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2016-02-03
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台中阿聰師最有名的就是大甲芋頭酥，自1960年創立以來也過了好幾個年頭，精湛的傳統手藝讓人只要提到阿聰師總是能聯想到芋頭酥。小時候第一個最有印象的中式糕餅就屬芋頭酥，外觀一層一層迴圈紋路有點像等待綻放的紫花朵，漸層顏色、酥皮層次、外觀漂亮，便被這厲害的多重工法所吸引，內部芋頭餡料實在，香氣更是迷人。而阿聰師對於芋頭的發展又有其他想法，那就是名字很逗趣的貢貢香烘焙芋頭條，不過我個人喜歡原味的芋頭條，很多食品出的芋頭餅乾或著芋頭條都是加鹽巴調味，漸漸的就比較少吃，芋頭酥九入外包裝上頭繪著芋頭田圖畫，紫色塊很襯托芋頭葉。貢貢香烘焙芋頭條外包裝有粉紫根綠色兩種，口味分別是以標籤識別。阿聰師貢貢香烘焙芋頭條家庭號-3包綜合組 NT$550 (原價NT$840) 以官方網站公告為準分別是香蔥、海苔、芥末三種口味，網路訂購有三種組合可選。撕開後是夾鏈袋包裝，內容量一包約200g 大概半包左右。如果單包販售則是NT$199 (原價NT$230)，官網上還有麻辣口味。芥末口味(純素)，芋頭條、糖、芝麻、椒鹽粉、芥末粉、白油、鹽、小麥纖維粉有明顯的白芝麻在芋頭條上頭，且數量算是頗多的，芥末氣息重有些嗆鹹，
台中阿聰師最有名的就是大甲芋頭酥，自1960年創立以來也過了好幾個年頭，精湛的傳統手藝讓人只要提到阿聰師總是能聯想到芋頭酥。
小時候第一個最有印象的中式糕餅就屬芋頭酥，外觀一層一層迴圈紋路有點像等待綻放的紫花朵，
漸層顏色、酥皮層次、外觀漂亮，便被這厲害的多重工法所吸引，內部芋頭餡料實在，香氣更是迷人。
而阿聰師對於芋頭的發展又有其他想法，那就是名字很逗趣的貢貢香烘焙芋頭條，不過我個人喜歡原味的芋頭條，
很多食品出的芋頭餅乾或著芋頭條都是加鹽巴調味，漸漸的就比較少吃，
芋頭酥九入外包裝上頭繪著芋頭田圖畫，紫色塊很襯托芋頭葉。
貢貢香烘焙芋頭條外包裝有粉紫根綠色兩種，口味分別是以標籤識別。
阿聰師貢貢香烘焙芋頭條家庭號-3包綜合組 NT$550 (原價NT$840) 以官方網站公告為準分別是香蔥、海苔、芥末三種口味，網路訂購有三種組合可選。
撕開後是夾鏈袋包裝，內容量一包約200g 大概半包左右。
如果單包販售則是NT$199 (原價NT$230)，官網上還有麻辣口味。
芥末口味(純素)，芋頭條、糖、芝麻、椒鹽粉、芥末粉、白油、鹽、小麥纖維粉有明顯的白芝麻在芋頭條上頭，且數量算是頗多的，芥末氣息重有些嗆鹹，較適合搭配酒，我個人不太喜歡。(未成年勿飲酒)
香蔥口味(植物五辛素)，芋頭條、糖、芝麻、椒鹽粉、蔥末、白油、鹽、小麥纖維粉
顏色偏白，入口蔥香明顯接著才有淡淡芋香散發出來，適度鹹味很剛好，想吃鹹食解饞的小幫手。海苔口味(純素)，芋頭條、糖、芝麻、椒鹽粉、海苔、白油、鹽、小麥纖維粉
榮登最好吃的寶座，鹹度低偏於食材原味，海苔香氣適度不會搶過芋頭條的芋香還有淡淡甜味，
兩者散發味道很平衡，爽脆好味一口接一口停不下來。
綜合禮盒分別為芋頭酥3入、芋頭Q3入、晶莎寶3入
每一個都是單獨包裝，且有堅固的塑膠盒固定住讓他們都保持完好外型，正面有標示食用期限，後方則有建議食用方法。未食用完畢請冷藏5度C，可冰涼享用也可預熱烤箱170度烤約三分鐘，待稍冷再食用。
芋頭酥 NT$40 芋頭、麵粉、砂糖、植物油、奶油 (保存期限7天)採用大甲檳榔心芋，淡淡的粉嫩紫因層次而呈現漂亮漸層色。
晶莎寶 NT$45 晶莎餡、麵粉、奶油、砂糖、蛋黃、芝士粉、奶粉 (保存期限14天)
晶莎寶有點類似蛋黃酥的外觀，不過上頭是撒上芝士粉，經烘烤後細微的顆粒更加立體，看起來真的很有金沙的貴氣感。
芋頭Q NT$40 芋頭、麵粉、砂糖、植物油、奶油、麻糬 (保存期限7天)
外觀如芋頭酥一樣，再以白芝麻裝點作為辨認，白色與內餡白麻糬色彩上互相呼應。
芋頭酥 NT$40 芋頭餡十分飽滿且又密又紮實，酥軟層次很柔和，芋頭餡料香氣濃郁口感綿密，不會過甜。晶莎寶 NT$45 與黑豆沙的不同，白鳳豆沙餡味道沒有那麼沉重，包入以紅土鹹蛋研磨的金沙，
吃來先是濃密淡淡甜香，接著便是鹹香四散，粉粉口感也跟著在口中化開。
芋頭Q NT$40 我個人偏好麻糬的Q糯口感，剛好這款能將芋頭酥的甜度再度降低同時保持芋香味。
阿聰師芋頭酥糕餅張貼
