影片
招牌菜
說到台南好吃虱目魚鹹粥你會想到哪一家？身為台南人每個人都有屬於自己的鹹粥口袋名單，這回熱血要推薦的是這家台南南區三宮大帝廟旁的「新興路無名虱目魚湯」，不僅價格便宜、料多又高CP值，是熟門熟路的內行在地人早餐愛店首選，由高齡80幾歲的阿公掌廚，想吃一定要趁早，且務必要耐心等候，才能品嘗到鹹粥那暖到心坎裡的到滋味！台南鹹粥「新興路無名虱目魚湯」位置台南南區這家「新興路無名虱目魚湯」位於新興路上，與一旁的三宮大帝廟比鄰，當地人對於這家無名鹹粥，都是以三宮大帝廟作為路標，而攤位就擺設在廟旁的自家民宅庭園外，從清晨6:00就開賣，來這裡用餐的客人清一色是在地人，這回入住夏都城旅，終於有機會一早來吃一碗鹹粥，有趣的是，可能疫情緩和終於開放內用，一早就有排隊人潮，沒有喧嘩，只有靜靜等候~客滿的內用區，大家不約而同的安靜品嘗著桌上的鹹粥，只剩下空氣中傳來料理檯前陣陣的聲響，畫面即為溫和。由80幾歲阿公掌廚的無名鹹粥，速度不快，但依然井然有序的處理每份鹹粥，許多地在人更是為了吃上一碗阿公製作的鹹粥而來，所以建議想吃，真的要耐心等候~台南鹹粥「新興路無名虱目魚湯」菜單 MENU以虱目魚故鄉聞名的台南，鹹粥自然而然成為許多台南人喜愛的美食之一，每家鹹粥更有千秋，但說到新興路無名魚湯的鹹粥，它的美味也不惶多讓，一碗粥品不僅分量多、料也不少，鹹粥的米飯更是溫熱，湯頭鮮甜，吃在嘴裡每一口都是感動。魚皮粥+蚵 $70熱血點的是魚皮粥+蚵一份70元，以市區來說真得不貴，還沒吃之前習慣先來一口魚湯，鮮中帶清甜，好喝啊！鹹粥內的虱目魚皮帶魚肉，單吃或沾一點醬油吃都可以，因為季節關係，蚵偏小但依然不減想吃粥的興致，與一般常見的鹹粥相比，這裡的米飯會先放入魚湯內煮熱，所以每一口吃起來都熱呼呼的超暖心~內行人吃法+油條內行人必點吃法，點一碗鹹粥再加一份，油條就對囉!貼心的是油條拿取處還會幫你以衛生紙包裏著，讓你吃起來不沾手又衛生，將油條吸附魚湯，一口鹹粥一口油條，這樣的吃法更填香氣，也超爽。魚粥 $55心愛a點的是魚粥，將虱目魚去魚刺，切至等量魚肉，加入鮮蚵、蒜酥、芹菜提味，再加一點胡椒粉就對了！吃在嘴裡的每一口鹹粥，從米飯、魚肉到鮮蚵每一樣都是溫熱的，搭配上鮮甜的魚湯，吃著超滿足。如果你也和心愛a一樣喜歡喝湯，吃到一半，還可以請店家免費加湯喔，早晨這樣來上一碗鹹粥實在是太滿足又幸福呀~這家南區的「新興路無名虱目魚湯」吃過是我們心目中排名前幾名的鹹粥，不但料多且湯鮮甜，價格更是平易近人，想吃建議一定要趁早，每日數量不多賣完就沒囉，如果你也愛虱目魚鹹粥這家一定要來吃看看~
繼續閱讀
蝦米來分享自己很喜歡的一間早餐店賣的是大家孰悉的屬於台南人的特有早餐 - 鹹粥、虱目魚粥位在南區新興路，三官大帝廟旁邊但是稍微一個不注意就會忽略它的存在觀光客都喜歡往阿X、阿X跑，這裡來吃的都是台南的在地鄉親到了之後趕緊先找座位坐下，然後再去點餐老闆雖然年紀稍大，但是記憶力可是不輸給阿明的唷客人雖多，也不會搞亂出菜順序完整版價目表請以店家現場最新資訊為準等待粥的時候還有小花貓作陪 XD魚肚粥 $90 (無刺)魚肚主角幾乎佔滿了一整個碗鮮甜肥嫩，鮮嫩有彈性，很喜歡一半肉一半油脂混合的送入嘴裡咀嚼的口感油蔥酥、香菜、薑絲、芹菜很稱職地做好自己提香的角色整個湯頭只有鮮甜沒有腥味魚粥 $55把魚肚主角，換成了份量不少的魚肉還搭配著一些滿滿海味的蚵仔涼爽的早晨，來一碗虱目魚粥，一整天都會活力充沛的這裡常常也是人滿為患但是不若觀光客店排隊排的誇張在等待鹹粥上桌的空檔，偶爾還會有小花貓陪坐服務唷湯鮮味美，帶點古早味的味道這裡味道可是一點也不會輸給阿X、阿X的 食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，消費前請另外參閱其他網路資訊照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
繼續閱讀
台南回味行，魯依舊造訪新興路三官大帝廟旁的【無名虱目魚粥】，一來個看看長輩，二來順道滿足自已口腹之慾。 每次造訪台南，不論行程如何安排、新舊食點無論如何讓魯絞盡腦汁，這【無名虱目魚粥】始終榜上有名，因為它水平依舊、樸實之味從沒改變，也通常是魯在台南每日走跳前的第一頓活力早餐，在魯心中不輸任何一家牛肉湯，難以忘懷，也無法割捨。ΩMENU 這次看到的都是阿公孤獨的身影，雖然不見阿嬤，但也多了個年輕高大的帥哥一旁幫忙，上菜步調有比較快些，私心也是希望後繼有人。 Ω這裏是日公休，三、六不賣粽子。 Ω魚皮粥+蚵 70NTD 魚皮給得很大片，皮下帶的魚肉也不少，感受得到油脂香，也有魚肉鮮。蚵仔雖然不會太多，不過鮮味亦有。 蚵仔帶上點點鮮甜，再由蔥花、薑絲、芹菜珠、蒜酥吊上味道，僅管粥湯風味溫和不重，但樸實中卻相當有層次。湯中的粥米不會太軟爛，粒粒的軟Q口感，吸飽了帶點稠的鮮美粥湯，不知為何，口口就是滿足。 Ω魚肚粥+蚵 110TND 為了可以吃到更多虱目魚，貪心的我總是魚肚粥+蚵，味道一樣好，不過因為有魚肚的加成，粥湯多點輕薄油香韻味，有時更貪心點再加點油條，又有不同風味。 Ω這天的粥裏有其它朋友在，而且還是一對的XD 2018台南PAPAGO行程 Day1 阿和肉燥飯、阿枝阿婆手工糯米腸 >> 清水香腸熟肉、迦南水果行 >> 蝸牛巷 >> 阿裕牛肉湯、奇美博物館、藥師的私房紅茶 。 Day2 包成羊肉 >> 秀里蚵嗲、謙備伯冰店 >> 佳興百年老店大腸粥 >> 大內龍貓彩繪村 >> 美鮮牛肉湯 >> 阿江炒鱔魚 >> 眼鏡仔炒鱔魚專家、石家正阿美綠豆湯、石頭鄉烤玉米 待續 。 Day3 新興路無名虱目魚粥>> 待續。
繼續閱讀