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2014-07-15
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近幾年來韓劇及韓星等大舉攻台，在這波韓風的推波助瀾下，韓式料理店如雨後春筍般開了不少。光在台中市保守估計大小應該破百家吧。尤其很多店強調原汁原味，把韓國道地的口味移植過來，但實際到韓國走了一趟後才發現，其實還是有做改良，來符合台灣人的口味。不然在韓國吃辣豆腐鍋，那種辣還真是不知道該怎麼形容. 然而說到平常聚餐最常去的就屬黃鶴洞，這間在台中早深耕多年，累積的饕客及名聲也不容小覷，這一兩年來旁邊還開了專賣石鍋飯及小火鍋的簡餐店來區分客群。但這間簡餐店就沒有我所喜歡的韓式點心，因此我遲遲沒有踏進去過。每次都是韓式銅盤烤肉，這次剛好跟朋友約這邊吃飯，就嘗鮮選了【澄月炙雙人套餐】1680+10%，因為這份套餐包含牛豬兩種選擇 黃鶴洞在等餐前，還有好幾盤小菜可以開胃，這邊的小菜份量都不多，吃完可以再續，但往往都只吃一輪就沒再續點，主要原因還是小菜偏甜，沒辦法吃太多，就連韓式泡菜雖然有辣但還是偏甜，甜甜辣辣地就端看個人的喜好。 套餐第一道上桌的是烤香菇，將杏鮑菇.香谷等切片加上洋蔥，烤至流出鮮美的菇汁即能享用。 全州石頭拌飯有牛豬兩種口味，但因我不吃牛，選了豬肉，
近幾年來韓劇及韓星等大舉攻台，在這波韓風的推波助瀾下，韓式料理店如雨後春筍般開了不少。
光在台中市保守估計大小應該破百家吧。尤其很多店強調原汁原味，把韓國道地的口味移植過來，
但實際到韓國走了一趟後才發現，其實還是有做改良，來符合台灣人的口味。不然在韓國吃辣豆腐鍋，
那種辣還真是不知道該怎麼形容.
然而說到平常聚餐最常去的就屬黃鶴洞，這間在台中早深耕多年，累積的饕客及名聲也不容小覷，
這一兩年來旁邊還開了專賣石鍋飯及小火鍋的簡餐店來區分客群。
但這間簡餐店就沒有我所喜歡的韓式點心，因此我遲遲沒有踏進去過。
每次都是韓式銅盤烤肉，這次剛好跟朋友約這邊吃飯，就嘗鮮選了【澄月炙雙人套餐】1680+10%，
因為這份套餐包含牛豬兩種選擇
黃鶴洞在等餐前，還有好幾盤小菜可以開胃，這邊的小菜份量都不多，吃完可以再續，
但往往都只吃一輪就沒再續點，主要原因還是小菜偏甜，沒辦法吃太多，
就連韓式泡菜雖然有辣但還是偏甜，甜甜辣辣地就端看個人的喜好。
套餐第一道上桌的是烤香菇，將杏鮑菇.香谷等切片加上洋蔥，烤至流出鮮美的菇汁即能享用。
全州石頭拌飯有牛豬兩種口味，但因我不吃牛，選了豬肉，上桌後拍個兩張照片，
服務人員馬上用俐落的手法將飯給攪拌均勻，這當中一直聽到湯匙碰到炙熱的石鍋所發出的嗶嗶聲，
也難怪這道料理又名嗶嗶飯。看到那鍋巴了嗎??這才是精華所在阿，又香又酥脆!
松阪豬肉玫瑰
水梨醃醬牛小排
美國RIVER自然牛小排
厚切豬五花
飯還沒吃幾口，服務人員馬上送來「松阪豬肉玫瑰」「水梨醃醬牛小排」「美國自然牛小排」
「厚切豬五花」等，瞬間滿桌。兩道牛肉雖然我沒有吃到這等美味，但從色澤及油花的分布
和對面友人開心的表情，想必應該不錯。我個人則比較喜歡「松坂豬肉玫瑰」松坂肉本身就有點咬勁，
不會太肥太膩口，又帶點油脂很好入口，烤得微焦脆就準備食用了，太多則會讓肉質變得乾硬
牛肉及五花系列 可以包著生菜吃 建議吃原味就好 醬料可省略
另外我們還單點了一樣「招牌海鮮煎餅」350..雖然價格不便宜，但份量很足
內餡也飽滿，重點是它的酥脆感，每每到黃鶴洞不管是點什麼總是會來上這一盤
也因其分量的關係，通常我們都需要打包回家繼續吃，目前為止這裡的海鮮煎餅
仍是我認為台中最好吃的。特調飲料我沒有喝下很多，因感覺偏甜，酸一點的話
似乎會比較好。
套餐的最後一道海鮮料理可以選北海道干貝或是澎湖草蝦，這干貝個頭不算小，打卡送的柚香雞腿
肉吃起來很Q.....算是全豬之後的一點新鮮品
但認真品嘗起來「牧島」的北海道巨干貝則略勝一籌。
飯後甜點則是和屋馬一樣都以甜蜜蜜的小杯哈根達士做結尾，喜愛這款冰品的人應該會很興奮。
雖說這次的燒肉套餐不錯，但若和店內的另一款韓式銅盤烤肉比起來，
我會比較喜愛後者畢竟這樣才有吃韓式料理的FU啊!
店 家 資 訊
澄川黃鶴洞
04-24737865
台中市南屯區東興路二段340號
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