牛大大pizza牛排屋 台南仁德

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今天要介紹的新型態牛排館，由小蒙牛集團的創辦人所成立，完全打破我對牛排館的刻板印象，想吃西式或台式排餐都OK！「牛大大pizza牛排屋」位於家樂福仁德店1樓，隔壁是小蒙牛，到大賣場用餐的好處就是停車便利，而且旁邊的HOLA也超好逛！話說狡兔和家人今年初二又要去小蒙牛聚餐，哈根達斯太誘人~~如果預算有限，不妨參考牛大大，節省一點也能吃得非常爽快！雖然牛大大隱身於大賣場之中，店裡的座位數倒是不少呢！沉穩的灰黑色調，座位鋪排整齊俐落，外頭形形色色的路人串場而過。椅子底下有加裝彈簧構造，成為安穩靠山，咱們坐得很舒適。<主廚濃湯>牛大大畢竟是由北部人創立，濃湯調味不像南部品牌的那麼甜。狡兔和小叮噹11:00上門，當早鳥的好處就是湯料撈得十分過癮！內有玉米粒、洋蔥絲、培根碎，稱得上誠意之作！濃而不膩~~<可頌麵包>點購排餐皆能盡情取用飲料、濃湯，另附可頌麵包，鐵板麵則不含麵包。可頌麵包個頭不小啊！外酥內軟，嗑完開始擔憂自己的肚量不夠大！倘若看倌對自己的腸胃有十足信心，可加50元升級套餐，附沙拉、甜點。<老饕沙朗+深海魷魚>這份是老饕沙朗，加100元升級海陸雙拼！可自由選擇魷魚或鮭魚。如上述所言，牛大大提供西式或台式排餐，如圖是西式以瓷盤裝盛，西式搭配薯條，另外還有固定班底青花菜、杏鮑菇、龍蝦沙拉丸。日式火鍋料的出現好跳tone！龍蝦沙拉丸一咬就爆漿！沙朗為肋骨上方的肉，它跟肋眼一家親，表面的漂亮烙痕大加分！菜單上驚見9oz、18oz厚切牛排！我有自知之明，那種看看就好。這塊大約8oz的沙朗牛排，油脂含量多，狡兔指定做七分熟。斷面呈現粉嫩嫩的色澤，輕鬆切下去沒有滲出血水，正合我意！聽說老闆已累積二十幾年的賣豬肉經驗，是環南市場的豬肉王子！對於肉品的挑選很有一套，帶給顧客高CP值的100%優質原肉塊！厚度恰好，夾帶成塊油花，略帶嚼勁，整體來說容易啃咬！肉香四溢！大隻深海魷魚霸氣倒臥在盤子裡，這樣一份海陸通殺，擁有雙重享受！並非人人都愛吃肉，引進鮮美彈牙的魷魚，滿足不同客群的需求。<厚切老饕菲力+鮭魚>至於這份也是海陸雙拼！配菜一模一樣，主角換成菲力和鮭魚。話說他們家的薯條放涼不會變得軟趴趴，依然酥脆！不用急著吃完！鮭魚來自智利，肉質細膩、油脂豐厚，附上一塊檸檬。6oz的菲力牛排沒有沙朗牛排那麼大塊，可是比較厚實一些喔！菲力牛排不帶油脂，可以吃生一點，不過狡兔還是習慣保守的七分熟。乍看這樣的厚度，其實深怕嘴巴會痠，卻出乎意料的軟嫩多汁！沙朗和菲力都不難咬，相較之下，我個人偏好稍帶油花的沙朗。<嫩煎烤雞排>不吃牛的看倌們，嫩煎雞腿排無疑是各位的最佳選項！狡兔激推！以鐵盤裝盛的台式排餐，雖然少了滋滋作響的雞蛋，但也有配菜。雞腿排必須全熟才能端上桌，比起牛排要花費更多的烹調時間。先煎後烤的去骨雞腿排，裹上焦糖色的外衣，足以魅惑人心！鮮嫩的雞肉預先醃製入味，不必沾醬！平凡食材躍升一級美味！台式排餐萬歲！薯條被直麵取而代之！而且已貼心幫咱們拌好麵條。盤底沒多餘的醬料，猜想它偏乾？一嚐帶油潤口感，麵條有點厚度。<炸物拼盤>我們點太多似乎再度被豬附身！實在是因為炸物拼盤太撩人！一大盤網羅了薯條、雞翅、雞塊、洋蔥圈，要減肥的念頭瞬間消散。烤雞翅是我最愛的品項！鹹甜夠味，令人再三吮指回味！雞翅太優秀，導致雞塊沒讓我留下深刻的印象，表現一般。小叮噹在家裡試做過洋蔥圈，可惜裹粉步驟處理不當，還是餐廳的好吃！<薄脆披薩：夏威夷口味>牛大大的披薩分為三種口味：夏威夷、漁夫海鮮、燻雞德國腸，原本要點漁夫海鮮，聽聞店員說他都吃夏威夷，狡兔就一秒變心！8吋大的披薩，底下塗抹紅醬，配料鋪上火腿、鳳梨、蝦仁、洋蔥。薄片脆如餅乾！鳳梨塊的存在，更添清爽感，不自覺又往嘴裡塞了好幾片。假日來大賣場將推車裝滿之前，先到牛大大填飽肚子吧~~貨真價實的肉類和海鮮任選，薯條、麵條都是出色的配角！ 繼續閱讀