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食評 (12)
你是愛吃鬼嗎?台中精美的 PEERAGER 畢瑞德 即使在家也可以動動手指宅配等候。甜點是女人的第二個胃,即使在飽,仍舊裝的下那甜滋滋的蛋糕,近期台中火紅的甜點店 「PEERAGER」畢瑞德 藉由各大甜點師傅集結,所創立的全新品牌!實體店面位於台中,別擔心!現在網路很方便,動動手指,即可將每位磅蛋糕宅配到府。打從包裝第一眼,就可以知道畢瑞德的商品有他的堅持,包裝精美、絢麗,藉由黑貓宅配將濕潤的磅蛋糕交付於手。即使從冷凍庫拿出來,糕體的濕潤度依舊不減,燙金的小卡,精緻的糕體,整體非常有質感,不論是送禮還是自用兩相宜,拿起刀叉準備下手。ㅤㅤ覆盆莓果 $430 元覆盆莓果一眼就讓人無法自拔,覆盆莓果粒與果醬點綴外層,咦?是蜂蜜耶,在裡面還躲藏了蜂蜜,從入刀的瞬間,糕體扎實濕潤,透過覆盆莓的酸蜂蜜的甜,譜出一場亮麗的序曲,很適合這個入秋的季節,來杯水果茶,真是讓人難忘。ㅤㅤ橙香百香果 $430 元橙香百香果真的很驚豔,滿滿的柳橙果泥和百香果果泥,打開盒裝的那一瞬間,優雅的橙香緩緩湧出,搭著低溫烘烤柳橙切片,好叫人滿足,每一口每一次的咀嚼,都是柳橙與百香兩者互相拉扯,值得好好靜下來品嚐這一刻。目前還有隱藏版赫蛋糕,超美的粉色內餡,一眼就愛上的鑽石蛋糕 💎 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
每到母親節前夕,總不免俗要來訂購一下母親節蛋糕慶祝。這次和台中人氣甜點店「畢瑞德」合作試吃母親節蛋糕——赫拉,其精緻度意外的令人驚艷!「Peerager_畢瑞德」成立於2018年,店面位在台中市,是網路上頗具知名度的人氣下午茶。雖然沒辦法親身造訪,但是他們也有宅配禮盒的服務,所以人在台北也能如願品嘗「 愛,必有所得 」以經典甜點為創作,並用精準的烘焙手法敘說每個蛋糕背後蘊含的故事——這是「畢瑞德」的品牌堅持,也讓每個品嚐過的人都能露出驚喜的眼神、滿足的笑容蛋糕盒本身以深藍的品牌色為主體,印上大大的金色Logo,帶有法式的典雅及高貴,深具質感。也的確是很適合送禮的風格。常常訂宅配服務,都會遇到蛋糕位移或崩壞的風險(笑)這次送來的宅配非常優秀,禮盒外觀完好無損。畢瑞德也相當貼心的附上刀子、4人份的紙盤及叉子連產品小提醒都很用心的設計,上面提醒最佳賞味期3天,以及建議冷凍保存。取出後需置於室溫30~40分鐘退冰,才會有最佳的口感另外畢瑞德也提供集點兌換VIP會員卡,凡購買1個經典蛋糕或禮盒,即可累積1點;集滿10點即可免費兌換VIP會員卡。VIP會員即可享有一年一次的生日蛋糕免費兌換、每季的專屬蛋糕優惠價,每次購買也會贈送免費的蠟燭、提袋及燙金禮卡~我很喜歡畢瑞德附上的空白卡片,方便讓顧客寫給要送禮的對象,是VIP會員專屬的~做得非常有質感,簡直像是外面買的母親節,就該寫個卡片給媽媽,感謝她的辛勞&一起歡樂的度過一年一度屬於她的節日!赫拉 $720取名做赫拉是其來有自。赫拉是希臘神話中的天后,也是奧林帕斯山地位及權力最高的女神,名字帶有貴婦人、女主人、高貴的女性之意。以此象徵母親實在是再適合不過。蛋糕主體是柚香檸檬慕斯,結合檸檬、覆盆莓、柚子三種酸度較高的水果進行組合創作。乳白色的白巧克力淋面覆蓋整個蛋糕體,點點金色及粉色花瓣點綴其間,更添高雅純潔氣息層層堆疊在蛋糕左半圈的是如翅膀一般的鮮奶油,點到為止的比例恰好不會讓人覺得過於油膩。不吃鮮奶油的人也可以選擇切右半邊的~切開後彷彿像是拆開禮物般令人驚艷,多達八種以上的內餡層次色彩豐富,光用看的就相當令人期待。以粉色調為主也很符合母親節的主題蛋糕的大小可切為四塊,一人一塊份量剛好~由於蛋糕組成相當多元,所以做了一張解析圖 XD 最上層的白巧克力淋面吃來微甜,搭配具有酸度的檸檬覆盆莓慕斯剛好取得一種平衡外酥內軟的手指餅乾沾上覆盆莓糖酒液,吃來帶有莓果微酸的氣息。也因為蛋糕主體以慕斯為主,所以建議要同時吃到蛋糕體才會有較多的變化,只吃慕斯在口感上就會比較無趣檸檬柚子醬的製作是以韓國柚子醬搭配法國檸檬果泥,並混合新鮮檸檬汁、檸檬皮,加上奶油製成柔順酸甜的內餡。其中我很喜歡檸檬凍的口感與味道,酸度十足的檸檬果凍像是閃過的流星一樣在口中迸發著,不至於酸到皺眉但是確實讓人一瞬間感到清新!慕斯本體做工細緻,採用柚子、檸檬、葡萄柚、覆盆莓等等多種水果製作,吃來如鮮奶油滑順,卻又帶有酸類水果的口味整體來說每種餡料搭配得宜,味覺上堆疊而交互衝撞著味覺,非常豐富又令人耳目一新。因這顆蛋糕口味偏酸,所以如果是跟我一樣喜歡吃酸的女生,我會很推薦試試(尤其媽媽很多都不喜歡吃太甜,這個蛋糕就很適合她們) 整體短評畢瑞德的母親節限定蛋糕「赫拉」,光是精緻典雅的外觀就很適合送禮,再加上用心製作的各種內餡及蛋糕體,搭起來清新偏酸而不會甜膩,令我驚豔母親節就快到了,推薦還沒想好蛋糕的朋友們可以訂訂看他們家的~另外除了母親節的限定款,畢瑞德也有經典款蛋糕以及甜點可供選擇,有機會再和大家分享囉 繼續閱讀
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 對於甜點,愛吃鬼總是可以有各種藉口拿來當作享用甜點的理由上週在東興路上看到一家超美的蛋糕店PEERAGER畢瑞德光是這個像在歐洲氛圍的寶藍色門面,我的網美好友們來一定拍照拍到手停不下來的跟著我來看看PEERAGER畢瑞德蛋糕推門進來讓人不免一陣驚呼,我心裡暗自嘀咕了二句:這裡也太美了 延續門口的歐洲風格,牆上幾款經典款蛋糕大大的照片就鑲崁在描金邊的宮廷風窗框之中歐式玄關桌上擺放了其他幾款產品的圖文資料這邊像是皇家貴族般的休閒桌椅組也讓人眼睛為之一亮特別的四色瑪德蓮禮盒超美的窗邊這個位置拍起來也超美超有fu的PEERAGER畢瑞德的代表圖騰沈穩又顯貴氣的藍紫色和大理石櫃檯搭配的相得益彰在PEERAGER畢瑞德怎麼拍就怎麼美阿看到PEERAGER畢瑞德的蛋糕的介紹上提到:每個蛋糕都是經典,每個蛋糕都具備本身故事是阿!蛋糕甜點在我們人生的不同時刻、不同時間都擁有不同的故事 PEERAGER畢瑞德的蛋糕真的都好特別好美看到每一款蛋糕都這麼美,美的讓人好難下決定要帶哪一款蛋糕回家我今天的重點是提拉米蘇和磅蛋糕啦!!提拉米蘇是PEERAGER畢瑞德的新品,嚐過很多提拉米蘇但是真正好吃的真的不多呢!很期待PEERAGER畢瑞德的提拉米蘇PEERAGER畢瑞德的磅蛋糕有三種口味覆盆莓果、橙香百香果和小山園抹茶三種蛋糕是不同風味不同屬性的呈現,重點這三款磅蛋糕都超美的呢櫃檯邊有一小區超美,一定要拍張照片PEERAGER畢瑞德的包裝盒、提袋和相關資訊的單張資料 現在店家還有推出集點贈送『VIP會員卡』的活動來店購買1個經典蛋糕/禮盒,即可累積1點,集滿10點可以免費兌換VIP會員卡會員好康真的很不錯耶!1.享有每季優惠價專屬蛋糕2.一年一次的生日蛋糕免費兌換這真的好大方,讓人覺得倍受尊寵的感覺呢!3.每次購買蛋糕即贈蠟燭、提袋和燙金禮卡。對喔!!PEERAGER畢瑞德配件像是金色螺旋蠟燭、長型紙袋和燙金禮卡是要加價購買的喔先禮後賓,先看一下隨著蛋糕附上的小叮嚀最佳賞味期限、保存方式、注意事項、保存日期和客服電話橙香百香果磅蛋糕(蛋糕大小約14*6*6 cm,適合4~6人享用)很多人不喜歡磅蛋糕的口感但其實我個人是相當偏好磅蛋糕紮實的口感打開蛋糕盒就聞到香甜的柳橙味和微微的奶油香氣 PEERAGER畢瑞德使用法國鐵塔奶油與優質麵粉做搭配蛋糕體本身的細緻度就比較夠而且蛋糕體不只是蛋糕,還有很多的柳橙果泥和百香果果泥在其中嚐一口真的會停不下手,帶著二種果泥的磅蛋糕,除了紮實的口感還多了份香甜但不膩口的水果香氣磅蛋糕上方的柳橙醬成了大亮點,如果不喜歡磅蛋糕紮實口感的朋友一定要嚐看看這款磅蛋糕一種很難言諭但會讓人一口接一口的情感發酵著,低溫烘烤柳橙切片口感也讓人好喜歡 再來是一個穩重又俏皮的經典蛋糕-提拉米蘇經典「提拉米蘇」5吋,適合4~6人享用保存時間:冷藏建議5天內;冷凍建議一周內食用完畢蛋糕為冷凍宅配,請先放置冷藏解凍1~2小時(不建議室溫退冰)。因為我想要嘗嚐有點冰沙的口感,所以在還沒有很退冰的狀態下我就迫不及待的切開享用了PEERAGER畢瑞德附的蛋糕切刀是三角形的,切好之後拿取蛋糕變順手的巧克力蛋糕體與馬茲卡彭乳酪層層相間因為還沒有完全退冰所以巧克力蛋糕體會比較紮實一點從固體溶化馬茲卡彭乳酪綿密香滑白蘭地和咖啡酒的的香氣在口中縈繞著卻沒有搶走馬茲卡彭乳酪的香氣我的天天天兒阿)))))好久沒有吃到這麼美妙滋味的提拉米蘇下次一定要再嚐嚐其他風味的蛋糕!!! 小叮嚀:蛋糕還是到門市親取比較有保障,蛋糕宅配在運送過程之中會有一定程度的風險。 繼續閱讀
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   畢業季節到了,還在送花束、小熊?要不要來點不一樣呢? 先前大受好評的PEERAGER畢瑞德甜點隆重登場這次主打瑪德蓮、經典蛋糕 王子新吃過,甜點真的用心又好吃值得推薦給正在尋找禮盒的朋友們那麼今天就從宅配開始吧!     宅配甜點本身有碰撞風險,PEERAGER畢瑞德已經先替我們把關囉但最終端還是要看宅配的狀況了,願每個宅配甜點的朋友有個完美的結局!   包裝內附的產品說明藍色與金色色調組合,有一種法式皇家style 送給師長還是學弟妹們,這樣的質感老少咸宜!    VIP會員卡如何兌換呢?凡店內購買一個經典蛋糕、禮盒就可以累積一點滿十點就可以換會員卡,會員卡友一年一次的"蛋糕兌換",每次訂購蛋糕送蠟燭、提袋、燙金禮卡   王子新宅配這款非常適合送禮的:黑森林 分量大約可提供四人~六人食用蛋糕大小為 2.5cmX12.5cm收到蛋糕時先用冷凍保存,冷藏三天冷凍七天時間蛋糕為冷凍低溫宅配,退冰方法:放置冷藏解凍1~2小時,或者室溫下解凍30~1小時就可以開心享用囉!      上層的金色部分為金箔巧克力!!!實在太高級了這款送禮自用兩相宜,當然生日送這個絕對是誠意之作!   附上蛋糕切片用刀具   上層採用鏡面巧克力淋面,光滑如鏡他使用了法國進口的酒漬櫻桃與櫻桃果醬一起熬煮再加上櫻桃蒸餾酒勾勒出櫻桃的經典味道再交疊使用法國進口的百分百可可粉製作出巧克力蛋糕,中間包裹了奶油香的Mascarpone 吃起來以濃郁的甜酒香氣與櫻桃果香配上經典巧克力可說是絕世雙嬌!苦甜汁中帶點微醺的味道     瑪德蓮禮盒(8入)口味有四種:巧克力、覆盆子、抹茶、橘子宅配為冷凍宅配與黑森林一樣,吃的時候要先退冰才能享用喔 保存期限:冷藏可保存2週,常溫1週       可愛的貝殼外型與百搭的色調誘人的外型與巧克力硬度的外層   選用日本麵粉拌入紐西蘭香甜奶油除了視覺滿分外味道上清甜可口   綿密的口感與多種口味選擇一次滿足多種口味喜好的朋友喜歡什麼味道呢? 王子新特別珍愛覆盆子哪種酸酸的口感,吃起來不甜膩越咀嚼越香!磅蛋糕的厚實質感與香氣宜人的水果、或巧克力、抹茶、橘子組成外層,前後搭配各有各的百搭風味! 送禮當然選最好的!王子新品嘗後親自推薦 PEERAGER畢瑞德 經典甜點:黑森林、瑪德蓮禮盒!  繼續閱讀
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上次介紹的母親節蛋糕這家因為很喜歡,這次再來推薦一下他們的蒙布朗跟瑪德蓮!接下來要畢業季了~很推薦可以買禮盒送人阿 特別又好吃~ 瑪德蓮$420(8入)瑪德蓮禮盒打開真的會有驚喜的感覺耶四種顏色共八個瑪德蓮,看起來繽紛活潑。由左至右分別是抹茶、覆盆莓、橘子、黑巧克力。外型像貝殼,是經典的法式甜點。冰起來吃會類似磅蛋糕的感,紮實加上上層巧克力的硬脆,吃起來甜而不膩。常溫吃會比較綿密鬆軟,咬下去有濕潤的感受,能充分享受到蛋香跟奶香。四種口味各有特色,每種都好吃,一次滿足。 蒙布朗$660上次吃過他們的母親節蛋糕就非常喜歡~對他們家的蛋糕品質很有信心。這次吃了蒙布朗也沒讓我們失望,阿母更是大推薦「蒙布朗」是使用栗子泥製作成的法式甜點,法文原文是Mont-Blanc,是用歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰「白朗峰」命名。外型就是白朗峰的樣子去做的,秋冬的白朗峰因為樹木枯萎呈現褐色,栗子產季剛好是秋天。加上白朗峰山頂長年積雪,因此會在蒙布朗上面撒下白色糖粉。五吋大小大概是適合四個人吃。 由於是冷凍宅配,要吃之前要先放到冷藏30分鐘解凍。切開後的蒙布朗層次分明,杏仁奶油塔上是栗子奶油,包裹柑橘庫利砌起一座山,再覆蓋上一層層的栗子慕斯。 栗子奶油的味道香氣濃郁,甜而不膩。栗子慕斯香濃綿密,跟杏仁奶油塔一起入口吃起來超療癒夾層中的柑橘庫利讓蒙布朗增添了清爽風味,蒙布朗真的是一個看似成熟,吃起來卻甜在嘴裡的甜點阿!  繼續閱讀
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