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2017-09-22
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在台中大家想吃燒肉，第一個一定先想到屋馬，以多人烤肉聚會來說，屋馬的cp值很高，綜合價位、品質、服務等...如今台中多了一家新的高品質燒肉店-茶六，而且還是輕井澤旗下品牌，讓人非常期待我們是臨時起意要過去吃的，抱著試試看的心情打電話訂位，結果打一通就有人接了!! (為什麼這麼驚訝，有打過屋馬電話的人應該懂...)蠻幸運地當天打當天就有位子，時間就在40分鐘後，跟我們驅車前往的時間差不多，還可以好好停個車到茶六現場後，現在等候大約一小時，可能是現場客人用餐時間沒掌握好，可能是我們臨時訂位的關係倒是沒有太在意，一邊看看菜單、一邊喝著現場發送的茶，茶六的菜單有單點也有套餐，價位跟屋馬差不多套餐也一樣分成兩人份跟三人份兩種我們點了$1780的套餐，偷偷跟屋馬的$1780套餐比較一下，就提供的"品項"來說，是差不多的硬要說的話，茶六多了山藥跟醋飲，還有飲品跟甜品的變化比較活潑但他們提供的肉品品質或份量就沒有去細分了沙拉部分當然是清爽的無誤，不過我還是習慣吃凱薩醬，我們這次選主廚特調醬，好像是紅酒什麼的比較不合我的胃口，覺得苦苦酸酸的，但是朋友蠻喜歡的，而這份沙拉份量很多，通通交給他吃，光吃沙拉就
在台中大家想吃燒肉，第一個一定先想到屋馬，以多人烤肉聚會來說，屋馬的cp值很高，綜合價位、品質、服務等...
如今台中多了一家新的高品質燒肉店-茶六，而且還是輕井澤旗下品牌，讓人非常期待
我們是臨時起意要過去吃的，抱著試試看的心情打電話訂位，結果打一通就有人接了!! (為什麼這麼驚訝，有打過屋馬電話的人應該懂...)
蠻幸運地當天打當天就有位子，時間就在40分鐘後，跟我們驅車前往的時間差不多，還可以好好停個車
到茶六現場後，現在等候大約一小時，可能是現場客人用餐時間沒掌握好，可能是我們臨時訂位的關係
倒是沒有太在意，一邊看看菜單、一邊喝著現場發送的茶，茶六的菜單有單點也有套餐，價位跟屋馬差不多
套餐也一樣分成兩人份跟三人份兩種
我們點了$1780的套餐，偷偷跟屋馬的$1780套餐比較一下，就提供的"品項"來說，是差不多的
硬要說的話，茶六多了山藥跟醋飲，還有飲品跟甜品的變化比較活潑
但他們提供的肉品品質或份量就沒有去細分了
沙拉部分當然是清爽的無誤，不過我還是習慣吃凱薩醬，我們這次選主廚特調醬，好像是紅酒什麼的
比較不合我的胃口，覺得苦苦酸酸的，但是朋友蠻喜歡的，而這份沙拉份量很多，通通交給他吃，光吃沙拉就差不多飽了
茶六的沾醬有燒肉醬、檸檬汁、海鹽三種，不過肉類本身都有調味過，我不太使用到它們
泡菜是吃燒肉必備，或多或少扮演著解膩的角色
松阪豬和鴨胸肉首先上桌，厚度蠻有的，油花也很漂亮
服務生端上桌後都有教要怎麼烤，不擔心烤壞，搞砸口感，像是鴨胸服務生就建議吃七分熟，如果沒先講的話我大概會直接烤個全熟
外圍的是雞腿肉，放邊邊慢火烤熟，雞肉本身已經醃過，不用沾醬就很好吃囉!
這是另外單點的茶六肥腸，會點這個的原因是因為，原本很猶豫白飯要不要升級成鮭魚烤飯糰(+$53)
決定詢問櫃台人員，櫃台人員也很坦白，他說烤飯糰真的還好，不如錢省下來點茶六肥腸(+$128)
他個人非常推，真的很好吃，看到她這麼誠懇就決定加點肥腸囉~ (很好說服的兩人XD)
我們吃完後也覺得茶六肥腸非常好吃，但要確定肥油已經逼出來了，表皮烤到有點焦焦的這樣最好吃(個人見解)
會有種軟軟黏黏的膠質感，先滷過的肥腸味道也很夠，後來才知道去輕井澤火鍋，肥腸也是必點，早已經有一群死忠追隨者了
再來說說飲料，左邊是綠茶，右邊是蔬果汁，甜度冰塊都可以調整
蔬果汁有蘋果的味道..其他的喝不出來，我覺得蠻好喝的，上面還有滿滿的果渣，搭配堅果口感加分
是一杯好喝的蔬果汁，但是沒有解膩的效果，我邊吃烤肉邊喝，最後還是跟朋友借了綠茶解渴
這一餐的重頭戲來了! 醬燒霜降牛、醬燒五花牛、去骨牛小排，霸氣登場!!
上面還有肉品名稱的小字卡，這點很好，在烤肉店時常常不知道現在到底在烤什麼肉
而且這樣PO IG很方便耶，都不用再修圖備註了XD
服務人員教我們牛肉煎到朝上的那面浮出油脂後，再翻面數八秒即可食用
用這個方式烤出來的肉真的肉汁噴發，而且好嫩，非常好吃!
海鮮拼盤，有草蝦、干貝、蛤蜊
這個就是與屋馬不同的套餐品項-日本山藥，人家說健康的東西都不好吃，所以這個山藥的味道我不是很喜歡
沒什麼味道，但是黏黏滑滑的，我們的烤功也不太好，把山藥烤得很乾
烤的部分差不多到這要收尾了，兩人也已經飽到不行，認真覺得兩人套餐三個人吃也沒問題
也最好是三人以上一起來茶六用餐比較好，兩人吃真 的 太 撐
在邊烤海鮮時，湯品上桌了，跟我之前看別人喝的昆布蔬菜湯不一樣，我們喝到的是香菇雞湯
湯頭味道真的不錯，畢竟輕井澤是以火鍋起家，湯品自然也不遜色，濃郁的香菇味已滲入湯裡，雞肉該有的嫩也有
但我們真的吃不下了，鍋裡的雞肉還很多，索性就請店家打包囉!
最後的果醋來的正是時候，因為附餐飲料已經差不多喝完了，來杯果醋解渴又解膩，也把嘴裡的肉味洗去
可以好好地享用甜品了
甜點我們選雪花冰跟焦糖法式燉蛋，另外還有黑糖凍可以選擇
今日的雪花冰是草莓口味，口味的話不能選，不然我比較想吃芝麻口味的呢! (還有抹茶)
咦這個甜點覺得挺面熟的，這不是曾經紅極一時的路地妖怪冰嗎? 不知道是不是跟茶六有合作，還是說只是長得像而已
法式焦糖燉蛋蠻甜的，有上面焦糖的甜，燉蛋本身也很甜，其實我本來期待的口感是像烤布蕾那樣
但他真的是貨真價實的燉蛋，類似蒸蛋加了麵粉，口感比蒸蛋硬一點，比麵包軟一點
吃飽後發現的小貼心，每桌旁邊都有服務鈴，有需要時不用起身找服務人員
我還想說為何隔壁桌一直有服務生走來詢問需要什麼，偷瞄一下，他們要了很多生菜
(後記：原來茶六有提供免費的包肉生菜，不會主動告知，這點愛吃菜的人可以筆記一下)
知道我來茶六燒肉堂的朋友第一件事情就是問我，有比屋馬好吃嗎?
老實說真的很難比較阿!! 這題有點難回答，但就我主觀意識來說還是喜歡屋馬多一點
因為吃習慣了，服務方式也比較習慣，但要說茶六哪裡比屋馬差? 真的是沒有喔!!
茶六燒肉堂
地址：台中市西屯區朝富路258號 (對面有停車場，停車方便)
電話：04 2258 7126
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BakKutTeh 肉骨茶
Bak Kut Teh 就是肉骨茶
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