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2016-03-17
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最近火紅的韓式八色烤肉，讓我一直躍躍欲試，得知江原慶白菜要在台中豐原太平洋百貨開幕全台1號店，當然要選在父親節這天好好犒賞爸爸也犒賞自己啊(竊笑)看到新聞報導江原慶白菜承襲正宗韓國料理精髓與道地烹調手法的韓式烤肉，更讓我充滿好奇的期待。喜歡看韓國料理節目的我猜想，江原是一個土壤較為貧瘠的地方，要生產白菜是不太容易的，若是那裏種出白菜肯定是件令人歡慶的事情，所以餐廳名字才取作為江原慶白菜。(以上純屬個人想法唷我還沒有機會見創辦人~哈哈)菜單一本的，每個套餐都是用慶典、慶功、慶祝、慶賀、慶生來命名，蠻可愛的套餐名耶，感覺就很討喜阿! 但是因為是父親節，所以我們並沒有照menu上的來點菜，而是點父親節3+1套餐 $ 2880+10% 服務費。入座後就會送上生菜盤和小菜還有飲料，小菜可以無限續點，飲料則有柳橙和芒果冰沙可以做選擇。小菜的種類也不少唷，並沒有因為是小菜而隨便，每一道小菜都很入味但卻清爽不膩，自己吃完這些小菜都沒問題啊!其中我覺得最特別的是他們在菠菜上面淋上大醬，不像是台灣燙青菜淋上滷肉的油膩感，也不像日本味增那樣甜甜的，而是一種淡淡鹹鹹的味道~還有一道我的最愛是南瓜馬鈴薯泥
看到新聞報導江原慶白菜承襲正宗韓國料理精髓與道地烹調手法的韓式烤肉，更讓我充滿好奇的期待。
喜歡看韓國料理節目的我猜想，江原是一個土壤較為貧瘠的地方，要生產白菜是不太容易的，若是那裏種出白菜肯定是件令人歡慶的事情，所以餐廳名字才取作為江原慶白菜。(以上純屬個人想法唷我還沒有機會見創辦人~哈哈)
菜單一本的，每個套餐都是用慶典、慶功、慶祝、慶賀、慶生來命名，蠻可愛的套餐名耶，感覺就很討喜阿!
但是因為是父親節，所以我們並沒有照menu上的來點菜，而是點父親節3+1套餐 $ 2880+10% 服務費。入座後就會送上生菜盤和小菜還有飲料，小菜可以無限續點，飲料則有柳橙和芒果冰沙可以做選擇。
小菜的種類也不少唷，並沒有因為是小菜而隨便，每一道小菜都很入味但卻清爽不膩，自己吃完這些小菜都沒問題啊!其中我覺得最特別的是他們在菠菜上面淋上大醬，不像是台灣燙青菜淋上滷肉的油膩感，也不像日本味增那樣甜甜的，而是一種淡淡鹹鹹的味道~
還有一道我的最愛是南瓜馬鈴薯泥~~~~帶有南瓜甜甜味和馬鈴薯融合在一起毫無違合感阿!
生菜是不能免費續加的，如果要的話就要額外加點。
餐廳除了飲料外也有提供水唷!
小菜圍繞在烤盤旁一圈，再加上兩盤肉~用看的就覺得餓了!!!!
原味豬五花
泡菜牛胸腹
泡菜豬五花
烤下去看起來油花很多，但吃起來並不會太油膩，也不會有太多負擔的感覺，不管是豬肉還是牛肉的肉質都很嫩很不錯唷!不過像是有拌泡菜的烤肉類，我覺得要先在盤子裏面將味道拌均勻，在一起下烤盤快速翻攪烤動，這樣比較不容易黏在烤盤上~
服務其實還不錯，看到烤盤有些黑就會主動過來幫忙換烤盤。
石鍋拌飯完全顛覆平常吃石鍋拌飯的想法阿~完全不會黏牙而是脆脆好吃的!超級順口阿我們家一人一口很快就被分光了阿!
上面有紅色醬料一點都不會辣，他的存在讓整碗飯更加有味道好吃。
可以請服務生拌也可以自己拌，總之不管怎麼拌都好吃~
我們是自己拌拉~拌完就是這個樣子。
海鮮煎餅麵粉味比較重一點，不過內容物海鮮很新鮮，也不會有很重的油耗味，沾了附醬以後可以壓過一些麵粉味，更可以提出海鮮味~
當天有88節活動，打卡就會加贈海鮮煎餅，但我們沒有注意我們的套餐裡本來就有海鮮煎餅，所以就吃了兩份阿(真的吃很飽還外帶....)
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!本日重頭戲!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!八色烤肉!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!八色五花肉
有大醬/青醬/大蒜/咖哩/香草/紅酒/人嵾/辣醬
我覺得最厲害的地方是每塊肉的味道都很入味，卻都不會太過於醃得太濃烈而有死鹹感，吃完一塊後也不會留下太多味道，這樣在吃下一個口味的時候就能再有新火花阿!
每個口味都是好吃而且香氣十足，桌子上擺著八色五花肉就氣勢十足阿!
而肉質的部分是屬於厚片豬五花，一整塊，所以烤完以後要自己用剪刀剪成要分的份數(如果服務生忘記給剪刀要記得主動要唷!)
大草蝦其實一份是四隻，但是有人迫不及待...哈哈哈就知道他有多好吃了!!!
放在烤盤上，看他從生食狀慢慢火烤，感受蝦子在火上嗶啵嗶啵的慢慢轉變成紅色，蝦頭的蝦膏似乎要爆出來般，蝦肉肥美且鮮甜阿!
真的，好好吃!
炸醬麵來不及拍攝原本樣貌就拌了下去，口味偏甜，麵煮得很Q。
牛肉大醬鍋蒜味很濃烈，大醬口味也不惶多讓，整鍋是走種口味路線的，裡面的主角牛肉是一小塊一小塊塊狀的，卻不會很生硬，有微微辣度唷!
主廚招待其實那天有點混亂，所以我一直忙於拍照和吃所以不太知道會什麼主廚會特別招待，有點像是豬肋排，上面那一坨是蒜末，吃到這裡味道有點太多太重了.....但既然是招待的我當然還是吃得很開心。
整個餐廳空間環境蠻不錯，有自己的空間可以聊天品嘗美食，服務態度也蠻親切的，雖然颱風蘇迪勒在父親節來攪局，但是還是用八色烤肉完美度過了哈哈全台1號店就在豐原太平洋百貨地下2樓，如果吃太飽就可以上樓逛百貨真的是很會選開店位置耶!
聽說最近台北微風2號店也要開囉~~~不一定要去台中，去台北也可以吃了!!!!地址：台中縣豐原市復興路2號B2(豐原太平洋B2)電話：04-25123099營業時間：平日 11:00~22:00 假日 10:30~22:00
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