霸味薑母鴨

營業中

休息中

原文網址：http://imfood20130530.pixnet.net/blog/post/190279087店家資訊『霸味薑母鴨 (台中旗艦店)』營業時間：週一~週日，PM16:00~AM02:00地址：台中市北區三民路三段356號電話：(04)2231-3356這陣子出現好幾次的霸王級寒流噗一家子也沒幸免於難的接連感冒~每次想說煮個湯或來份火鍋都無法壓抑病毒的威力!突然噗媽靈光一閃!(燈愣!)來台中也半年多了，還沒吃過台中的薑母鴨想到這個祛寒聖品…不禁讓我口中分泌物又旺盛起來還好噗爸噗媽很愛到處閒晃找吃的~因此很常路過一間人超多的薑母鴨店那就趕緊帶著虛弱的身軀出發吧!!!沒想到這間位在三民路上的『霸味薑母鴨』竟然是三重『霸味薑母鴨』總店的直營店!!因為看到有總店的題字，那口味絕對不會錯的!噗媽也曾造訪三重總店多次每次回來都跟噗爸炫耀有多好吃呢!!▼外觀明顯紅黑題字的『霸味薑母鴨』，黃燈籠高高掛，加上板凳及矮桌(抖腳+叼煙+台啤，大誤!!)，薑母鴨就是要這樣吃才夠味!!! ▼可能因為門口亂停嚴重，點家乾脆弄個牌子來提醒各位饕客 ▼這間『霸味薑母鴨』是採半開放式的廚房，結帳及外帶的櫃檯也在同一個區域 ▼鴨肉處理區，有趣的是一旁的警告標語 ▼因為真的很冷，所以噗媽位置挑來挑去還是覺得冷，坐定位後…店員拿一張答案卡準備開始考試，不是啦!這張答案卡就是點餐單，應該是方便店家結帳用 ▼吃『薑母鴨』最重要的靈魂沾醬『豆腐乳』 ▼餐具自取區 ▼除了菜單上，料理區上方一樣有價位表供參考 ▼其實我們也六點多到，可能還沒到用餐熱門時間，目前只有三五桌的客人，不過看到很多人在外帶及等人 ▼阿噗也蓄勢待發的喝口水潤潤喉~(偶準備好了!) ▼噗媽出門前跟阿噗說，要帶他來看鴨鴨，果然沒有騙人喔~(大誤!) ▼西屯區還有分店『霸味羊肉爐』，可惜噗爸噗媽都不愛羊肉 ▼噹噹噹~炭火上桌囉!吃『薑母鴨』就是要吃炭燒的，這種文火加熱方式更能引出食材的味道，噗爸恍然大悟難怪都是開放式空間(疑~) ▼配菜上桌囉，先上桌的是『菇菇拼盤』$100元，有木耳、金針菇、杏鮑菇及香菇，是噗媽之前在三重總店吃到後，覺得必點項目之一 ▼『高麗菜』$50元，陶鍋炭火燉爛之後超美味的啊!!! ▼『豆皮』$40元，純粹是為了用便宜貨墊飽噗爸的胃加點的 ▼『薑母鴨』登場，一上桌撲鼻而來的就是滿滿的麻油及老薑香味，煞時渾身寒意也去除一半了(是有這麼神就對了~) ▼『鴨肉丸』$50元及『米血糕』$40元，因為需要久煮，因此在上桌前就先待在鍋中加熱了~ ▼噗媽專家建議，食材下鍋前先喝碗原味的熱湯 ▼噗爸趕緊先丟些便宜貨來止飢~ ▼『鴨肉丸』及『米血糕』沾一下豆腐乳的絕頂美味，只有正點! ▼開吃沒多久就要加湯了，有嗜湯魔人噗媽在場，那湯壺乾脆擺旁邊好了~ ▼砍砍這層油，多放一些時間，湯也不會冷掉，我們就需要這層油脂保暖啊!!!(你已經很多了!!!!) ▼薑母鴨專家溫暖建議(要建議幾次啊!!!)，鍋中鴨肉要晚點再吃，你看!!鴨肉輕輕一壓就分離了，美味啊~ ▼來~乾了它!阿噗也是一碗接一碗的拎簍氣~ ▼看看這個油滋滋油亮油亮的嘴唇(額頭是被蚊子兄深吻後的傑作) ▼『麵線』$30元登場，吃薑母鴨就是要配麵線(噗媽喃喃)，麵條上加上蒜片真是一絕，阿噗也驚訝了~ ▼這是個麻油包覆著食材的概念~ ▼青菜吃的差不多了，趕緊補貨下水 ▼『霸味薑母鴨』外帶套餐，個人覺得價格挺划算的，但是就是少了一點炭味~ ▼轉眼間，周圍已經坐滿用餐饕客了，吃薑母鴨就是要這樣熱鬧啊!! ▼帳單，CP值也很不賴，還可以加湯外帶再吃一餐! 【整體評分】吃完渾身充滿霸氣的噗爸★★★★☆老闆那湯壺可以帶回家嗎?的噗媽★★★★☆馬麻鴨鴨勒???的阿噗★★★★★整體評價：雖然噗爸沒機會嚐過三重總店的『霸味薑母鴨』，不過這間台中旗艦店，真的是噗爸嚐過的『薑母鴨』中最正點的沒有之一，價格也很划算，這幾天寒流又報到了，大家除了多穿厚一點衣服保暖外，也幫自己的身體多補點油質燃燒熱量吧XD。歡迎來參觀『蕉DD』的臉書小窩唷~ 繼續閱讀