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今天要分享一間飄香60幾年的好味道,突然覺得台灣好有歷史以及有味道每間好店都可以堅持也可以飄香好幾十年 台中最近對我而言就是伴手禮的天堂(飄)~覺得很多厲害的伴手禮都是出自我第二個家鄉台中萬益食品也是如此尤其他飄香好幾年,對於長輩來說他的意義更是代表一種傳承 萬益食品一開始就是就是由創辦人廖萬益先生在台中販賣肉鬆、肉角、香腸...等物品到了民國61年,開始拓展到豆干製品,深受歡迎創辦人過世後,後代子孫順應時勢潮流把傳統的零秤改為真空脫養包裝也把深受歡迎的「千層豆干」取得商標以及專利權說了這麼多,這次要品嘗的恰恰好就有他們家的重點中的重點們千層豆干/切片肉干/旗魚脯 這天剛好乖乖的在家吃飯(說的好像平常很不乖),所以就拿出來當成桌上的三道菜來一起配著吃 很喜歡萬益食品的包裝,是採用夾鏈帶的方式如此一來吃不完的東西也可以輕鬆保存並且不會有冰箱味 簡單的包裝,不過卻也沒忽略掉消費者注意的部份包括內部的營養指數啦,還有他的內容物首先我們先從最知名的千層豆干開始聊起 豆干本身帶有著真空包裝的方式 還特別強調沒有使用基因改造的黃豆下去製成 豆干的色澤看起來就是一種魯的很入味的色澤一種不論是弄熱口味也好吃又或者是像尖尼一樣放冰箱,想到的時候拿出來品嚐冰冰的吃也很順口 豆干本身帶有著硬度以及口感尖尼個人覺得軟硬恰到好處連牙齒不好的彎老北也可以輕鬆品嚐 細聞就可以聞到他的五香味道特別是八角跟沙茶的味道特別突顯 品嚐的時候超級夠味的!完全把味道鎖在豆干裡面 屬於重口味的一道小菜 切片肉干。主要成分是豬肉,所以是廣為大眾比較能接受的口味 經過層層的處裡,我們都能見到肉干上面有著烘烤過後的痕跡 一片片紅通通的有著基本的厚度,是屬於有層次的厚片肉干 聞起來蠻香的,不管是配飯還是拿著當零食這樣吃都很適合對!配酒也很適合~ 不過尖尼建議大家可以再把她剪小塊一點吃,因為像尖尼牙齒比較脆弱的擔心大塊這樣咬食會比較硬一些切小塊一點咬會比較順口好吃吃起來香甜是屬於帶有甜味的肉干 不會太乾澀,不過口感上也許是尖尼有冰過直接拿出來品嚐,所以吃起來的口感上會比較偏硬一點像牙齒不好的人可能要熱一下吃會比較ok 旗魚脯。這個可以說完全在家裡受到深深的歡迎!!!!細緻的旗魚脯才從包裝裡面倒出來就可以聞到香味 看起來鬆軟的感覺,色澤卻非常的美麗 單吃吃起來脆口鹹甜鹹甜的滋味吃起來夠味 像我家人喜歡把旗魚脯拿來配著白飯或是炒飯吃像尖尼喜歡把旗魚脯拿來搭配著粥品吃總言之,萬益食品的旗魚脯就是大人小孩,包括老人都很喜歡的一個產品 我拿回家奶奶還一直要叫我說""ㄚ你要寫好吃唷~""以上尖尼這次品嘗到飄香好幾十年的萬益食品可以說見證了他傳承的好味道不論是超級夠味的千層豆干或者是牙齒要棒棒的下酒好菜切片肉干亦或是大人小孩都尬易的旗魚脯都留下了深刻的印象喔
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