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現在想到這一碗飯，我還是口水直流，想要再吃儘管他的環境不到很優但是以基本來說是乾淨的難怪才剛開店，其實來外帶的人已經都不少了呢 炸雞腿蒜頭飯。加大。60元這個真的好吃到哭耶!!!!!!!!每天吃也都可以跟我一開始以為的蒜頭飯完全不一樣你幾乎看不到蒜頭蹤跡可是每一口飯之中卻有著蒜頭的清香如果你跟我一樣是蒜頭控的人，一定會超愛因為它一點也不膩口搭配上酸菜以及滷得夠味的車輪真的是超美味只是雞腿完全不遜色看似粉果的很厚，應該超級油膩的雞腿吃起來就是酥脆又不油膩可以形容那雞皮的脆度搭配上它的滑溜度，可以說是我這個雞皮控的愛雞腿肉也很嫩口完全停不下來的尬意 肉燥飯。35元肉燥夫妻控看到肉燥飯也要點一碗來吃吃一開始上桌的是肉燥飯當下我有點被震懾住了因為這肉燥口味很優啊除了它的味道沒有這麼鹹並且帶有台南甜味之外，一切都綿密又細緻的Q彈不過以台南吃法來說撒上白胡椒之後，帶點微辣未免也太夠味了啊～整個愛不釋手若非我的蒜頭飯來了，可能整碗先被我吃光扒盡 魚皮湯。30元這個可以說是老公的愛！但是不是我能駕馭的一碗湯魚皮份量不少而且以這樣的價格來說是經濟又實惠但是我本人對於魚皮有障礙所以就沒幫大家品嘗囉 炸排骨。20元原本看照片感覺很威，就決定單點一份來吃看看不過價錢是蠻便宜的說真的也是沒有很大塊啦只是蒜頭飯的東西都是很實在，這排骨沒有果太多粉，看似很薄片但是吃起來相當有肉感口味上比較偏甜 乾拌油條。20元讓我們夫妻驚豔的還有這盤乾拌油條說真的我也不知道為什麼我要點這一道，只是點下去之後我就有感覺它一定很特別因為我平常就是很少吃油條的人啊油條不會油膩反而是一種外軟內脆的口感因為外邊有沾到醬汁，所以會比較軟的口感淋上了肉燥意外的相當搭嘎而且好吃入味 這道可以說是讓我們夫妻倆都覺得點的好點的好 而且這樣吃完非常飽足甚至在前往台南市的路上，我們還一直贊不絕口我想下次來台南我還會再來品嘗甚至相當羨慕長榮大學的學生可以離這美食這麼近～
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從台南去了一趟高雄田寮的花季渡假飯店泡溫泉湯屋，泡完整個通體舒暢後就一路往回家的路上，順道就想說要來吃吃長榮大學這裡的人氣銅板美食蒜頭飯，這間可以說是長榮大學學生們的心頭好，不僅價格超值，還有附贈免費飲料可以暢飲，不用花到100元就可以吃的超飽，難怪這麼多年來深受學生們喜愛。圖｜長榮大學蒜頭飯長榮大學附近這間蒜頭飯，一直以來都是許多鄉民和網友強力推薦的一道台南美食，如果我說只要唸過長榮大學就應該要吃過蒜頭飯，這句話應該是不太會有問題的吧！而且只要在Google打上蒜頭飯，前幾名一定都是這間長榮大學蒜頭飯和阿興虱目魚，不信？自己去查看看~圖｜長榮大學蒜頭飯MENU蒜頭飯MENU看看這價位真的是超級便宜啦！是說因為在學區這樣的價格也是很正常，誰沒當過學生！所以熱血最喜歡到大學附近吃東西，不僅價格漂亮東西品質也不差。圖｜店內這一區專門處理肉品和炸物類圖｜蒜頭飯(小碗)圖｜蒜頭飯(小碗)這一碗蒜頭飯才賣25元，而且上面竟然還有附贈三片香腸耶！老實說我第一次真是開了眼界，重點是這香腸還蠻好吃的，搭配蒜頭飯一整個就是搭啊~長榮大學蒜頭飯的口味比較重，顏色也比較深，年輕人會很喜愛，跟阿興虱目魚比較，阿興虱目魚則是較為清爽，但其實兩者都蠻好吃的，只是如果要我說長榮大學蒜頭飯是年輕人在吃的，那阿興虱目魚的蒜頭飯就是比較年長者吃的~圖｜味增湯一碗25元的味增湯，料實在給得有夠多的，其實兩人喝一碗都綽綽有餘了，口感偏重就是了。圖｜魚肚湯看到價錢我二話不說就直接點了，它這麼一大片竟然只要60元！在市區這樣一片少說80起跳，在這裡能吃到這樣新鮮又肥美的魚肚真是賺到啦！圖｜香腸和油豆腐圖｜蒜頭飯+炸排骨圖｜炸排骨厚實又美味，建議多加點胡椒粉更好吃。這裡最經典的蒜頭飯吃法就是加炸排骨或是炸雞腿，這一碗竟然只要50元啦！一整片的炸排骨覆蓋在這不算小碗的蒜頭飯上，一旁還附上了酸菜來提味，豆輪和油豆腐也都深刻的入味了，一碗吃下去不只有飽足感，還能滿足自己想省錢的小確幸。圖｜長榮大學蒜頭飯
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位在歸仁區長榮路上離長榮大學很近。這家「長榮大學蒜頭飯」是很多格友分享過的美食，今天從台北搭高鐵回台南車站，到站在午間時間想起這家蒜頭飯，就決定直接開車前往品嚐看看，店家離長榮大學校區不遠處，雖然是假日還是用餐人潮滿滿，網路查似乎店家餐點已經調漲過，但是在我認為定價還是很便宜，只是要大老遠前來品嚐是不值得喔！鐵皮屋店面外觀稍微有點老舊感受。店面前方擺放料理台環境還可以接受。小小攤位裡面工作人員很多位。店面後方就是用餐區環境較整潔，裡面座位數不多很容易客滿，開放式用餐空間沒有設置冷氣喔！來這裡用餐大部分人都是選擇外帶。這是店家的點菜單供畫選，菜色主要有蒜頭飯類、白飯類、湯類、粥類、麵類、肉羹類及小菜等等，餐點選擇加大只要5元很超值，用完餐再找服務人員結帳即可。滷排骨蒜頭飯（大）55元。這一碗滷排骨蒜頭飯很大碗定價超值，蒜頭飯其實作法很簡單，就是使用大量蒜末下去爆香，再把白飯添加調味料下去拌炒，我們也可以說就是蒜頭炒飯吧！這滷排厚度偏薄外觀有醬燒過，滷排骨口感應該是冷卻掉關係，是很入味但是肉質很柴不好吃。蒜頭飯上面也有鋪上酸菜來解膩，蒜頭飯濃郁蒜頭口感不油膩很好吃。炸排骨20元。這樣炸排骨份量很多才20元很超值，只是很可惜炸排骨不是現炸現吃，排骨肉冷卻不然會很好吃才對。肉羹飯（大）45元。這碗肉羹超大ㄧ碗很超值，就外觀湯頭勾芡濃稠度很適中，有淋上烏醋與灑上香菜來提味。這羹湯口感不是偏甜的口感，羹湯羹湯稍微偏酸香氣足很好喝。裡頭肉羹切的很大塊份量很多，肉羹口感很軟Ｑ不柴很好吃。白飯與羹湯一起吃很開胃好吃。鍋燒意麵50元。這碗鍋燒意麵很大碗偏超值。鍋燒湯頭就比較普普的口感。裡頭配料算是很豐富還不錯吃。意麵熺滿湯頭不軟爛不錯吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「長榮大學蒜頭飯」用餐環境還可以接受，服務親切，整體口感表現有水準定價超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。長榮大學蒜頭飯 地址：台南市歸仁區長榮路一段279號 營業時間：10:00~21:00（星期日公休）電話：06-2782352部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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