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這篇食記本來星期二就要寫的，但是下午發生了點意外導致現在才發文那天我和友人的午餐約千里迢迢到了北屯區，為了就是評價頗高的牛佬牛肉麵店想親自來嚐嚐所謂的湖北味牛肉麵是怎麼一回事兒 我們11:20抵達，是當天中午第一組客人店內環境設計得不像一般的牛肉麵店反而像是簡餐店或是早午餐店，整體感覺很舒適，覺得挺好的 廚房為開放式廚房，讓客人可以看見內場的一舉一動 老闆在閒暇時間會親自包水餃，有種鐵漢柔情的感覺兒 廁所標示的男子微舉（我是指手）的樣子有點促咪 牛佬採取半自助式，餐具與佐料請自行取用還有需要喝水的話也要自己走到這區倒這樣不像大多半自助式的店還是會為客人送上第一杯水（不過這沒有對錯啦！） 竹簾的餐單很日式，彷彿來到拉麵店哈哈我們本來想點搭配三種小菜的經濟方案但是沒看清楚該方案只適用於晚間（哭）我們只好作罷捨棄小菜改點凍檸蜜茶($35)喝起來味道還好不過有達到清涼的效果剛好當天很熱所以我有喝光光 紅心滑蛋牛肉麵 (小碗:$115) / 紅心滑蛋牛肉湯麵(小碗:$90)我和友人各點一碗，只差一碗有牛肉一碗沒有它的湯頭色澤偏黃色還一般牛肉麵的深咖啡色差很大友人好似不太能接受上頭灑了些許香菜，但我就覺得ok，香菜喜好見仁見智 湯頭喝起來我覺得算是....還不錯啦...牛肉量適中口感微軟只是湯頭沒有到我想像中的那麼好喝.........因為拜讀了幾位部落客的邀約推薦文的評價都給的超高導致我對它的期望也比一般牛肉麵的期許更上一層樓雖然還不錯但或許是因為期望過高所以個人有點小小的失落感....完全不能嗜辣的友人表示湯頭有點辣，超愛吃辣的我就完全沒有辣的感覺我還加了一小盤辣椒進去才有微辣的感覺，因此辣度一樣因人而異我和友人有至一同的心得：湯頭不錯喝，但是喝到後來會有點膩，建議點小碗即可，份量對一般人也足夠 滑蛋牛肉(湯)麵的特色就是有顆生雞蛋真的好生呀~我把它攪散配湯一起喝下肚總而言之，牛佬的滑蛋牛肉麵確實很特別只是個人覺得比較像拉麵不太像牛肉麵對於身為拉麵控的我吃起來覺得味道還不錯（←我把它當拉麵來看待的）如果是以牛肉麵來鑑定的話就打上個小小的問號也可能這就是所謂的湖北味只是我涉獵不足不了解所以以牛肉麵的標準來看我就不予置評了反正我個人覺得還不錯，從12:30就座無虛席的狀態來看也合很多人的胃口如果有事情剛好到北屯區走跳我會願意再去吃，也很想嘗試滑蛋牛肉麵以外的麵食但不會專程去吃，沒有達到列入我心目中的口袋名單標準(一方面真的是離我家太遠....)最後我要說的是短期之內我無法再去開發其他店家了因為我那天下午出了很莫名的車禍骨折了，過程請看：點我所以牛佬成為最後的午餐，下次去其他店家插旗要等我右腳康復才行現在做任何動作都很吃力所以根本無法外出敬請見諒>"<-----牛佬----電話：04-2238-5300地址：台中市興安路一段20號
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