布娜飛比利時啤酒餐廳 台中公益店 (已結業)

布娜飛比利時啤酒餐廳，台中公益店已經正式開幕囉!!很高興可以受邀參加封館餐會，當天還認識許多新朋友呢~~布娜飛在北部有許多間分店，台中的話目前有三間在新時代和大遠百，還有最近新開在公益路和文心路交叉口的這間每間的菜單會不太相同，有些店在周末晚上的時候還會有駐唱的活動在這間公益店周五、六晚間會有駐唱，好放鬆上班族下班後的疲憊精神走到餐廳裡頭，挑高的室內空間讓人不感到壓迫店裡的裝潢色調偏紅黑色系以及木頭色調帶點歐式風格的裝潢，充滿著現代時髦感整體的感覺就彷彿是進入一個私藏的巨型酒窖裡頭 在吧台可以看到零瑯滿目各式各樣的杯子除了一般的飲品之外，來到比利時啤酒餐廳，怎能不嚐嚐看呢~p.s. 我個人是不太喝酒啦，這次算是我的品酒初體驗阿~~ 比利時啤酒餐廳比比皆是，但是關於品酒這塊，布娜飛有著與其他餐廳不同的特色 這裡沒有酒單，每次的酒種類不太一樣，有可能你這次喝的酒，下一次不見得會有 全台最多樣：比利時啤酒總類多達200種，而且有些是其他地方沒有的限量款! 專賣+專業：酸的、甜的、苦的、花香、果香、麥香口味，你想要的都會有專人幫你挑選 酒杯哲學：啤酒遇上了對的酒杯，就像是對的時間遇到對的人，能讓味道更加令人回味 道地喝法：真正的比利時啤酒是不加冰塊，而是使用冰鎮過的杯子來盛裝，這才是道地喝法！今天的餐會除了品酒之外，還有他們精心準備的豐盛料理最讓我覺得好玩的地方，還可以親眼看到製作pasta和麵疙瘩的過程還有許多部落客和媒體朋友，那天之後我也多認識了很多朋友 所以我製作了一個小短片，先讓大家來一起欣賞~▲ 蔓越莓啤酒冰沙第一次拿到部落客的名牌，有種很興奮的感覺 酸酸甜甜的蔓越莓配上啤酒香氣酒味不會很濃，幾乎感覺不到，只會有入口的些許灼熱感而已喝起來很舒服的口感，女生們應該會很喜歡!! ▲ 前菜 ▲ 明太子馬鈴薯沙拉我超愛這味的!!!!明太子比較偏鹹，帶點海味，吃起來很鮮馬鈴薯中和了那股多的鹹味，兩者合一一起吃超讚的!!上頭還有灑上海苔末，更添味道上的層次感▲ 哈蜜瓜培根佐蒜泥哈蜜瓜和培根的搭法我第一次見到!!鮮甜的水果中和培根的油膩感，吃起來不會怪怪的很搭~如果覺得味道不夠重，還可以多加點旁邊的蒜泥▲ 香煎鴨肉片配蘋果一樣採用水果搭肉類的方式，這格則是蘋果搭鴨肉煎的軟嫩的鴨肉，表皮還有點脆脆的口感配上特別的醬料很好吃!! 消掉鴨肉本身的腥味搭配上蘋果來吃更清爽，夏天吃這樣的料理很舒服~再來就是總經理Simon分享有關這間餐廳品牌的故事初期創立的時候很辛苦，發完員工的薪水後發現自己口袋空空剩沒多少錢到現在月銷1~2萬瓶比利時啤酒，6間分店，生意越趨穩定把那股對於比利時啤酒的熱愛，逐漸的擴散開來，讓更多人知道我覺得他們經營的方式蠻不錯的，這品酒會不只這一次而已其實早在蠻久之前他們就已經舉辦蠻多次為了去推廣國人較少接觸的比利時啤酒，利用幾杯酒和料理邀請來自各界的朋友，去了解這一個文化，進而去影響更多的人這些酒杯的樣子都很特別對吧!!而且價格可不斐呢~~~ 酒杯分為鬱金香杯、聖杯...等等，每種酒都有它適合的杯子這兩種有霧氣的是被冰鎮過的冰杯道地的比利時啤酒飲用方式都是不加冰塊的是使用冰鎮過的酒杯來盛裝飲用 杯緣有金邊的杯子價格更高有機會來這使用的話，可千千萬萬要好好保護它阿!!不然老闆會心碎... 倒酒的方式老闆有特別教酒瓶口貼著杯緣呈45度角倒入然後再拉起來像上面那張圖的樣子每一種比利時啤酒有它最適合一起飲用的酒杯我們那天很好玩，把一種酒倒入四個不同的酒杯，分別喝真的每個杯子喝起來的味道不太一樣但是我真的不懂酒，我覺得每個都苦苦的哈哈哈如果懂得喝酒的朋友來這就對了，這裡會有專人跟你一起分享喝酒的經驗和方式~可不要只是光喝酒而已阿!!布娜飛的料理可是我近期內吃到最滿足的~~~~ 大大的推薦大家來這裡聚餐，而且常常會有優惠活動可以注意一下~ 更多菜單介紹請看這：http://bravobeer.pixnet.net/blog/category/2647680▲ 早午餐: 英式番茄蛋 $350 半熟的水波蛋打在蕃茄醬汁裡頭，旁邊擺上一條份量十足的香腸鋪在鐵板上一起上桌，上頭還有少許香料和帕馬森起司，看起來就很好吃的樣子旁邊還有現炸的薯條和手工製作佛卡夏麵包可以搭配番茄蛋一起享用~ 早上看到這個不覺得精神都來了嗎??? ▲ 奶油培根蛋黃菠菜手工寬扁麵 $280寬扁麵的部分使用菠菜汁加入麵粉裡頭，經過手工揉製而成可以聞到淡淡的菠菜香氣~奶油和洋蔥的味道蠻濃的，搭上培根的肉味很搭，也不會覺得膩口最誘人的就是上面這顆蛋 把它刺破後融入到麵條裡頭，讓麵條多了點蛋香的味道讓整道料理的口感更加滑順~ Simon還現場示範這款寬扁麵的製作方法~看起來還蠻簡單好學的哈哈 想知道怎麼做可以看看剛剛上頭的影片，裡面就有囉！▲ 和風明太子 7"$250；12"$410真的要很用力的推薦他們家的披薩，超好吃的!!!尤其是這個明太子口味的裡頭有花枝、明太子魚卵、海苔、柴魚和少許的美乃滋帶點和風的章魚燒的感覺，加上味道濃郁、鮮味十足的明太子灑上滿滿的柴魚片，剛上桌的時候它正好被風吹動一片片的柴魚片隨著風擺動，這批薩彷彿像活起來的感覺阿~ 再來又是好玩的製作時間了 自己要吃的麵疙瘩自己做!! 首先會把做好的麵糰搓成長條狀然後再切成一小塊一小塊的之後在用叉子來一個個壓呈凹凸的形狀示範完了就換我們自己動手做囉!!一開始還是真的不太會用，後來越做越上手哈哈 這是我壓的~~ 雖然我好像從頭到尾都用錯方向...Never mind~可以煮來吃就好了 ▲ 南瓜海鮮洋芋麵疙瘩 $320麵疙瘩的原料是美國進口洋芋、帕達諾乳酪還有小麥粉必須堅持手工揉製、壓印，看我們前面這麼努力做，就知道這是一道很用心的料理阿 ((自己說南瓜口味的麵疙瘩第一次吃到南瓜醬汁的味道很濃厚，帶著海鮮的鮮味和南瓜的甜味上頭還有淡菜和蝦子，吃的超滿足阿!!看著自己做的原料變成一道美味的佳餚有一種很大的成就感雖然我們只負責壓印而已哈哈哈哈 ▲ 青蒜蘿勒煨煮啤酒淡菜鍋 $460這道上桌的時候眼睛都發亮了這幾年我變得越來越喜歡吃甲殼類的海鮮，例如蛤蜊、蝦子..等等淡菜我比較少吃到，看到這一大鍋口水都要滴下來了 XD淡菜吃起來很新鮮，有濃郁的洋蔥味和其他香料的味道但不會搶走淡菜本身的鮮甜，口味不會太重~這道料理是比利時最常出現的可以再搭配現炸脆薯和啤酒一起享用，好五好友邊吃好料邊喝美酒邊聊天多愜意阿~~~~~ ▲ 蒙大那黑胡椒爐烤牛排(14oz) $600最後一道料理最精彩~~光是看照片就讓你食指大動了 爐烤的牛排切片之後，搭配香烤大蒜、手工酸菜、脆薯、烤番茄...等等豐富配料不愧是共享大拼盤系列!! 爐烤牛排外緣有點焦焦的，裡頭是粉嫩粉嫩的顏色肉質很軟嫩，不會太柴或太難咬~推薦大家可以搭配旁邊的手工酸菜一起享用單吃酸菜味道非常奇妙，算不上好吃，但是加上牛肉一起吃超好吃!!吃肉最好的搭配調味料就是海鹽了可以吃到肉本身最原始的美味，又可以降低腥味提高口感 旁邊有生烤大蒜，你可以把皮剝開取出裡頭的蒜頭，搭配著一起吃或是搭配烤番茄、青花菜、杏鮑菇、玉米筍...等等各式各樣的搭配牛肉的吃法都可以吃看看~ 接下來是老闆私藏酒的分享時間因為對酒這一塊不太了解的關係，所以不太能分析好喝不好喝但是我看到一開瓶就很多他們的員工和部落客搶著要喝就知道這是很珍貴的酒類，平常是很少有機會喝到的~ 有點微醺的午後，其實我大概每種都喝一小小口哈哈【菸酒過量有害健康，請適量】 要結束之前老闆還拿出一個很特別的東西，這個叫做「水煙」水煙源自於中東、波斯等地區，點燃煙草的水煙管內，可以加入不同的酒精飲料感受從液體變成氣體的感覺，味道不會像一般香菸這麼刺鼻而是有著酒的香氣~不過畢竟裡頭含有菸草的成份，大家還是要適量阿~當天認識了許多新朋友，大家都是很努力在經營部落格的朋友可以一起聊聊天，分享好吃好玩的真不錯~未來有機會真希望可以再多聚聚呢 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 繼續閱讀

2015.03這篇食記可說是拖過了大半年才有空寫～因為實在是太忙啦><今年年初有幸參與了【布娜飛比利時啤酒餐廳】所舉辦的品酒會，是個很棒且特別的經驗，所以一定要好好紀錄一下囉！【布娜飛】在台北和台中都有分店，而我們這天來到的是台中南屯公益店。店家位於公益路和文心路的交接處，店家外有幾個停車位，但還是騎車來比較方便。 除了店內有位置之外，室外也有附設一些座位。不過我覺得應該是春秋之際，或是涼涼的晚上比較適合坐在戶外。而且各分店在不同時段都會有歌手現場LIVE演唱，像公益店這就是週五、週六 20:30~22:30。店內的位置不少，除了一般座位之外也有多人座的沙發椅，很適合晚上來這與朋友小聚，喝酒聊天。既然是比利時啤酒餐廳，餐廳內當然擺設了各式各樣的酒類，雖然我是看不懂啦，不過就這樣看著感覺也頗有藝術感的。啤酒一定是要冰過才好喝的囉～櫃檯旁有好幾個冰櫃，裡面放了各式各樣的比利時啤酒。▲除了啤酒本身，酒杯冰鎮過後，拿來品嘗啤酒口感會更棒喔！如果來這用餐卻不知道喝哪款啤酒，也可以請服務人員推薦，這裡的服務人員都有一定的啤酒知識，可以為客人介紹符合當下與心情的啤酒喔！這次來到【布娜飛】是受邀來參加他們的品酒會的，店家從2012年開始，幾乎每隔一個月就會舉辦一場品酒會，有興趣的朋友可以參考他們的最新消息。 來參加的人簽到後都會拿到一張流程表，上面的內容就是當天品酒會的內容，時間大約是兩個半小時。這天我們比較早到，在等待的同時店家也提供了兩杯飲料。左邊是咖啡，右邊是紅茶。雖是啤酒餐廳，但其他飲料也很好喝喔！ 另外就是會收到這「品嚐紀錄表」，這是可以收藏的，聽聞店家解釋介紹，有不少熟客有加入【布娜飛】的會員，在每個月的品酒會時會受邀參加，另外還會有一本品酒記錄本，裡面可以收藏自己喝過的各式比利時啤酒，聽起來還不賴呢！ 快到品酒會開始前，店家會在場地最後面開始準備餐具。接著會準備一些小點心，這些都是可以自行取用的。 雖說是小點心，但其實種類也蠻多的，剛好我們這天沒吃午餐就來，所以也被這些小點心餵的蠻飽的＠＠主講人是【布娜飛】的總經理Simon，剛開始他會先介紹【布娜飛】的歷史，有興趣的人可以直接參閱官網 ▲這是他們的內刊，大約8個月至一年出刊一次，裡面會介紹一些關於【布娜飛】的資訊，還蠻豐富的！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－接著就開始介紹這天品嘗的第一瓶酒－『迪力三麥金桶裝版』，這桶裝的外型還蠻適合派對上使用的，印象最深刻的就是那隻粉紅大象，非常Cute~Simon很仔細的在解說，但我也只能記個大概@@ 這支酒的酒精濃度為8.5%，好喝但是容易醉，就像桶子上那隻粉紅大象，有幻想症之意，隱喻喝下這瓶美酒後會有飄飄然的幻覺與愉悅感~ 喝完之後當然可以再續杯喔！ 蘋果燻鴨胸鴨胸肉口感非常軟嫩，幾乎不需要怎麼咀嚼就可以輕易吞下。搭配多重香氣的啤酒，使得鴨胸肉更為香濃甜潤好入口。 迪立三麥在我喝來的感覺：優雅微甜，帶點花香味，是好喝的滋味。喝完之後的確是會有點飄飄然、微醺的感覺。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－沙瓦清口用的檸檬冰沙，吃完一道餐點、喝完一種酒之後會提供這個，目的就是要讓品酒客們可以以清新爽口的狀態去品嘗下一杯酒與餐點。中間Simon還介紹了關於裝乘啤酒酒杯的不同之處，每種開口的酒杯，倒入啤酒之後，所呈現出來的滋味都會不同，真的還蠻神奇的～原本我還不信，BUT IT'S TRUTH！再來就是倒酒的角度也是有講究的，首先要將杯子傾斜45度，沿著杯緣慢慢倒入，之後再將啤酒拉起，並將酒杯慢慢立起再繼續倒入。泡泡：酒　＝ 7：3，加上杯子有設計過，泡泡可維持一小時，如此形成的泡泡比例也會影響口感，真是太深奧了！然後杯子的開口大小對於酒香和味道也是有差的，親自嘗試過是真的，印象中開口較大的杯子喝起來會比較香甜！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 瑞福修道院 8號 黑啤酒 這支酒的酒精濃度為9.2%，口感略帶酸苦，比較像大人的口味。 德國豬腳 佐 酸黃瓜醬及特製酸菜特製酸菜不建議直接吃，因為著實夠酸啊！一定要搭配德國豬腳才對味！▲嫩中帶有嚼勁，搭配上酸味甚重的酸菜、　酸黃瓜醬卻不突兀，反而更能突顯其美味的口感！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－康迪龍自然酸釀啤酒終於來到最後一隻啤酒了，同樣的主講人會先介紹，這隻酒如何釀造、酒精濃度、口感及適合搭配的料理為何。 他是自然釀造發酵的，所以會帶有自然的果酸味，本來我還不以為意，覺得啤酒再怎麼樣也不會酸到很難喝吧？！事實上它的酸感持續度真的頗長，口感挺複雜的，一言以蔽之，本人覺得喝起來有點像〝ㄆㄨㄣ〞的味道…sorry啊~~我真的不想批評，但每個人口味喜好不同咩！這款啤酒搭配的是馬鈴薯燉肉。馬鈴薯燉肉的出現瞬間讓我有得到解救的感覺… 比利時啤酒馬鈴薯燉肉 馬鈴薯燉肉口感非常軟嫩，香氣濃郁且滑順好入口。 可搭配一旁的薄餅一同享用，口感層次更為豐富！至於與這款啤酒搭不搭呢？我個人是覺得有緩解那酸的作用啦～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ▲這就是前面提到的，店家推出的品酒紀錄本。▲裡面都有配置好品嚐的紀錄，可供品酒客填寫收藏。　感覺也頗有收集網羅自己喝過的紀錄～還不錯。 最後介紹的是特別的水煙，Simon會先講解一次，接著水煙會移到室外，有興趣的人就可以自己到外面試試看囉！最上層裝的是煙草，不過不是一般的香菸，而是水果口味的。使用燒熱的石頭加熱，下面則是放入水或啤酒，【布娜飛】的水煙就是放入啤酒囉！ ▲煙嘴當然都是拋棄式的，　所以不用擔心會吃到別人的口水XD ▲換上塑膠吸嘴之後就可以大口吸煙啦～　吸入之後再用鼻子吐出。　不過他沒有什麼濃郁嗆鼻的煙味，　就是清香的果香味，過程挺有趣的最後就是茶會交流時間，【布娜飛】也有推出代表性的品酒杯，當天購買會比較優惠，因為外型還不錯看，害我也忍不住買了一個 ▲這次買的就是上圖這款啦～我覺得還蠻有質感的！　不拿來喝酒也可以當作收藏紀念，感覺還不錯：）結論這次參加了【布娜飛】的品酒會，覺得收穫甚多啊～除了認識了解到啤酒不少知識，也品嚐到了不少美食！真的是間很不錯的啤酒餐廳，價位雖然偏高了點，但是在這用餐給人深感放鬆的舒適感，搭配一杯適合當下心情的啤酒與美食，著實享受！布娜飛比利時啤酒餐廳（台中公益店）地　　址：台中市南屯區文心路一段435號電　　話：04-3702-3667營業時間：週日~週四 11:30~24:00，　　　　　週五、週六11:30-02:00 繼續閱讀

布娜飛比利時啤酒餐廳-台中公益店是布娜飛在台中的第三間分店，位於文心路一段與公益路二段交叉路口 當天餐廳環境只拍了幾張而已~ 小玉兒這次是收到邀約來參加布娜飛所舉辦的品酒會...布娜飛幾乎是每個月舉辦一次品酒會，會由各分店輪流來舉辦 ↑當天簽名報到後，由服務人員帶位引領入坐桌上已經放置了品酒會的流程表以及品嚐紀錄表 ↑品酒會當天也有提供Buffet讓參加的朋友在品酒會前先來享用 品酒會全程由布娜飛總經理Simon為大家主持介紹讓大家認識布娜飛也更了解比利時啤酒~ 首先讓大家來認識布娜飛的品牌成長歷程布娜飛啤酒-Bravo Beer「Bravo」的原意是「喝采」、「讚揚」、「真是太棒了」「布娜飛」取其中文諧音，就是希望所有來到這的朋友都能覺得太棒了！ 布娜飛比利時啤酒高達200多種有水果啤酒、金啤酒、黑啤酒、白啤酒、生啤酒...在布娜飛沒有酒單，如果客人需要啤酒，可至酒櫃由服務人員幫忙推薦介紹不管是酸的、甜的、苦的、有花香、麥香、果香..服務人員都會幫客人挑選到最喜愛的啤酒ㄛ！ ↑布娜飛也開創了周邊設計商品，有馬克杯、明信片、專屬紀念杯..~~品酒會正式開始~~當天提供三款比利時啤酒並且會搭配適當的餐點讓大家一起品嚐Simon除了介紹比利時啤酒，也會介紹該款啤酒的釀酒場以及歷史典故 第一款比利時啤酒：Brugse Zot Blond布魯日傻子金啤酒6％搭配的餐點：義大利摩佐拉蕃茄塔 布魯日傻子金啤酒，金黃色澤，是屬於比較清爽的啤酒淡淡啤酒味，有麥芽香氣，微甜的爽口感受 搭配蕃茄、摩佐拉起司切片，佐以窖藏酒醋簡單帶出食材原始的風味~ 第一次喝啤酒用這種酒杯，感覺喝啤酒也很高雅呢..XD在布娜飛有許多不同形狀的酒杯每一款比利時啤酒也都有屬於它適合的酒杯喝起來的味道、口感也會大大的加分呢~而且布娜飛也會將啤酒杯放置冰箱做冰杯的動作這樣喝啤酒口感也會比較佳ㄛ！ ~~中場Simon來教大家倒啤酒的技巧~~首先將酒杯傾斜四十五度沿著杯壁慢慢往下倒酒大約倒到2分滿時，慢慢將酒杯拿正並持續倒入啤酒啤酒泡沫最佳比例是7：3另外也介紹了不少款式的酒杯，讓大家增長知識.... ↑品嚐下一款比利時啤酒前，服務人員送來檸檬冰沙，讓大家清清味蕾 第二款比利時啤酒：Delirium Tremens桶裝迪力大象8.5%搭配的餐點：德國豬腳佐酸黃瓜及特製酸菜桶裝迪力大象，金黃色澤，8.5%的酒精濃度稍微厚重一點點甜味重一點點，香味重一點點，搭上德國豬腳佐酸黃瓜及特制酸菜 德國豬腳外皮酥脆中又帶軟Q的口感而豐厚的油脂中和了啤酒在口中酒精的味道 啤酒也稀釋了豬腳油脂，充分解膩 第二款比利時啤酒：Lindemans Framboise琳德曼覆盆子2.5%搭配的餐點：比利時啤酒馬鈴薯燉牛肉 覆盆子啤酒喝起來果香很濃郁、味道微甜偏酸搭配燉牛肉，意外讓牛肉香氣更豐富 ~比利時啤酒馬鈴薯燉牛肉~用紅蘿蔔、馬鈴薯、比利時自然酸釀啤酒燉煮牛肉天然酵母釀造的比利時酸釀啤酒，口味偏酸可以軟化牛肉肉質，使牛肉口感更顯濃郁軟香，品嚐起來多了天然酸甘味 這天Simon多讓我們品嚐一款No.1草莓比利時啤酒-Fruli，酒精濃度4.1%這一瓶草莓啤酒真的好喝，非常順口不愧是2009年啤酒大賽之中被評為「世界上最好喝的啤酒」 布娜飛比利時啤酒餐廳-台中公益店台中市南屯區文心路一段435號04-3702-3667 繼續閱讀

布娜飛新開張的公益店，有著歐式小餐酒館的FU，維持固定販售100多種啤酒，卻沒有酒單的傳統，每次去都可能喝到不同的酒，餐點也讓星羽大大驚艷，都好好吃而且不會太鹹耶~~大推狂推給大家，一起來聚會吧!!你喜歡比利時啤酒嗎?你喜歡美味餐點、特殊啤酒、舒適場地，和朋友們天南地北聚會一場嗎?如果你喜歡的話，星羽相信布娜飛很適合你唷~ 這是星羽第二次參加布娜飛的活動，從不敢接觸到愛上，這是一種挺神奇的感覺，老實說星羽敢喝也會喝啤酒，但不到愛的程度，因此啤酒餐廳一直都不是星羽的首選，上一場參加的是布娜飛的品酒會，地點在大遠百樓上(應該是10樓?)，當天的啤酒和食物都讓星羽很喜歡，大遠百店寬闊的環境讓星羽很喜歡，開始對這間餐廳累積好感，這次布娜飛展新店-布娜飛公益店，舉辦展店餐會，更收服了星羽的心，讓星羽列為必訪店家，這兩場雖然都是參加活動，星羽都沒有拍到菜單，但沒關係，星羽一定會找個時間自費來享受一下，到時候再詳細跟大家介紹菜色喔!!布娜飛公益店位於公益路和文心南路交口，公益文心是個大路口，但布娜飛的建築挺特別，滿容易吸引眼球的~ 有點可惜的是雖然建築和外觀很特別，但招牌的字和牆面太相近了，不好分辨，星羽跟阿克還不小心騎過頭，回頭再發現這棟很像樣品屋的就是布娜飛~ 這邊要特特特特別提醒大家!!唷呼~~看這裡!!!!布娜飛門口有擺放一些野餐桌椅及座位，野餐桌椅旁邊的大門才是正門，其他雖然看起來是敞開的門，但都有玻璃阻隔著，一個不小心撞上去又痛又糗的拉~~ 布娜飛公益店和大遠百店略有不同，座位數比較少，氣氛也不太相同，大遠百店比較有美式餐廳的感覺，空間很大，公益店則偏氣質精緻路線，比較有歐洲小餐酒館的FU~比起來星羽比較愛公益店的氣氛，比較放鬆，大紅沙發座好想彈跳上去喔，不過拍空間真的不是我的強項阿...拍出來跟現場的感覺差好多喔...嗚嗚 星羽回家再練拉~~~ 種類多多的啤酒是布娜飛的強項，公益店也不例外，每次進貨的啤酒種類可能都不一樣，因此沒有啤酒菜單，自己櫃前挑~值得一提的是服務人員都有經過特訓，不知道要喝什麼的捧油可以盡情的請他們介紹唷~ 除了罐裝啤酒外，生啤酒當然也是必備項目~一樓是開放式空間，二樓未來將會規劃為包廂空間，洗手間也在二樓，來張俯瞰照，一樓應該有小小挑高，沒有壓迫感很素喜~ 因為這天是餐會活動形式，想當然爾就是跟著店家的活動走囉~其實布娜飛並沒有要求我們寫文，但星羽真的覺得東西很好吃呀!!如果不知道點什麼或怕踩到雷的捧油，也可以先參考星羽這次介紹的料理，至於啤酒口味真的是見仁見智，還是挑自己喜歡的口味比較實際嘿~ 在開始前先來了杯小杯的野莓啤酒冰沙，給大夥消消暑，野莓啤酒冰沙是用果汁和啤酒跟冰塊一起打成的，不是用水果啤酒喔，酸酸甜甜的很好入口，喝不到啤酒味，會很容易大口咕嚕咕嚕，但小心可是會醉的喔~ 放到融化會有點分離，這個紅色星羽覺得好美，是很適合女孩兒的飲料呢~ 搭配野莓冰沙一起來的是前菜組合，這個不知道有沒有在販售...如果有的話應該比較適合套餐拉，當單菜的份量有點少，不過口味滿點~最左邊的是哈密瓜配生火腿，中間的是鴨胸肉夾蘋果佐芥末籽醬，右邊的是明太子薯泥，每一道都讓星羽覺得好好吃，好想再來一份喔~~ 餐會跟品酒會有點像，一開始經理Simon還是很有精神的用PPT講了起來~布娜飛起步到現在已經8年了，從台北到台中，Simon說剛開幕時也有過日營業額90元的窘境，不過現在已經有6間店了，展店速度驚人~ Simon邊講邊進入餐會的重點，喝酒吃美食~~~ 為了品出啤酒不同的味道，我們每個人都有4個杯子，每種啤酒都有最適合自己口感的杯子，啤酒也會有專用杯呢，很特別吧~更特別的是用4種不同的杯子品嘗，酒的味道真的會不一樣!!用說的真的很不容易，如果有對品比利時啤酒特別有興趣的捧油可以密語給星羽，布娜飛定期舉辦的品酒會也很有趣呢~ 第一階段我們共品嘗了3種酒與3道料理， 這些應該是店內有販售的了，讓星羽一一跟大家介紹吧!酒類原諒星羽比較不熟悉...因為喝酒的時候很好玩呀，沒有仔細聽介紹，一直在換杯子喝看看~ Simon會先介紹酒的來源，然後請我們一個一個杯子輪流喝看看有什麼不同，在讓大家各自選出自己覺得最好喝和最適合的杯子，很神奇的是，一樣的酒倒入四個杯子裡真的會有不同口感...廣口杯比較能喝到多層次口味，開口杯喝起來比較甜，閉口杯喝起來比較苦澀，長形杯比較能凸顯果香和酸味，不唬爛~~真的~~!!! 料理部分第一道品嘗的是英式番茄蛋(250)，德國香腸加上番茄sauce和熟的恰到好處的蛋，配菜是炸薯條、店家自製的佛卡夏麵包，還有生菜。因為是一桌一份，麵包星羽沒有吃到，薯條炸的不錯，布娜飛的炸物都挺好吃的，讓星羽屢行注目禮的是那個小鐵鍋，用番茄醬汁搭配德國香腸，和熟度恰好的蛋，剛好都是星羽喜歡的組合耶~~用刀輕戳飽滿的蛋黃，蛋液流出和醬汁混合，看得星羽整個大興奮啦~ 切一小塊德國香腸放入口中，口感還不錯，番茄味也夠濃郁，搭配九層塔葉更香呢! 第二道是奶油培根蛋黃菠菜手工寬扁麵(260)，這名子也太長了...寬扁麵是店家拌入菠菜汁，手工製作的，顏色比較深，不過這顏色星羽看起來比較安心，較深髒髒的看起來不像色素的鮮亮顏色，這個麵的份量挺多的，星羽應該可以吃飽，但星羽並不確定實際消費的份量是否跟這天的一樣唷~上面的蛋黃一樣鼓鼓的很飽滿，這道的奶油味有香，星羽喜歡~一樣要來個流蛋照拉~~我好愛流蛋照喔~~!!!這道料理的吃法是把蛋黃整個拌入麵中再食用，乍看之下醬汁很少，其實在拌的時候會發現底下的湯汁挺多的，拌到所有的麵均勻被醬汁包裹沒有問題，一吃星羽就大心了~菠菜麵當然沒什麼菠菜味，但麵體很Q很有口感，包上一層醬汁吃起來很順口，培根和奶油的香氣有出來，蛋黃應該是讓口感比較溫潤醇厚，鹹度剛剛好，很好吃~!! 第三道是明太子手工窯烤披薩(7"250；12"410)，上次品酒會已經吃過布娜飛的披薩，大家都說很好吃，窯烤披薩一般都是薄皮的，布娜飛的窯烤披薩份量不大，大食量的男生可能要吃1.5-2個才會飽，比較適合大家分食一起享用~ 飛舞吧~柴魚片!!!看著披薩上的柴魚片一直飛呀飛很漂亮~ 這道披薩明太子的鮮味和鹹味有出來，搭配餅皮、起司、海苔和柴魚片，真的好好味~搭配啤酒更是再適合也不過了，布娜飛的窯烤披薩獲得在場人士的一致好評，好粗! 品嘗完第一階段的酒和料理後，接著是大家起來活動的手作時間，不得不說布娜飛的活動真的很有趣，會讓大家自然而然地玩開而不會做作，在這樣用心規畫團隊的經營下，星羽相信這家餐廳也是很自然地想分享好東西給大家，當然，誰不想賺錢? 但星羽喜歡這種自然不造作的氣氛和理念，當然重點是東西很棒拉~手作一開始是Simon做菠菜麵給我們看~XDDD星羽認真的比較喜歡寬板麵，因為它的口感和巴附的醬汁都會比較紮實，吃起來比較爽快~ 接下來是大家自己手作的時間，作的是義式麵疙瘩!!!中華料理的麵疙瘩是星羽記憶中外婆的好味道，但這是星羽第一次看到義式麵疙瘩，店家當然不可能讓我們揉麵，可能會整間店都被染白，因此我們的工作就是把麵疙瘩塑造成型，用吃飯的叉子!!!超酷的~~~把切好的小麵糰在叉子背面壓扁後轉一圈，就變成義式麵疙瘩了~ 星羽本來覺得這個橋段會很冷清，沒想到大家竟然做得很開心，邊做邊抬槓有點像國外影集的家庭聚會~布娜飛的麵疙瘩是用麵粉、洋芋和水一起揉成的，沒有其他添加物，麵糰很紮實，完成的麵疙瘩長這樣子，大約是大拇指一個指節大小，很可愛~ 手作結束又開始吃吃喝喝，是說有沒有這麼充實~這個杯子星羽好愛，讓我想到最近在看的冰與火之歌，冰原狼~~~~第二階段也有3瓶啤酒和3道料理，不過這3瓶酒可是大有來頭，是Simon私藏沒有對外販售的限量款啤酒拉~店裡的小帥哥很專業地幫我們倒酒，還沒倒之前杯子要先傾斜避免酒和杯子過多碰撞，之後再將杯子轉正，這是比利時啤酒正統的倒法~ 星羽喜歡參加布娜飛活動的原因之一，就是在這裡真的可以知道也品嘗到很多新東西，星羽以前對啤酒的印象就是台啤，偶爾會去小酒館喝點蜂蜜啤酒或水果啤酒，但參加布娜飛活動後才知道，原來啤酒也是很有深度的，修道院的啤酒有嚴格的規範，有殘酷的限量，有各種不同的口味，原來啤酒也會有專屬的酒杯，冰塊容易稀釋滋味，因此布娜飛寧願用換冰杯取代冰塊，再來還有原來啤酒也可以用各種不同的舊酒桶釀造，會融進各種不同的味道，這讓星羽大大大驚艷，右邊的塔伯特有威士忌的味道，適合愛烈酒的捧油品嘗，左邊的羅巴紅有紅酒的味道，也是星羽最愛的紅酒啤酒類型，國王我忘記了...有興趣的捧油纏著Simon好了 把酒當歌人生幾何，大家一起舉個杯，整個就是開心~不過啤酒有痛風的捧油還是要忍耐點喔...切忌切記...(記起來下次要問問Smon有沒有痛風患者可以喝的啤酒...) 邊喝酒一定要配上美味的料理，再跟大家介紹3道料理，第一道是我們自己塑型的麵疙瘩完成的海鮮南瓜洋芋麵疙瘩(250)，出來混的總要還的，希望大家上廁所都有洗手拉...這道上來星羽也是大心了，份量挺多的唷，海鮮有蝦子、淡菜、蛤蜊、花枝、小章魚，很豐富，上面還撒了起司片增加香氣~ 麵疙瘩比星羽想像的更有咬勁，很Q但不會到硬的程度，星羽喜歡這個口感!不過喜歡軟軟口感的捧油可能會覺得稍硬喔~淡菜縮得有點兒小但吃的出海味，南瓜味不濃郁，和海鮮搭配在一起很好吃，這道麵疙瘩不屬於重口味，星羽覺得很好吃~~! 如果又要鮮味十足又要下酒，這道淡菜鍋應該能滿足你的需求~用一顆顆淡菜堆疊而成的淡菜鍋塔，上面鋪滿洋蔥，淡菜吃起來有鮮味又有嚼勁，搭啤酒超超適合，下面的湯汁已經變成乳白色，會很想帶回家煮稀飯，，不過或許是空口吃的關係，這道淡菜鍋對星羽來說比較偏鹹，如果能有麵包配著一起吃，一定會更滿足的~ 接下來這道據說是公益店獨有的新菜單，也是星羽最喜歡的一道-爐烤牛排，有牛排、洋蔥、酸菜、特殊配菜、烤菇類和烤蒜，份量滿多的~牛排外塗上黑胡椒粒，用披薩爐的高溫一起爐烤，呈現外微焦內嫩的爐烤牛排，靠外比較小塊的部分接近全熟，越到中間粉紅色的牛肉探出頭來，誘人極了~店家把牛排切得很薄給客人享用，肉片雖薄但牛肉味十足，外面的黑胡椒粒有點微辣，牛排軟嫩好咬，肉汁雖不到泊泊湧出的情況但也很夠，這道牛排讓愛吃牛肉的星羽大呼滿足，希望他不要太貴，我好想吃呀~~~ 牛排光配菜就有5.6種，每種搭配起來都有不同的口感，星羽最喜歡酸菜和右上角那個特殊配菜，那個也是酸酸的，配牛排超棒的啦!!! 本來以為到這裡已經接近活動的尾聲了...不料Simon又拿出一個怪東西讓星羽眼睛一亮!!水煙耶...星羽真是孤陋寡聞...這又是我第一次看到這玩意兒，布娜飛也有提供水煙，最上層裝的是菸草，有三種水果口味，用燒熱的石頭幫他加熱，最下面胖胖的地方放的是水或啤酒，布娜飛的水煙特別在於最下面的液體改成啤酒，口味也可以自己選擇，比如說你選哈密瓜口味的菸草+草莓口味的啤酒，抽起來口感跟都是哈密瓜口味的也不一樣，很妙~~ 讓布娜飛公益店的店長實際示範一下...購買水菸後店家會提供塑膠吸嘴，把吸嘴套到水菸的吸口上，用力吸一大口直到感覺有煙上來，在吸氣的時候最下面的液體會咕嚕咕嚕地滾，超好玩~ 徐徐把煙吐出來就可以了，星羽是完全不抽菸的，其實沒什麼煙味，就會有白煙噴出來這樣~XD 不過因為室內禁菸規定，水菸只能在戶外抽喔，這個天氣有點熱，如果下雨就限制更多了~~人多的捧油可以玩看看拉XDD整體評價 參加布娜飛的活動已經是第二次了，對這家店的好感也越累積越多，老實說本來這次是沒有要參加的，但後來卻大呼過癮，好險有來唷!布娜飛的活動不推銷、不複雜，甚至不要求寫文，只是這樣的好東西星羽喜歡，自然就想分享給大家了ㄋㄟ~~對吧! 星羽其實覺得部落客的試吃不應該是原罪，即使我現在都還只說自己是分享客不是部落客，店家對自己的東西有信心，請人來幫忙品嘗，也介紹給大家，或許我們是吃了免錢的一頓，但同時也花了很多時間和精力去拍照、做功課、寫文章，每個人的口味不一樣，難免會有你喜歡我不喜歡的狀況，但希望大家可以相信，某些人還是很認真的在分享實際的感受和心得給大家的，不是所有的試吃都只會說好話，即使說謊也在所不惜的~離題了...實在是有感而發....這次參加布娜飛的公益店餐會讓星羽對這間餐廳又更喜歡了，有種小餐酒館的FU~除了固定的100多種啤酒之外，餐點的水準也不錯，讓星羽吃得眉開眼笑，價格查了官網(標註在餐點後方)說真的也不算太貴，當然比利時啤酒的價格會比較高，不過和朋友相聚的歡樂時光無價，事實證明那天喝了一點小酒後，大家都更開了，也玩得很開心呢~ 還是要提醒大家，喝酒不開車，開車不喝酒唷~Bravo Beer布娜飛比利時啤酒餐廳(公益店) 04-3702-3667台中市南屯區文心路一段435號 繼續閱讀