龍門客棧餃子館 （台北）

大醫院附近的人氣餃子館以滷味小菜最受歡迎，各式小菜最適合半夜嘴饞時來吃，吃不飽還有餃子，很有外省老兵的口味，十分道地！內用要點滷味必須先排隊，看著前面這老闆娘切滷味的手沒停過就知道這滷味有多夯！

(Photo by 麥仔的生活日記)

看食家怎麼說>>> 老兵口味 / 龍門客棧餃子館

滿美吐司部 （新竹）

晚上也要吃早餐！僅有四張，其他人要內用只能等待(還有看到直接外帶，站在外面邊聊天邊吃)，值得一提的是，吐司是用炭火烘烤至兩面發出焦香，再夾入一旁的小山金黃炒蛋(都是全熟的)，九層塔蛋餅的餅皮緊緊依附的雞蛋也有厚度，蛋香、餅香加九層塔香，這根本秒食！

(Photo by 大尾和小仙 )

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松香爌肉飯 （台中）

松香爌肉飯在台中開很久，只經營晚上到消夜場，很多朋友都會晚餐先不吃晚一點再來松香吃晚餐，或許是一種在地的味道，吸引了這麼多年輕、年長的人來這邊冒著大汗吃著魯肉飯！

(Photo by 山姆大薯)

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魚市場爌肉飯 （彰化）

一鍋滷肉皮，一鍋滷肉。老闆熟練的一碗碗澆鹹，再一碗碗的夾上爌肉，看似如此簡單的食物，卻讓人好強烈的想要狠狠扒上一碗，東方人就是離不開米飯和醬油。

(Photo by三高吃漢)

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斗南炸饅頭 （雲林）

晚上12點還是大排長龍，較特別的是店家有炸饅頭，先炸後烤! 每個烤箱們，都沒有空過，一直烤一直烤，炸好的饅頭，金黃亮亮！

(Photo by 山姆大薯)

看食家怎麼說>>> [食記] 雲林- 斗南炸饅頭

珍珍 蚵仔煎 （嘉義）

怕胖也要吃的深夜美食！超級推薦虱目魚煎和蚵仔煎，皮脆蚵仔新鮮沒腥味!!醬料恰到好處不過甜，再加點辣醬更美味!!! 虱目魚煎可選"無刺"或是"有刺"，無刺的肉比較薄，有刺的魚肉較為厚實且多汁！！不怕刺的建議選有刺，比較夠吃，魚皮煎到相當酥脆，魚肚真是最美味的地方，加點檸檬，清爽無比！

(Photo by 山姆大薯)

看食家怎麼說>>> [食記] 嘉義東區 珍珍海產粥 再胖也要吃的美味宵夜

阿忠鹹粥 （台南）

阿忠魚粥在赤崁樓附近，離義豐冬瓜茶走路兩分鐘就到了，想要吃森茂碗粿的話，赤崁店也就在隔壁幾間店而已！綜合魚粥，裡面是滿滿的蚵仔跟虱目魚，台南的粥都是偏向湯泡飯的感覺，湯頭很鮮，沒有多餘的調味，配上蒜酥跟胡椒粉提味，煎魚肚的金黃酥脆的表皮焦焦香香的，裡面的肉油脂很豐富喔！

(Photo by 小林郭郭小夫妻生活)

看食家怎麼說>>>[台南美食地圖] 阿忠魚粥- 好吃超推薦! 蒜頭肉絲炒飯一絕!

好來福 輕早食堂 （高雄）

一般早餐店蛋餅大都銷售半成品(餅皮)或加工食品，這裡的蛋餅通通都是手工研發麵糊製作，輕食不油膩的手工蛋餅，口感介於軟與酥脆之間，早餐蛋餅悄悄竄升宵夜主流。完全沒有油膩感的蛋餅，咬起來Q彈有嚼勁！

(Photo by hank媽 )

看食家怎麼說>>> 早餐宵夜好食光，高雄前鎮好來福輕早食堂

［總複習］全台Top 8 晚上才吃得到的台灣小吃全公開：
1.  龍門客棧餃子館（台北）
2. 滿美吐司部 （新竹）
3. 松香爌肉飯 （台中）
4. 魚市場爌肉飯 （彰化）
5. 斗南炸饅頭 （雲林）
6. 珍珍 蚵仔煎 （嘉義）
7. 阿忠鹹粥 （台南）
8. 好來福 輕早食堂 （高雄）

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文: 吳怡蓁 Ashley