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招牌菜
說到后里美食，【豬血財】的名氣可不小，連我這沒吃過的假后里人也聽過。那麼一定要找天來吃吃看的說，離家這麼近～不吃多可惜？！店家很早就營業，早上6:30-14:30，想吃要趁早~~聽Wayne說【豬血財】是公公從小吃到大的一間后里小吃，就這樣一開也過了50個年頭。（我說，后里的老店還真的不少ㄟ…）可能因為賣得不錯吧，附近其實也開了幾間豬血湯店，不過還是這間客人最多！而且要認清楚～上圖這間才是正港的【豬血財】本店喔！因為還有另一間比較新的【豬血財】開在附近（猜想應該是分店）。▲雖說是賣湯類的小吃店，但是人手還不少，而且整理的也是乾乾淨淨的。▲除了炒麵之外，看過去清一色都是賣湯類，不過還有一個私房菜除外啦～▲內用要先買單，有些小菜、餐點則是寫在紙本菜單上。▲炒麵算是店內唯一的主食類，其他都是賣湯類啦~不過就算如此，生意還是強強滾喔！▲店內位置其實還蠻多的，這邊是一間，旁邊還有一間，客人太多不好意思走過去拍>///<我們大約是早上八點來吃早餐的，此時外帶、內用的人還不少呢！這天和Wayne相約去后豐鐵馬道騎車健身，早餐就來吃台中人的中式早餐---『炒麵+豬血湯』。我不太愛吃中式早餐，因為感覺就很油膩，比較適合當午餐我覺得。炒麵（小） NT.25他的炒麵看起來樸素，僅以豆芽菜做陪襯，是有點不太符合我個人的喜好，肉燥大多以瘦肉為主，吃起來很香不膩口。麵條意外的好吃，看起來雖油卻不膩，軟硬適中，Q彈有嚼勁，吃起來不會糊糊爛爛的，非常入味好吃呢！▲加上台中人的辣椒醬（其實我不知道是不是啦～但味道很像），美味程度立刻往上跳三級！XD豆腐＋豬血湯 NT.25來這邊一定要吃的就是這碗豬血湯，看許多客人都是一碗炒麵+一碗豬血湯。這豬血Q嫩又無腥味，店家都是採用當天現宰豬隻的新鮮豬血，加上以肉熬製多時的湯頭，喝起來甘醇又不死鹹，真的好喝！另一個是油豆腐，軟Ｑ嫩口，想吃綜合湯點這碗就對了！結論 炒麵樸素但口感不錯；豬血Ｑ彈無腥味，湯頭好好喝。豬血財豬血湯地 址：台中市后里區民生路99巷2弄1號電 話：04-2556-5963營業時間：6:30 - 14:30（每週一公休）官方網站：http://www.25565963.com/官方臉書：豬血財豬血湯
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后里知名小吃不算多，可以在當地傳承超過五十年更是難得。剛好為了急衝「崴立機電」旁的河津櫻，順道來品嘗一下【豬血財豬血湯】鮮口甘美的人氣豬血湯。進入后里區的民生路，尋找著【豬血財豬血湯】相關的線索，沒有醒目的招牌指引，還一度呼嘯而過。後來在台中商銀旁發現一個迷你的路標，才確定美食地點就在附近。能夠歷經五十個年頭以上而屹立不搖的老店，向來都有它高超的本事。自從阿貓心目中有了卑南豬血湯的存在後，還沒有找到能夠與之抗衡的對手，不知道今天可不可以打破這個紀錄。還沒到中午用餐時間，兩個不同的用餐區早已坐滿饕客，店家不得不出動許多人手忙進忙出。看來很多在地人把豬血湯當早餐吃，就像阿貓的家鄉彰化，許多鄉親都以爌肉飯來開啟美好的一天。(當然麵控我除外)賣的東西很簡單，主食炒麵以及豬血湯，另有各式豬腸、豬肚等內臟和豬肉作為單點或混搭，較特別的還有三杯骨仔肉。結帳時還發現有菜單上沒列出的小菜，雖沒有專用的櫥櫃，使用玻璃罩阻隔落塵也算貼心。因為預計晚點賞完櫻花還想大吃大喝，所以就很客氣的挑了三樣餐點試試水溫，招牌豬血湯當然不容錯過。炒麵 25元/小碗說是小碗但份量也不算少，乍看到深褐色的圓體麵以為是重口味系，但實際上不是。肉臊的香氣淡淡的，整體吃起來清爽不膩，可惜阿貓不太習慣這沒啥Q勁的麵種，但不會討厭。綜合豬血湯 60元/份一開始阿娜答還嘀咕著，豬血湯60員有點不平價。但在阿貓拿著湯匙往碗裡探撈出許多配料後，就開始改觀了。平常吃到的都是單一豬血湯，很少看到有豬肉、豬肚、豬腸等豬雜一起來湊熱鬧的。【豬血財豬血湯】的豬血吃起來好滑口軟嫩，沒有奇怪的腥味。原來老闆很龜毛，堅持使用當日的豬血來製作，而且不隔夜販賣，新鮮就是最好的原料。而各種的豬內臟處理得很乾淨，經過長時間燉煮，融聚了豬雜的精華，湯頭清爽怡人，口口舒爽回甜。豬雜咬起來很透軟，輕輕咀嚼就可以享受到鮮香好滋味。三杯骨仔肉 60元/份可能是期望值較高，實際上吃不太出「三杯」的香氣，比較像一般滷味。且骨仔肉可能烹煮時間過久，肉質變得有些糊爛，少了迷人的咬勁，至少我跟阿娜答不會特別喜愛。不同區域喜好的口味多少有差異吧！不過阿貓還是很推薦【豬血財豬血湯】的招牌豬血湯，鮮美又澎湃的組合，確實有悠久歷史的淬鍊。雖然還是沒能撼動我心中冠軍豬血湯的地位，但也算是美食名單中的成員之一了。
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