問鼎麻辣鍋養生鍋招牌的川味麻辣與胡椒豬肚雞鴛鴦湯底搭配頂級美牛是冬天吃鍋的首選！立冬當然要趕快來物色火鍋，準備抵禦寒冬、補補身囉！用優質肉品以及周到服務招待饕客的問鼎麻辣養生鍋是個好選擇。除了有招牌麻辣搭胡椒豬肚雞鴛鴦湯底與優質精選肉品，可以讓熱愛麻辣鍋的饕客在冬季大飽口福外，還有店內精心營造出讓饕客猶如享用皇家御膳的環境，以及讓用餐成為一種頂級享受的免費美甲、換古裝、按摩、川劇變臉表演和兒童球池等服務！
川味麻辣與胡椒豬肚雞鴛鴦湯底採用精心打造成鼎造型的鍋具盛裝。商周時期開始皇家以「鼎」煮熟食物祭天進而共享分食，精心打造鍋具！從龍勺、鳳勺到杯子以觥、爵造型出現在餐桌上，整套奢華餐具都是重金打造，就是要讓饕客有享用皇家御膳的體驗～再加上每晚還精心安排餐桌前的川劇變臉表演，讓饕客就像是王宮貴族一樣，可以在用餐時近距離欣賞表演。
▲川劇變臉精心安排每天都有川劇變臉表演讓饕客都可以在餐桌前近距離觀賞表演。
除了美食之外，也用無微不至的服務把吃麻辣鍋變成一種頂級的享受，讓饕客在候位及用餐期間可以做美甲、使用按摩椅舒壓。店內還提供多套清裝及飾品，讓你一秒變格格、皇后甚至是皇帝都沒問題！更重要的是這些服務通通免費～帶小朋友的家長也不用擔心小朋友沒地方玩，店內還設有兒童區讓小朋友可以在用餐期間恣意徜徉在童趣球池。
除了美食之外，也用無微不至的服務把吃麻辣鍋變成一種頂級的享受，讓饕客在候位及用餐期間可以做美甲、使用按摩椅舒壓。店內還提供多套清裝及飾品，讓你一秒變格格、皇后甚至是皇帝都沒問題！更重要的是這些服務通通免費～帶小朋友的家長也不用擔心小朋友沒地方玩，店內還設有兒童區讓小朋友可以在用餐期間恣意徜徉在童趣球池。
一進店門口就可以看到許多清裝及配飾任上門的饕客隨意變裝，再加上氣勢磅礡的龍椅與九龍圖的屏風，讓人一秒變身清宮戲主角。
▲換裝配飾現場準備的配飾也不馬虎，除了一秒變格格的頭飾外，連近日很夯的清宮劇中妃子最愛的護甲套都有提供哦！
穿著清裝來讓專人為你做美甲是不是超有當格格的感覺～
穿著清裝來讓專人為你做美甲是不是超有當格格的感覺～
除了美甲之外，休息區還有零重力舒壓按摩椅可以使用。
西門店有兒童球池區可以讓小朋友在用餐期間玩喔！
問鼎最讓人驚艷的莫過於他們家的湯頭，招牌的鍋底是川味麻辣湯與胡椒豬肚雞湯組合的鴛鴦鍋。香麻的川味麻辣湯是用美國牛肉半筋半肉費時熬煮，搭配雲南、四川等地的花椒與香料，熬成鮮美香醇又適合台灣人辣度的湯頭；胡椒豬肚雞湯則是以雞肉、大骨、白胡椒為基底，並用胡椒增添湯頭微辣口感，豐厚的膠質滋補養生，推薦吃法是可以在還沒開始煮食材之前，先單喝豬肚雞湯底暖暖胃，來開啟一場豐富味蕾的皇家盛宴！
精選優質肉品也沒有讓人失望，採用精選的各部位美國牛肉，牛隻用玉米飼養，使肉質無草腥味。現切下來的肉片油花均勻、口感滑順肥美。從美國安格斯黑牛背肩肉片可以嚐到風味濃厚的扎實牛肉口感；有優雅大理石油花的無骨牛小排涮煮7秒後，嫩肉沾附麻辣湯頭入口即化，絕妙滋味讓人難忘。
針對喜歡澎湃大份量的饕客，主廚也推薦可以點18盎司花開富貴牛拼盤，包含Choice牛五花、Choice無骨牛小排與美國安格斯黑牛的牛背肩，一盤有3種部位的享受。另外，也推薦單點的美國Prime等級無骨牛小排、肋眼牛肉和翼板牛肉，細緻的油花分布，絕對滿足饕客挑剔的味蕾。
▲花開富貴牛拼盤、美國Prime級無骨牛小排、肋眼牛肉、手切神仙牛(翼板牛肉)
▲花開富貴牛拼盤(含美國CAB安格斯黑牛背肩、Choice牛五花、Choice無骨牛小排)
▲花開富貴牛拼盤、美國Prime級無骨牛小排、肋眼牛肉、手切神仙牛(翼板牛肉)▲花開富貴牛拼盤(含美國CAB安格斯黑牛背肩、Choice牛五花、Choice無骨牛小排)不得不提的是，除了現場現做的手工土雞蛋餃以及旗魚丸外，還有飯後用觥與爵盛裝的季節水果醋冰沙，讓人彷彿回到古代，喝的時候差點想拿寬袖掩嘴、一飲而盡。在甜點的部分不同於大部分吃到飽火鍋店提供4-8種口味冰淇淋，有整整4大冰櫃、16種口味的Häagen-Dazs冰淇淋任你挑選！
▲現場現做手工土雞蛋餃與手工旗魚丸
各式鮮採菇類讓饕客可以在座位上享受摘、剪菇類的樂趣。
▲荔枝醋冰沙飯後用觥與爵盛裝的季節水果醋冰沙。
▲Häagen-Dazs
▲Häagen-Dazs店內豪氣提供給饕客整整16種口味的Häagen-Dazs冰淇淋。
【店家資訊】
營業時間:週一至週日 中午11:30-凌晨2:00
電話:(02)2311-1721
地址:台北市萬華區西寧南路157號
官網
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(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
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