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位於善化區中山路的慈心脆皮紅豆餅，每次只要經過攤位都是滿滿的人潮，每次想要來買也都要等候一陣子才能買的到，這次熱血運氣很好，完全不用等直接就可以購買，所以即便才剛剛吃完正餐，也要買個幾顆來回味一下才過癮~這內餡飽滿外皮酥脆的車輪餅一顆只要10元銅板價！真的是下午肚子餓很容易入手的點心呢~圖｜慈心脆皮紅豆餅慈心脆皮紅豆餅的口味多達9種，光是製作紅豆餅的爐子就前後各一鍋，每次都一定要兩鍋都開才有辦法讓購買的人潮稍稍舒緩一些，不然如果單一鍋開的話，這人潮可是會排到更長啊~圖｜慈心脆皮紅豆餅攤車前老闆娘熟練的翻轉餅皮以及加入餡料，畫面非常壯觀~想吃什麼，先在菜單上畫上口味等待叫號，如果剛好人潮不多時也可以直接跟老闆娘點就可以了~圖｜慈心脆皮紅豆餅MENU紅豆餅的口味有甜也有鹹，而且還有抹茶口味耶！以這樣的老店來說算是很創新的選擇了~但老實說熱血還是比較偏愛傳統風味的紅豆餅~圖｜慈心脆皮紅豆餅-奶油口味酥脆的餅皮是我們喜歡的口感，內餡飽滿的克立姆料非常多，咬一口差點就直接爆漿XD，甜度上以男生的角度來看是可以接受的，搭配著酥脆的餅皮來吃很可以~圖｜慈心脆皮紅豆餅-紅豆口味圖｜慈心脆皮紅豆餅-紅豆口味熱血超愛這間的紅豆口味，紅豆已經煮到非常軟爛，一口咬下直接紅豆香氣就噴發了出來，紅豆的甜蜜鬆軟讓熱血吃了好懷念啊！這既是小時候的味道，又是長大後會想一吃再吃的美味。圖｜慈心脆皮紅豆餅-酸菜口味清爽的酸菜口味很開胃，其實現在的紅豆餅口味也越來越多元，讓前來購買的人即使不愛甜食也不打緊，因為還有酸菜和菜脯等鹹的口味可以選擇。圖｜慈心脆皮紅豆餅好懷念小時候下課總會買上三顆十元的紅豆餅來吃的時光，雖然隨著時代變遷，紅豆餅的價格上漲回不去了，但是以慈心脆皮紅豆餅的大份量，一顆十元還是很可以接受的，大家有來台南善化時記得買顆紅豆餅，再配上一杯對面的一等涼冬瓜茶吧！
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這間紅豆餅在善化十分有名氣南科許多公司行號應該都訂過或買過他的紅豆餅這紅豆餅夯到，有錢有閒還不見得買的到因生意太好，老板娘賣完就收攤，所以營業時間不定他下午大約二點半擺攤在善化熱鬧的街道上下午時間～被人群包圍的小攤子就在善化大廟前看到這旗子～就快停車～竟然還上過報紙～～也太厲害了老實說，十點在公司也曾聽過這間店也吃過只是，我一直不知道他這麼的響叮噹及厲害很多口味可自選，人多想買多一點的量就自己填單不分口味一律一顆十元老板娘手沒停過這小攤子有很大的製作紅豆餅模具還供不應求～太誇張了大家看看～他們家的紅豆餅是不是比較大顆，份量也很夠十點之前吃過同事給的抺茶很不賴這回吃必備口味；紅豆、芋頭很大一顆～拿在手中很有份量紅豆餅看起來沒有很工整，但吃旁邊多出的餅皮很脆內～ＺＪ推的芋頭～天啊～這芋頭好香好濃啊～內餡的芋頭餡多到誇張，在吃的同時還能咬到顆粒狀的芋頭小顆粒這芋頭。。。很。。好。。吃這奶油據說也不賴，內餡也是一整個快爆開再來是基本款的紅豆都還沒吃就隱約可以看到快爆炸開來的紅豆餡一咬不得了，紅豆一整個感覺快流了出來的ｆＵ紅豆大家看圖就不用十點多介紹～那紅豆顆顆肥美飽滿啊這間的紅豆餅也太厲害了吧！
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有幾筆台南善化區的食物情報一直想出清，最近總算找到機會。剛好幾家店都在中山路上，乾脆全部打包。首先來到的是位在慶安宮對面的慈心紅豆餅。紅豆餅每顆十元，口味眾多，不知何為推薦，只好隨機要了芋頭、奶油和菜脯。紅豆餅頗有厚度。一口咬下，表層極為薄脆，但內裡還是有些嚼勁。雖非完全符合自己喜好的走向，但表層的脆度是令人欣賞的。三種口味中首選芋頭，並算是自己目前嚐過的芋頭口味紅豆餅中最驚豔者。多數店家以芋頭泥當底，夾雜些許芋頭丁，可是慈心的芋頭卻是紮紮實實的大塊芋頭，且每塊都鬆軟而綿。喜歡芋頭者，強烈建議要品嚐。奶油咬開後頗有爆漿效果，奶油香濃郁外，甜度也算合宜，倒是這裡的奶油黏性較明顯，不知差別何在。菜脯是三者中較不突出的。菜脯是以切碎塊的型式，鹹味適中帶點香氣，只是飽滿度略嫌不足，吃來相對稍顯空虛。慈心紅豆餅初體驗，芋頭口味著實為推薦品。倘若有機會前來善化，一定要來這裡試試芋頭口味紅豆餅啊！
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