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難得來到麻豆，原本要嚐嚐知名的小吃～阿蘭碗粿的，可惜很幸運的竟然讓我們遇到了臨時店休，（也或許是疫情影響的關係吧！）吃不到道地的台南碗粿，那就改成附近的這家牛狀元牛肉湯．涮牛肉鍋。國道一號麻豆交流道下後直走往市區的方向就可抵達，門口就能夠停車，用起餐來可說是相當的方便，鮮切的溫體牛肉，原汁原味的呈現。還好有開放店內用餐，用餐的空間也夠大，雖然隔板隔開了一家人，但能夠喝到最新鮮的台南牛肉湯，也讓人心滿意足啦！店內用餐規則：設有低消：每人一份湯類或炒類，附的牛肉燥飯吃到飽，兩人共喝一碗湯的話，恕不加湯，點湯類加點炒類則每盤皆是100元的優惠價，另外除了湯類和炒類之外，還有涮牛肉鍋，口味聽說也不錯。牛肉造範圍自助式取用，前提是個人有點湯類或炒類，餐具和沾醬也都放在這自行取用。因為得分開坐的關係，沒辦法拍到大集合的牛肉湯及熱炒內臟，只能勉強拍成好像是點成套餐的樣子囉！無限供應的牛肉燥飯真的鈔箱超好吃的，雖然油了一點，但肥瘦比例適中的牛肉燥，淋在白飯上後，就是能讓人一口接著一口的神奇魔力。牛腩湯 120元燉煮的軟爛有味，若是點給沒牙齒的老人家來嚐嚐，相當的適合喔！牛肉湯（小） 120元雖然是小碗的，但肉量相當充足，鮮甜的湯汁，鮮嫩的溫體牛肉，粉嫩的肉色，光用看的就夠迷人了。炒牛心 120元 (點湯優待價100元)軟嫩又脆口的牛心，一直是我和一嫂的最愛，喜歡這一味的人，真的會很愛牛心的口感。炒牛筋 150元看來牛筋比較貴一些，加入了滿滿的洋蔥，牛筋算一算沒幾塊說。這是一場不在計畫中所遇到的美味，沒想到就這樣陰錯陽差的，讓我們在麻豆，也能嚐到了令人驚豔的牛肉湯。
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位於麻豆交流道下的牛狀元牛肉湯是許多饕客下台南必訪的餐廳，到這除了能品嚐新鮮的溫體牛肉，用餐還可白飯、牛肉肉燥吃到飽，難怪用餐時間總是座無缺席，喜歡牛肉的朋友可別錯過囉。 牛狀元沒有專屬的停車場，所以需找尋停車位，這天用餐時很幸運的在店家旁停到位置。 牛狀元從早上七點就開始營業了，台南人的早餐真的好補啊XD~ 走到店門口就可看見老闆正在切牛肉，每塊都是手工現切現秤的，而且還是台灣牛肉呢。 一旁也有販售牛肉乾。 牛狀元店面不算大，所以中午用餐時還滿容易客滿的。 提供的餐點有涮牛肉鍋、湯類、現炒類，餐點以牛肉為主，喜歡牛肉的朋友來這就對了。因店家有免費提供肉燥及白飯，所以有基本的低消，低消為每人一份湯類或炒類，老實說挺容易達標的啊，這天我們就點了二碗牛肉湯、蔥爆牛肉、炒青菜、蔥蛋。 一旁的架上有放置餐具、醬料、牛肉肉燥、白飯，可自行取用。 瞧這鍋牛肉肉燥是不是很邪惡啊?? 偷偷說這天我忍不住吃了二碗，瑋爸胃口大開吃了三碗，哈哈哈! 牛肉肉燥肥肉各半，也滿適合小朋友食用的。 牛肉湯 - 大碗和小碗的差別在牛肉的多和少，湯不夠的話還可以再加，但如果二人用共一碗就無法加湯喔。送上來的牛肉還保有紅潤感，吃起相當軟嫰，就連湯頭也相當鮮甜，難怪許多饕客一再回訪，以後有機來麻豆時我應該也會再來這吃，太美味了! 個人還滿推薦可以沾上店家的醬料，加點辣後更是提味。 蔥爆牛肉 - 牛肉炒得又香又嫰的，只是份量不大，相較起來會覺得喝牛肉湯比較過癮。 蔥蛋(大) - 蔥蛋算是較中規中矩，不過小朋友很喜歡。 炒青菜(大) - 青菜的份量還不少，口感上滿清爽的。 有機會到台南麻豆的朋友也來品嚐這溫體牛肉的美味吧，與大家分享囉。
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