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從台北紅到全台各地開店的 焦糖楓串燒 也來台南海安路開店了！他們家的串燒有著焦糖甜香風味，其實很適合台南人的口味，在北部一直沒機會吃到這家，沒想到初體驗是在台南。主打現烤不油炸，使用招牌特殊漢方烤肉粉及日式淡醬油調味，加上蔗糖調配黃金比例，串燒食材經過調味呈現鹹甜獨特多層次口感，鹹甜滋味特別迷人。焦糖楓串燒在台南的第一家分店其實選的位置超戰區的，然後規模也頗大。店門口就是露天用餐處這天氣涼涼的很舒服，在外面用餐很可以白天的話應該就會選擇外帶回去吃了吧。而且就在海安路旁用餐真的有一種喧鬧中的悠閒。這裡的生意真的越晚越好年輕人紛紛出籠，吃串燒喝啤酒聊天焦糖楓串燒-台南海安店｜MENU這裡的價格就走平價路線但因為份量不大，點起來隨便也好幾百。內用流程：拿桌卡→選串燒→叫號取餐→自助收桌。手繪菜單有點可愛圖文並茂解釋的清清楚楚，可以接受再點。還有內用限定的海鮮區也有手繪版本。食材都有冷藏冰鎮，時不時還有冰霧飄來。食材區分類的很清楚，而且乾淨整齊。有我喜歡的玉米，必點。隨便拿就一大桶，真的很容易荷包失守。外面這家南波魚蛋應該是同一個老闆販賣魚蛋與茶飲、啤酒等…生啤酒一杯130元我起碼點了四杯XDD我們三個人吃這一餐大概花了快兩千吧，哈。咖哩魚蛋 印象中還蠻Q彈蠻好吃的。約末喝掉一半啤酒時，燒烤就上桌了，沒有等很久。這家燒烤主打現烤不油炸，使用招牌特殊漢方烤肉粉及日式淡醬油調味，漢方烤肉粉是用特殊十餘種中藥漢方，加上蔗糖調配黃金比例，日式回甘淡醬油手工熬煮數小時特調，串燒食材經過調味呈現鹹甜獨特多層次口感。總而言之就是特殊漢方烤肉粉＋日式淡醬油調味＋蔗糖調配，多層刷醬堆疊出不同風味。但其實入口最大的感受就是鹹甜交織，有焦糖的香氣，感覺在台南這種鹹甜串燒其實也不違和，很符合台南人口味。我是覺得烤蔬菜部分意外好吃豬肉部分比較柴一點，甜不辣也好吃。大致都是好吃的，除了豬肉柴以外，其他我們都喜歡應該說是這個刷醬很出色，鹹甜口感也很討喜，難怪會在北部爆紅。建議可以多點烤蔬菜部分，好吃其他就看個人喜好，這家鹹甜口味就連韓國人也很愛但就是半夜吃會比較有罪惡感，哈哈。
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