一陣子的必追美食如果預算不多，另有其他3種口味可以選擇唷~ 登龍門龍蝦潛艇堡地址：台南市中西區康樂街341號電話： 06-223-1503營業時間：週一~週四17:00~22:00、週五~週日17:00~23:00以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 (現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同，不作任何背書) 如果喜歡我的介紹…歡迎關注：緹雅瑪的粉絲團、Instagram ，最新食記、遊記在這裡唷！！ 繼續閱讀