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電話號碼
062236556
付款方式
現金
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食評 (4)
台南的溫體牛羊肉那真是個無話可說的美味,食遊台南多年,幾乎知名的牛肉湯店都吃過一輪了,後來慢慢找到了喜歡的店家:如果只想喝碗牛肉湯,那"鬍鬚忠"的頂級牛肉湯是首選,配上蒜頭炒牛肉和牛肉肉燥飯,完美,但如果想吃火鍋的話,除了高雄的"湖東"之外就是這家"牛苑"了。  "牛苑"除了離飯店近這個優點外,牛肉品質好是amy喜歡它的最主要原因。  這裡的鍋底牛大骨的香氣很足,一上桌amy都會先來碗湯暖一下胃。   肉燥飯是老爺的,amy喜歡白飯,最後可以煮雜炊。  這裡的炒牛肉非常美味,辣中帶點淡淡的沙茶香氣,特別討喜。   兩個人直接來三盤鮮牛肉。   三盤牛肉不同部位,口感有所不同,但相同的是都很嫩很香很好吃。    牛肉燙個5分就就好,放點薑絲和醬油膏,把牛肉捲著薑絲食用,這樣吃起來特別可口。  滑蛋牛肉是老闆招待的,讓人相當驚豔,是amy吃過最好吃的滑蛋牛肉,原來溫體牛做成滑蛋牛肉可以這麼鮮美可口呢~。在台南要喝牛肉湯不難,但要吃到一家真心喜歡,且每次品質都一致的店家不容易,這兩年造訪過"牛苑"後就再也不想吃別家了,燈光美、氣氛佳,環境舒適、交通便利,牛肉表現優異、炒菜也好吃,真心推薦!  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
台南最美溫體牛肉鍋「牛苑」你吃過沒?地點位於中西區中正路上的溫體牛肉鍋,從唯美的白色建築看真的會誤以為是間韓系咖啡廳,但其實這間可是近期(2021)超火紅的台南溫體牛肉店呢,吃牛肉鍋也要優雅又有氣氛,來台南牛苑就對囉~特別要說的是牛苑不僅外觀唯美,食材也很講究,使用台南善化每日直送溫體牛、小農蔬菜及多款手工鍋料,用心程度絕對不輸其他溫體牛肉鍋喔。台南火鍋店推薦「牛苑」位置+環境台南溫體牛肉鍋「牛苑」店址選在中西區熱鬧的中正上路,鄰近西門路二段麥當勞附近,店內有提供臨時停靠機車的位置,但基本上這條路不太好停車,熱血會建議人多來用餐,可以將車子停靠在海安路停車場,又或是騎車較為方便 喔~牛苑外觀有著簡約又充滿韓系咖啡廳氛圍的建築,猛一看真的會以為來到咖啡廳內XD就連門面也超唯美,大面積的落地窗配上純白的色系,室內空間採簡約的格調,挑高的空間裡,以大量的灰色、白色、米色三種色系堆疊出來的純淨感,一側成排鮮明的橘紅沙發椅,低調中帶點微微的奢華感,在這裡用餐,一舉一動也會不自覺變得優雅起來呢~一樓空間提供有如咖啡廳般的空間,二樓也提供了圓桌滿足多人聚餐,不管是2-4人、6-8人同樣能滿足每一種客群,這天平日中午與友人一起來用餐,一樓瞬間就客滿,生意真的很好,熱血建議想吃記得事前預訂避免等候太久喔~台南火鍋店推薦「牛苑」菜單來看看牛苑的菜單,主打溫體牛肉火鍋的店家~主要販售善化值送溫體牛肉及豬肉,另還有提供多款熱炒牛肉,所以如果你是等不急涮肉吃鍋的話,也可以點熱炒牛肉來吃,不但能直接吃到牛肉原本的味道,還可以同時滿足各式熱炒牛肉的美味。湯頭的部分也很講究,以新鮮蔬果加入牛大骨熬煮,湯頭有緩緩的牛肉香氣又多了清甜味,不吃牛肉的人也別擔心,這裡也有提供鴛鴦鍋的方式,還有蔬菜湯底可選擇,且湯底還是免費的喔,所以三五好友相約來用餐也超可以啦!台南火鍋店推薦「牛苑」DIY自取區牛苑的醬料區包含沙茶、醬油、蔥、蒜頭、薑絲、辣椒及黑醋等各式醬料,種類也非常多。貼心的是每一種醬料均有蓋上蓋子,不僅讓人覺得乾淨又衛生。免費湯底 來牛苑吃火鍋湯底是免費提供的,原本還擔心不吃牛的朋友怎麼辦,但後來發現~這裡湯底也有分兩種,一種是單純蔬菜湯底,另一種則是加入牛大骨熬煮的湯底,所以也可以和我們一樣直接點鴛鴦鍋來吃喔~牛肉盤 $300這裡的溫體牛肉均一價,點越多盤數越能吃到各種不同部位的溫體牛肉,一盤就是一種部位的方式以此類推,所以每次來就可能有機會吃到不同部位的口感,這樣充滿驚喜感的方式也挺讚的。你看看,心愛a將溫體牛傾斜的方式靠在鍋邊也不會掉下來,這就是新鮮的表現啊~牛肉的色澤和紋路也是迷人的關鍵,對於愛吃牛肉的朋友來說,來台南可以吃到當天現宰的溫體牛就是最大幸福^^這次我們一共點了兩盤溫體牛肉來吃,切到入口大小的溫體牛,鮮艷又帶點油花的色澤,光看就先忍不住吞嚥了口水XD簡單夾起在鍋中快速涮了幾秒肉片,帶點半熟的顏色最能品嘗到肉質口感,肉質嫩中帶清甜~真的好好吃喔!牛心 $200牛心這麼一大盤只賣200元!老實說這價格真的算很便宜了,而且它們處理得很好~牛心吃起來口感帶點嚼勁又帶點軟嫩,口感很豐富,搭配上不錯的湯頭涮一涮就很好吃,其實也不太用添加調味料~牛肝 $200牛肝的軟嫩讓我們記憶深刻,記得只要涮幾秒就可以起鍋,最好的口感就是不沾醬!軟嫩到不知不覺就一整盤吃完,請務必要加點再加點~牛腩 $150牛腩應該也是每桌必點的,帶筋帶肉又有些許的油花,燉煮過後吃起來軟嫩Q!肥中帶嫩我想是對他最好的表達方式,久煮也不會爛是它的特性,熱血喜歡煮久一點吃起來口感更好~豬肉盤(里肌、梅花) $250不吃牛肉的朋友也別擔心~這裡的豬肉也是水準之上的伊比利豬喔,被譽為「世界上最好吃的豬肉」肉質與油花之間分布均勻,吃起來不會柴又不會膩口,也是我們最愛的肉品之一,吃過這麼美味的豬肉,真的會越來越挑吃XD根島生態蝦 $150這款根島生態蝦可是饕客的最愛!這蝦子是吃天然海洋綠色生物長大的,口感紮實口味鮮甜,個頭很大多吃幾隻都沒問題啊~干貝 $150生食等級的干貝超大顆耶!這樣五顆賣150我是覺得差不多啦,畢竟是生食等級,口感吃起來真的跟一般的有差,這款也是不能煮太久,吃起來才能有JUICY的感覺,叫兩盤來吃也是剛好而已~肉燥飯 $25如果你也是一餐裡無飯不歡的人,建議可以直接點肉燥飯來吃,肉燥煮到透爛逼出肉中的膠質,肉燥汁淋在白飯上攪拌後吃真的超對味,那飄散在舌尖上的肉燥香氣,與米飯趁熱趴著吃就是爽。墨魚牛軋糖 $150讓人眼睛為知一亮的還有這份墨魚牛軋糖,你看光是可愛的造型是不是就會讓你忍不住想要來個一盤呢?帶點QQ又軟嫩的口感,真的很好吃!芥藍牛肉 $200熱炒店等級的芥藍牛肉這邊也可以吃到,而且擺盤更美更好吃,這絕對是吃牛肉的必吃款,炒的火侯恰到好處,軟嫩的口感真的超迷人。滑蛋牛肉 $200光是看這道料理的色澤就知道有多好吃了,牛肉還帶點粉嫩的顏色,真的是好可愛,覺得這道處理得很好,口感滑嫩也是下飯的王者。愛吃牛肉的朋友,這間牛苑推薦給你們,店內選擇餐點多元以外,店內的環境也很棒,難怪也深受那麼多網美們朝聖~ 繼續閱讀
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