到牛肉店卻點炒滷味？別錯過眷村媽媽的5大招牌菜

當初大家住在眷村裡，為了懷念家鄉，一家一道菜，做著各省的特色菜，就變成了眷村菜，像蒼蠅頭，韭菜要切丁，就連肉也是一刀刀地剁碎，只要有這道菜，可以多吃個三碗飯；還有砂鍋魚頭，光是湯頭就要熬一天，要是胃口不好，喝點湯立刻開胃。但是最讓人懷念的還是眷村媽媽的壓箱寶─那盤香濃入味的滷味啊~快來和小編一起回到那個充滿回憶的年代~

回味台式炒米粉 >>> 越簡單越讓人懷念北中南經典炒米粉大比拼

炒滷味(七十二牛肉麵)

食家lovecala分享：幾乎每桌都會點的就是炒滷味，也是我自上次吃過後念念不忘的一道菜。有分大份和小份的，裡面又蛋白、豬頭皮、豆干等炒過之後超香的，他們炒得醬料也很特別，吃起來特別涮嘴。

(Photo by Nash 神之領域)

你也許會想看 >>> 七十二牛肉麵～亞洲百大餐廳+台版米其林推薦之來頭很大

麵疙瘩(雙純手工麵疙瘩)

食家flyaway0512分享：肉塊給的不小氣，口感還算不錯，是中規中矩的口感，麵疙瘩本身做得比較大塊一點，但是不妨礙口感，手工的口感比較有嚼勁，有別於一般店家做的麵，對於要替換口味的人，不啻是個好選擇~

(Photo by flyaway0512)

延伸閱讀>>>台北捷運雙連-雙純手工麵疙瘩

菜飯(上海隆記菜飯)

食家eeooa0314靜怡分享：這一碗菜飯看起來不起眼，但味道真是「香」啊~淡淡的菜香味，靜怡倒是第一次吃到菜飯耶！這已經有調味過了，單吃就很夠味，大家有機會一定要試試菜飯的滋味...

(Photo by eeooa0314靜怡)

你也許會想看 >>> 台北。老店~上海隆記菜飯。道地美味上海菜

砂鍋魚頭(村子口)

食家niniyeh分享：簡單的一張菜單，熟門熟路的饕客們才知道有私房菜，像是必點的炒餅、砂鍋魚頭、榨醬麵之外，滷味和私房熱炒也不可錯過。來村子口也必點砂鍋！冷冷的冬天一家人窩在小館吃著下酒菜，桌上冒著煙圍爐聊天的感覺真是舒服熱心的服務店員還會不時的來幫忙翻動砂鍋、加湯兼噓寒問暖聊聊天。(小編備註：這些私房菜都沒有在菜單上要點時記得問一下店員)

(Photo by niniyeh)