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最近寒流一波波的來，實在是冷的天天下班都很想吃火鍋，最近這一陣子吃了好多家火鍋店，我很懶惰，乾脆一次發表吧！反正火鍋料還不都是那一些，就分享一些個人覺得他們店裡比較特殊的地方吧!爸爸常常帶我們去吃的汕頭牛肉劉沙茶爐，只是以前我們都是去電子街吃，這次跟朋友來他們大墩十八街的分店享用，這裡的空間比較明亮，也比較新穎乾淨，不過電子街那邊有著說不出的懷舊感除了火鍋還有熱炒類，他們的沙茶是每天現炒的，據說裡頭有約四十種的秘密配方，難怪那麼好吃每次必點的燒臘拼盤，別看這個油滋滋肥膩膩的感覺，還真是不錯吃，不過吃完還是覺得很油滋滋肥膩膩，其中一個金銀肝是用豬肝當皮，內填肥豬肉，好油啊！可是是老爸的最愛蛋是打入沙茶裡頭，是我最愛的火鍋醬料吃法，台式火鍋就是要這樣吃才夠味，他們的小菜酸酸甜甜也不賴最推芋頭，我最愛把湯煮的ㄍㄍ的，雖然好像很多人不愛，但是我好享受火鍋芋泥湯唷！這裡的芋頭是非常合乎我的標準，炸過的，沒炸過的芋頭根本不能吃好嗎！煮不爛，像這種炸過的，很快裡頭就軟爛但外皮還帶著一層薄薄的酥脆，極品啊！牛肉丸倒是沒想像中的那麼神奇，甚麼會有肉汁噴出來，是很Q很彈沒錯啦！後面那個甚麼魚丸的，很腥，我不喜歡 魚餃豆皮當。。鵝們同在一起金針菇蛤蜊牛肉是現切本土的溫體牛肉，厚度逾0.5公分，店家建議涮個3下，牛肉轉為粉紅就可以食用，可以吃到牛肉軟甜，若煮到全熟，吃起來帶嚼勁，是另一種吃法店內都是以木炭爐煮食火鍋，阿俊一直很擔心會不會吃一吃一氧化碳中毒，一直問要不要改坐去門口的位置，這位邊講電話邊打電腦的小姐，生意做很大唷！鍋底的湯頭美生菜說好像是扁魚還是啥弄的，蠻清甜的，還不錯，這裡就是覺得他的牛肉片有點給他小貴呢！不過跟一般薄薄的牛肉片差很多，肉厚多汁有口感最後這家也是吃麻辣鍋的，但是是茶葉去作成的麻辣鍋，很特別吧！一般比較少人去吃過，是屬於比較清爽版的汕頭牛肉劉沙茶火鍋 台中市西屯區大墩十八街185 號 04-23107147
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