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在高鐵特區 MITSUI Outlet 三井台南終於開幕 除了台南開車過去方便停車位足夠外, 對於高雄嘉義週邊縣市搭高鐵就可以直接到非常方便, 這次新百貨開幕, 帶來大量台南以前沒有的餐廳, 中北部已經有幾家店的串家物語 來自日本大阪人氣品牌, 全台唯一可自行製作的串炸吃到飽 , 非常特別 台南三井OUTLET走一個簡約風格 , 之前就有去過林口跟台中港三井, 台南是唯一一間, 沒有戶外空間設計全部都是室內有冷氣 ~串家物語是採用自助取餐方式, 每桌都有自動控溫炸爐, 主要4人桌為主 , 都有隔板空間 ,算是半包廂式設計 炸物油品部分, 店家每天都會做檢測確保健康外金黃色油品也不會炸到焦掉, 全自動控溫爐 , 還蠻容易操作的~食材都在開放式廚房準備, 我個人覺得還蠻耗費時間哈哈食材都要人手串起來 , 不過補的速度還算蠻快, 有些熱門食材 , 只要中間有缺補上時, 現場會廣播不用一直在旁邊等很貼心 ~蔬菜有灑水系統保鮮肉類海鮮部分有上蓋蓋著溫度夠炸串選擇還蠻多的, 小串小串炸起來很方便 第一天人潮還蠻多, 通道動線還算不錯不會有太嚴重人擠人狀況 炸物裹粉 麵包粉 店家幫忙準備的日式炸粉用完美比例調整 , 濃稠度很剛好麵包粉可以增加酥脆度, 兩種都可以按照需求自行取用~ 自助醬料醬料是炸物的一大重點, 店家還幫忙準備了超大醬料盤 除了傳統日式, 還有個人蠻喜歡的泰式酸辣醬, 用來搭配炸物蠻清爽的 ~ 大量蔬菜可以自行製作日式天婦羅來享用 除了炸物外, 店家有提供一系列可搭配的熟食, 像茶泡飯, 白飯咖哩 還有現做料理, 像義大利麵蔬食, 不會一直在吃炸的東西這麼單一還有提供20幾種飲料, 包含全自動咖啡機 調製飲料, 碳酸飲料等 也有我喜歡的無糖茶, 選擇上算非常豐富~ 接著就來體驗看看,這獨一無二自行料理的炸串吃到飽吧肉類炸串個人最推薦牛肉, 採用牛肋條部分, 炸起來超乎想像好吃, 還有雞腿肉也非常不錯, 只需要料理3分鐘就可享用~ 海鮮部分扇貝跟小花枝 都還蠻新鮮 , 炸起來爽口鮮甜~ 如果直接把炸物加到油裡, 因為有水份油較容易噴, 所以會建議裹上炸粉, 還有增加酥脆口感的麵包粉, 自己在桌子前炸東西感覺蠻有趣的~ 清澈油品加上自動定溫 炸起來非常輕鬆, 基本上一到三分鐘就可以搞定 還有漏斗可以算時間 如果還是怕油噴出來 , 每桌都有附上一個小蓋子, 可以在炸物過程中蓋起來, 更多一層保障根據店家教學炸串 , 一次以5支為主 比較不會造成炸物黏在一起問題~ 完美3分鐘黃金炸蝦, 自己炸物就是這麼簡單 不用擔心一般吃到飽都是粉的問題 畢竟自己炸可以控制啊XD牛肉我覺得炸起來完全不輸,以前很流行炸牛肉定食專賣店推薦可以多吃看看炸爐週邊有個濾油網 , 炸完有個地方可以濾油 讓油慢慢流下去~ 醃製小菜部分除了可以做茶泡飯, 也可以用來搭配較油膩炸物~ 超大醬料盤, 一次可以拿4種醬料 個人推薦胡麻醬, 還有泰式酸辣醬都是配炸物串燒很不錯的選擇~最後還可以選擇來點沙拉 , 中和一下比較油膩感, 感覺也比較清爽 餐後可以來點甜點水果, 當天有提供葡萄, 也有奶酪口感綿密我喜歡 店家有個小貼心設計, 就是座椅底下是置物空間, 避免包包沾到油煙味, 不過離開時, 要記得拿就是了XD
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