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記得幾年前，狡兔曾經探訪嘉義的一間個人燒肉專門店，那時候聽說它是「川牛木石亭」相關品牌，很可惜台南沒有！如今，從中部發跡的「川牛木石亭」在全台各地持續拓展服務據點，目前已有18間分店，而台南第一間分店就開在南區！該店位於永華路一段，狡兔揪小叮噹出門前瀏覽了網路評論，當天確實感到不虛此行！價格平實，用餐環境舒適，冷氣再配上音樂，如同身處天堂啊！ 廚房的外觀設計就像是一座亭子，頗具巧思，裝潢溫馨洋溢著日本風情。 自助區提供餐具、雞湯，而套餐附搭的飲料置於冰箱內，店家開放顧客自取。 初來乍到若有選擇障礙照過來！熱銷前三名是蒜香嫩雞丼飯、豬肉丼飯、牛肉丼飯。 推出ABCDEF六種套餐模式！滿足不同客群的需求！A：溫泉蛋+25元飲料B：黃金泡菜+溫泉蛋+25元飲料C：旬野時蔬+溫泉蛋D：金黃薯條+25元飲料E：唐揚豆腐+溫泉蛋F：唐揚炸雞+25元飲料 狡兔和小叮噹的兩份丼飯分別升級B套餐、F套餐，外加單點柚香蘿蔔、炙燒厚切牛排。 <雞湯>他們家的雞湯很可以耶！濃醇暖心！台南最知名的連鎖燒肉店也有附送雞湯，但那價位實在無法常常上門光顧，這裡的消費相對親民多了！ <炙燒厚切牛排>來這邊也可以大啖日式排餐！不想吃飯就單點厚切牛排，佐以洋蔥、青蔥，份量不容小覷！ 無需多餘的調味，只要肉質夠新鮮，透過簡單的炙燒工序，精準拿捏熟度，保留了肉汁，咬下去軟嫩略帶筋理。 <柚香蘿蔔>對於醃製類的小菜，我個人尤其偏好鮮脆、酸甜的品項，這道柚香蘿蔔正中下懷！ 蘿蔔切得大塊豪邁，卻絲毫沒有生澀感，十分入味！ <溫泉蛋>軟潤的溫泉蛋可單吃或加在丼飯上，底下伴隨著日式醬油。 <黃金泡菜>相較於一向紅豔重口味的韓式泡菜，黃金泡菜是趨近溫和的另一種存在，老少咸宜。 質地嫩脆爽口，滋味甘甜微辣，相當開胃且下飯！ <唐揚炸雞>廣受好評的唐揚炸雞，推薦初訪必點啊！若選擇F套餐就是雙主餐的概念！爽吃兩種肉肉！ 這一盤炸雞的份量，我覺得即使單點也划算！不僅塊數多，個頭更是超乎我所預期！ 麵衣是走脆皮路線，外觀頗誘人！附帶的洋蔥和青蔥有助於適時解膩。 外酥脆、內鮮嫩，調味適口不過度，讓小叮噹一連嗑了好幾塊！ <極盛牛肉丼飯>真不愧是招牌料理，一出場的氣勢令人折服！小鳥胃看倌們請斟酌點餐！飯上的肉片堆疊成山，加以兩大片的海苔！ 大量肉片都充份吸收了醬汁，而且下方的白飯也澆淋足夠醬汁，不會有食之無味的窘況發生。 雪花牛肉片的油花比例高，吃起來細膩柔軟，鹹中帶甜很對味！ 再加上一顆溫泉蛋，如此紮實的一碗丼飯，不僅有飽足度，也有滿足感！ 吃著吃著，赫然發現中間還夾藏不少豆芽菜呢！ <炙燒松阪豬丼飯>這道也是人氣料理之一，想必識貨的饕客無法忽視這裡的松阪豬！肉量同樣給得很狂！ 真材實料看得見！松阪豬鋪好鋪滿，每塊的厚度也極富有誠意，並輔以柚香蘿蔔。 黃金六兩肉的魅力無窮！嫩脆彈牙有咬勁，炙燒手法牽引出迷人的香氣及甘味。 <25元飲料>套餐任選25元飲料，我們怕吃得太撐所以跳過汽水，選了蘋果汁、檸檬紅茶。 我們當天品嚐的牛肉、豬肉、雞肉，表現都是高水準！川牛木石亭提供穩定鮮美的肉品，再搭配多元化的小菜、單點，讓顧客免花大錢也能吃到優質日料！
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