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食家推介
牛排大叔 電話：04-2708-3719 地址： 台中市西屯區福星北路35號 這間其實是偶然發現的，是在某一天去吃偈亭時發現旁邊的店也在排隊， 於是回去就看了一下食記，發現這間也小有名氣餒！ 大叔牛排是以大塊牛排著稱，甚至有６０ｏｚ的牛排！當然是大家分享囉， 一個人６０ｏｚ會吃到吐出來吧然後他們也有大胃王４０ｏｚ的活動， 可以４個人吃，但要繳報名費８００多，我算了一下一個人也差不多２２０， 店內最便宜的餐是２３０，附濃湯麵包跟沙拉， 大胃王的活動則是只有一份附餐，雖然２３０的只有６ｏｚ啦， 隔壁就是鯊魚咬吐司生意也是不錯的， 店內位置滿多的，可以容納不少客人用餐， 當天我們有訂位，幸好有訂位，不然可能要等一下， 他們的燈是這樣一顆一顆圓圓的垂下來，滿可愛的：ｐ 餐點不是很多樣，但是主要就是賣牛排， 我們第一次來想說點個基本款吃吃看好了， 男友為了不跟我一樣則是點特選沙朗牛排， 桌面的醬料區，也有鹽巴可以拿來沾牛排， 黑胡椒跟蘑菇醬， 他們的飲料算是滿多種的，也有咖啡機， 這個是自行沖泡的熱茶，玄米茶跟後面那種（忘記是什麼）， 蘋果汁跟柳橙汁， 烏梅汁， 常見的飲料機，只是他們沒有檸檬紅，而是換成了雪梨茶， 個人不太喜歡雪梨茶的味道，我最愛檸檬紅＋可樂了， 朋友第一次看到我這麼做都覺得很奇怪，但實際喝了以後發現不錯喝哈哈 霜淇淋！弄出來不知道為何是米黃色的， 可是我明明看到店員補充時是加入牛奶餒， 然後可以選擇用小碗裝或是用甜筒， 附餐沙拉，生菜滿新鮮的，但醬似乎有點太多了～ 酥皮濃湯，底下的湯奶香味重算是滿濃郁的， 麵包一人一個，外表烤的酥酥的，可是送來時有點溫而非熱騰騰， 裡面是甜甜的奶酥，我覺得如果是鹹的奶油會比較好吃， 因為我喜歡拿麵包沾濃湯一起吃：Ｄ 這是自取區的辣味牛肉湯， 不會很辣，雖然看起來油油的，但是我覺得味道滿清淡的， 我們拿的飲料， 特選沙朗牛排（３００） 這是１２ｏｚ，肉質滿扎實的，可是一點也不會乾柴， 我們選七分熟，不會有血水，肉很好切開，入口也不會難咬， 是好吃的牛排，而且這盤滿大的，肉很多又有附麵條，吃完真的會飽， 不過他們鐵板不知道是比人家燙還是怎樣，吃慢一點到後來牛排變乾了， 有更熟的趨勢ＱＱ所以顏色就是外皮較黑內部則是粉嫩嫩， 但明明一開始吃的時候嫩度滿均勻的，顏色也差不了太多， 變乾我可以理解，但是顏色越差越多比較不常見了餒， 真的滿大一塊的，而且裡面還有蝦子！（被遮住了） 蝦子不會太小隻也不難撥，應該是挺新鮮的， 顏色呈現漸層， 上半部是粉粉的，下半部則較熟，所以口感也差很多， 吃到後來變得乾乾的，變得沒那麼好吃了ＱＱ 大叔牛排（２３０） 我選的是五分熟，鑑於他們的牛排會越來越熟？ 所以我點的五分熟吃到後來反而比較剛好， 雖然一開始表面會有一點血水跑出來，但其實可以接受啦， 這個跟沙朗吃起來都是嫩的，差別在於沙朗的肉質比較扎實， 這個比較鬆軟一點，所以到後來都是嫩的吧？ 味道上沙朗的牛味比較重一些，而且分量多滿多的， 可以沾鹽巴享受牛肉自然的味道，也可以加入其他的醬料， 厚度大概有一公分喔！ 麵條是一般的油麵，吃到後來太飽就吃不下麵了 切開來是漂亮的粉紅色，看的出來真的很嫩！ 兩種牛排擺在一起比一比，中間是沙朗， 看的出來沙朗比較乾顏色比較深，而大叔牛排則是粉嫩嫩的， 兩者送餐上來的時間沒什麼差，所以～～～沙朗可能要吃快一點吧？ 霜淇淋，不好意思弄得很醜哈哈ＸＤ 顏色就是淡淡的黃色，而不是白色耶，有點奇怪， 看店員明明倒了牛奶進去機器裡面的，但味道還是有牛奶味啦， 只是沒有那麼香濃，吃起來跟麥當勞的那種也不一樣，這是比較沙沙的口感。 初訪還算滿意，下次可能會試試看牛排以外的排餐， 而且上餐速度很快，即使店裡坐得滿滿的也不會因此等太久。
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印象中這間牛排店已經開業很久，逛逢甲夜市經過時總是座無虛席。但也沒特別想進去吃，因為不知道消費如何，但Wayne總是喜歡說走就走，所以就在下午非用餐時間時來嚐嚐囉！門口候位區還有擺放薑汁奶茶可自行取用，剛好最近還是有點涼涼的，喝的時候特別舒暢！ 店內裝潢明亮寬敞，而且是我喜歡的沙發式坐椅。 除了個人享用的牛排之外，牛排大叔還提供了更大size的排餐，店員一直跟我們推薦可以點４０oz巨無霸雙人套餐，但是沒吃過這間怕踩到地雷，再加上附餐須另外加點，所以我們就沒點了...不然Wayne說４０oz賣＄８５０真的挺便宜的！排餐以牛排種類居多，而且選擇也不像貴族世家那麼多，但我覺得這樣比較好，至少就不用煩惱太多要點什麼了！所有餐點均加收一成服務費。辣味牛肉湯除了排餐附的濃湯之外，自助區還有提供這款辣味牛肉湯。不知是否非用餐時段，裡面的料沒幾塊。只能撈到一些牛肉碎塊和蘿蔔。但是到快我們用餐結束（約下午４點），似乎就有重新補上，但已經吃太飽啦！雖說是辣味，但是不會太辣，是溫和好入口的那種辣。不過在我看來感覺就像是牛肉湯加了辣油那樣。普普囉～ 左：每桌桌上都擺有醬料可自行取用右：自助區有提供蘑菇醬和黑胡椒醬，當然也有桌上有的醬料囉！ 飲料自助區有很多氣泡飲料，當然也有茶包可以泡。而左邊這台咖啡機我也光顧了不少次，除了咖啡也有奶茶，還不錯喝！（雖然早知道是奶精和糖調出來的）另外還有霜淇淋機，上面註明為「北海道牛奶冰淇淋」，雖然我也早就知道霜淇淋這種東西都是用便宜的奶和糖做出來的，但還是不由自主的吃了三、四隻…囧旁邊有餅乾甜筒可以自行取用。 左：酥皮濃湯是剛烤出來的酥皮，香酥可口；濃湯內的料也不少，而且吃完之後還可以跟店員說要續碗。右：麵包一般的奶酥餐包，但是剛烤出來就是好吃！黃金脆薯（＄８０）就是炸薯條，但是剛炸出來就是香脆可口，而且根根都是香脆的，沒軟軟的薯條… 雪花霜降（＄３６０）~12oz熟度點了七分熟，切開時還看的到血水，以前的我可不敢吃這種有血水的牛排，但是現在才知道這樣的熟度才美味~雖然有血水但是吃入口時並沒有腥味，口感軟嫩有嚼勁！灑些海鹽直接吃我覺得最能吃出他的美味！話說原本還不覺得１２oz有多大，但是上了我的８oz之後才覺得我是小巫見大巫，很難想像４０或６０oz要怎麼吃完...瘦身菲力（＄３５０）~8ozMENU上建議熟度為五分熟，但在我的想像中五分熟應該是血淋淋的，我要點七分熟時，店員還是強烈建議我點五分，否則加上鐵板的熱度，最後太熟吃起來可會太柴！於是我就點了五分熟囉！以前的我絕對不會點這種又貴又硬的牛排來吃，但是菲力是所有牛排中熱量最低的部位，難怪它會取名為「瘦身菲力」，而且價位還不便宜。剛上桌切開來還有血水，但過些時間真如店員所說的幾乎熟了，因為沒有脂肪都是瘦肉，太熟的話吃起來會很柴！五分熟吃起來真的是剛好！同樣的我也是灑些海鹽直接吃，好吃！結論雖然跟貴族世家比自助區有點弱掉，但是牛排的品質整個就是大勝貴族。份量也不少，整頓吃下來飽足感滿分！但是一開始點完餐時，約等了２０分鐘卻遲遲沒有送上餐點，連別桌比我們晚進門的客人都已上完附餐。後來詢問服務生才知道幫我們點餐的店員點完之後卻忘了輸入電腦，導致我們白等２０分鐘，後來才又重新點餐。這點讓肚子超餓的我超不爽！！於是Wayne就問他們是否可不收服務費來補償我們，還好是可以的，且店家也送上一份黃金脆薯來賠不是。我不認為我是什麼奧客，但是這樣的處理方式還是必須的，所以打消了我封鎖牛排大叔的念頭。
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