影片
更多
2024-09-09
0 瀏覽
台中夜市美食非常多 講到台中的經典夜市 大家都會先想到逢甲, 一中夜市 不過在地人大推絕對是今天要介紹的忠孝夜市美食 就在火車站附近 , 從台中路開始一直整條忠孝路 要花上兩三個小時才逛得完~今天要介紹的菱角俠 台中唯一的店就在忠孝夜市主打非常簡單,就是新鮮菱角還有芋頭所做的炸物可以吃得到整顆菱角, 喜歡吃炸物又想較健康絕對不能錯過菱角俠提供純粹美味 , 食材就是整顆菱角跟芋頭丁裹上炸粉後下去炸, 採用現點現做的方式現場點餐需要等3到5分鐘~剝好的菱角現場會風乾, 大小品質都非常的一致芋頭部分會做簡單醃製本身就帶有一點微甜口感有點像蜜芋頭店家用油清澈, 加上油溫不會太高不會有油耗味的問題而且現點現做非常的新鮮也不會拿到手涼掉只不過需要現場花點時間等待但是個人覺得很值得 金黃色裹粉外皮可以選擇原味, 又或者是搭配椒鹽跟煉乳, 混搭出自己喜愛的風格可以選擇大份或小份, 小份一個人享用剛剛好大份就適合大家分享菱角酥 大 $100先來介紹一下這邊招牌菱角酥, 菱角在外面一般都是用蒸的這邊整顆下去炸 , 還可以品嘗到菱角獨特的香氣非常的特別 今天點的椒鹽, 口味不會太重算是有適當的調味但不會去搶
台中夜市美食非常多
講到台中的經典夜市
大家都會先想到逢甲, 一中夜市
不過在地人大推絕對是今天要介紹的忠孝夜市美食
就在火車站附近 , 從台中路開始一直整條忠孝路
要花上兩三個小時才逛得完~
今天要介紹的菱角俠
台中唯一的店就在忠孝夜市
主打非常簡單,
就是新鮮菱角還有芋頭所做的炸物
可以吃得到整顆菱角,
喜歡吃炸物又想較健康絕對不能錯過
菱角俠提供純粹美味 , 食材就是整顆菱角跟芋頭丁
裹上炸粉後下去炸, 採用現點現做的方式
現場點餐需要等3到5分鐘~
剝好的菱角現場會風乾,
大小品質都非常的一致
芋頭部分會做簡單醃製
本身就帶有一點微甜口感有點像蜜芋頭
店家用油清澈, 加上油溫不會太高
不會有油耗味的問題
而且現點現做非常的新鮮
也不會拿到手涼掉
只不過需要現場花點時間等待
但是個人覺得很值得
金黃色裹粉外皮
可以選擇原味,
又或者是搭配椒鹽跟煉乳,
混搭出自己喜愛的風格
可以選擇大份或小份,
小份一個人享用剛剛好
大份就適合大家分享
菱角酥 大 $100
先來介紹一下這邊招牌菱角酥,
菱角在外面一般都是用蒸的
這邊整顆下去炸 , 還可以品嘗到菱角獨特的香氣非常的特別
今天點的椒鹽, 口味不會太重
算是有適當的調味但不會去搶本身炸物香氣,
帶有一種奶香的香氣
還有吃到完整一整顆的菱角
絕對是帶著古早有創意的炸物選擇
芋角酥 小 $50 原味 | 煉乳
分別選擇了原味 , 煉乳
吃到第一口就讓我感到蠻驚豔
平時芋頭炸物都是攪拌過的芋泥, 不夠純正
芋角酥真的就可以吃到整塊大甲芋頭
還有用糖跟鹽醃製過,
煉乳口味讓奶味更加濃厚大推
趁熱吃更好吃
芋角酥整顆芋頭爆出來非常霸氣
不像外面類似產品都是在吃粉,
咀嚼起來口感綿密但是不會太軟
炸的時間控制得非常好
絕對讓人一試難忘 芋頭愛好者必吃
菱角俠雖然販售的產品很單純
但兩種絕對大人小孩都喜歡的點心
尤其是芋頭, 如果家裡附近開一間真的會每天都想吃
真材實料, 炸物沒什麼油耗味吃起來負擔不會太重
也有提供Ubereats的外送服務
喜歡芋頭菱角的朋友,
趕快來忠孝夜市買起來吧
張貼
