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招牌菜
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【超三代蔥油餅】位於台中市西區鄰近勤美綠園道商圈，有一間排隊必吃美食不管什麼時間購買都要排隊，這一間可是吃了十年的好味道，趁著這次有機會推薦給大家不同於一般的蔥油餅好滋味。▲餐車與報導 ▲料理區 【超三代蔥油餅】小小的餐車販售的餐點很簡單就是只有一種“蔥油餅”，而且老闆用招牌一句話讓您少問就是麥擱問阿啦一律加蛋，可見老闆被問到煩惱放上這幾個字，餐車雖然只有販售蔥油餅外可以添加不同的內容添加物，可以添加香腸、酸菜、肉鬆、加蛋與九層塔，除九層塔與加蛋免費，其他加5～10元，還可以搭配冰紅茶只需要10元，如果要全部都添加可以點選蔥油餅總匯。今天點選一個基本九層塔口味。 ▲蔥油餅每一口都可以咬出蛋汁的嫩，外酥內嫩軟Ｑ，搭配店家特製醬汁九層塔香氣，看似油膩卻沒有很油膩，而且越吃越涮嘴，吃完還會有一點點的失落的感覺。 【超三代蔥油餅】可以說是吃了十幾年的味道，老闆第二代的接手唯一不變的是人潮永遠不間斷，鄰近的3Ｃ賣場與百貨商圈逛街的人經過路過永遠不會錯過都會買一個，您就知道這間的魅力有多麼的驚人！
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每次來到公益路勤美這邊，糖糖都會被一旁的三代蔥油餅給吸引住這間一直都很有名，人潮每天都爆滿，所以糖糖決定要來給他試試看三代的蔥油餅是用炸的，吃起來偏油一些，裡面的餡料包的比一般蔥油餅多一些有了香腸的加持，讓蔥油餅更加分，不過糖糖還是比較愛傳統用煎的方式，吃起來也比較不油膩
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在誠品綠園道右手邊與NOVA中間停車場的路邊，就會看到這台藍色發財車，總是伴隨著長長的人龍，吃它總得乖乖排隊(大概吃過三回，三回都要等等等~)，運氣好約10幾分鐘左右，運氣差也等超過半小時的。冏…想吃它就乖乖排隊吧。超三代蔥油餅一份原味30元(一律加蛋，反倒是不加蛋要先告知)真的是反了~反了~一般都是加蛋另外加錢要說哩~生意好的總會會有一些規定啊~規距的出現。想吃想嚐的人就得乖乖尊守遊戲規則，步驟：Step 1: 排隊，請乖乖的隨著人龍的流轉方向找尾巴排就對了。Step 2: 快到時，會有小姐出來依序問要買幾份、要加啥、不加啥的隨你組合。 買愈多手上的紙袋會愈多喔!Step 3:接近時會有另一位小姐跟你要紙袋，他們就依紙袋上的點餐組合幫你做蔥油餅。Step 4:完成後，銀貨兩訖。好像是廢話的步驟喔~ 反正流程大概就是這樣。話說每次去都沒喝到冰紅茶哩~一杯10元也太搶手，不知是一樣好吃好喝還是天氣太熱??選擇如紙袋上的項目:依辣度分：辣、不辣、小辣。依蛋分：蛋熟、不加蛋。依口味：總匯55元、原味30元、加香腸15元、加酸菜5元、加肉鬆5元、加九層塔免費。我覺得這個方法滿聰明的，之前沒有，總是排隊排到了攤子前才問，又一堆要加啥不加啥，亂七八糟，這回周日的午候去，發現改這樣的模式還真不錯，只是有的人手中拿了一大把紙袋，就知道大戶喔~從別人手中的紙袋也大概可以知道自己大概要等多久了。 這台藍色發財車在不到幾坪的空間大小裡，扣除詢問點餐的小姐外，餐車更是一連站了三位人員在忙哩!生意好到讓人眼紅啊~在這種炎熱沒胃口的夏日午間仍可讓人乖乖排隊就大概知道它的美味了吧~沒有人是笨蛋，會傻傻的在夏日頂著太陽排隊買普通的小吃吧。餐檯有些油膩、混亂~我想他們沒停過的手，也沒時間來整理吧。總是不斷的出菜。 總匯蔥油餅 55元 含香腸一條(對半切再舖排)、酸菜、肉鬆、九層塔、荷包蛋。超豐富的，配上一杯冷飲，這不是點心是正餐，好飽唷~九層塔免費當然要加，增添一股香氣，酸菜不是過酸的那種，單吃也沒負擔算是增加口感層次的一次，微帶甜的感覺，半生熟的荷包蛋可是有畫龍點睛的作用，會爆流的蛋汁真的好讚，只是請小心食用，流的到處都是就不妙囉。肉鬆跟香腸也讓整個蔥油餅更營養美味。這麼多樣的配菜在吃的過程稍加減緩餅皮油膩的感覺。偶爾吃一次總會在預計要去勤美誠品附近時又回想起~行經總是看到一樣的排隊人潮，人潮似乎在說明它的地位不墜。 超三代蔥油餅地址：台中市勤美誠品右手邊停車場前訂購電話：0935-770562加盟專線：0925-509999 營業時間：pm 13:30~ pm 19:30價位：蔥油餅 30~55元 紅茶 10元
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小發財車是超三代的生財工具, 油炸, 沾醬 跟 包裝都在這車子後方的有限空間完成看來是一家人一起幫忙著攤子的生意超三代蔥油餅的口味還真是特別, 林林總總有7種而且很可愛的在點餐區前貼上大大張的 "麥擱問阿啦!! 一律加蛋"應該是太多人問了, 乾脆貼給你看原味 ($30), 只加蛋沒有其他配料, 不加蛋請先告知 九層塔口味, 免費(不加價)香腸口味 ($45)酸菜口味 ($35)肉鬆口味 ($35)最精華的 總匯口味 ($55), 上面看到的通通加就是超三代才有的總匯口味啦!!排隊時, 會有人拿著蔥油餅紙袋來詢問, 幾份? 甚麼口味?看露露拿了5個袋子, 應該猜得出來露露買幾份了吧!不過, 這已經是5點多一些, 等會7點不是要吃泰式料理嗎? 怎麼還吃得下這個呢??? 好不容易排了十來分鐘才買的到的蔥油餅, 只買一份, 報酬率太低了, 當然要多買幾份囉~終於等到露露的, 先把紙袋傳過去, 偷偷看一下他們的料理過程用一般蔥油餅的大平底煎鍋, 油較多, 算用炸的炸過在直立著把油瀝乾, 再來就是依你點的口味來處理基本上是先上醬料在蔥油餅上, 在放上該口味的配料拿到手的熱騰騰剛出爐蔥油餅, 當然要找地方坐著嗑個一份才過癮囉!!最佳&最短距離的賞味位置就是市民廣場露露打算直接從總匯口味進攻, 我要攻頂外面炸的酥酥的麵皮, 看起來就很誘人, 事不宜遲, 趕緊趁熱吃吧!! 麵皮部分沒有塗到沾醬會比較沒鹹度, 與蛋結合的部分超好吃的, 增添蛋香, 露老公覺得有點油肉鬆的組合, 真是一絕, 讓露露想到肉鬆吐司, 只是外層從吐司變成了蔥油餅了超三代的酸菜還好不是酸得太火的那種, 算是點綴式的, 露露喜歡這樣的搭配九層塔, 千萬千萬一定要加, 少這味差很多 另一個重點, 香腸, 總匯的香腸是半片以這樣的份量組合起來的總匯, 根本可以當正餐吃了, 有飽足感香腸口味的則是一條對切的香腸平鋪在裡面, 這樣一份才45, 算是銅板平民美食怕等候的饕客們, 打預約專線預約吧!!
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遛完充滿藝術氣息的誠品綠園道商圈走到旁邊的停車場，吃個油炸食物轟炸一下味蕾吧旗子還沒出來我就到攤子前報到雖然是吃油炸物還是想要當第一批客人用最乾淨的油阿(心中小惡魔吐槽：老子都不老子了，餓鬼裝小心勒)小小攤子上有一切你想知道的事用淒厲的字體寫了麥擱問阿啦~一律加蛋、九層塔就可以知道已經太多人為了這個福音感到困惑不想要加蛋或九層塔請事先告知呦跟炸蛋蔥油餅一樣的做法(30元)將餅皮放入鍋中炸，打入一顆蛋一起炸後餅皮夾著半熟蛋起鍋，起鍋後放在架上瀝油 酥脆外皮，加上半熟蛋輕輕一咬可能會有被流出蛋汁燙到的風險雖然外酥但內軟Q，搭配微蒜醬汁，加上迷死人的九層塔香氣吃到最後一口都不油膩而且還會感嘆怎麼已經吃完了呢另外還可以加配料：香腸(+10元)、酸菜(+10元)、肉鬆(+5元)或是難以抉擇時直接點總匯(50元)還有賣冰紅茶(10元)→這個天氣還是等下次吧！這家蔥油餅在網路上有兩極的評價但我個人是滿喜歡的，只是要早點去呦(←餓鬼裝小心)
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