影片
更多
2014-07-21
48 瀏覽
布娜飛新開張的公益店，有著歐式小餐酒館的FU，維持固定販售100多種啤酒，卻沒有酒單的傳統，每次去都可能喝到不同的酒，餐點也讓星羽大大驚艷，都好好吃而且不會太鹹耶~~大推狂推給大家，一起來聚會吧!!你喜歡比利時啤酒嗎?你喜歡美味餐點、特殊啤酒、舒適場地，和朋友們天南地北聚會一場嗎?如果你喜歡的話，星羽相信布娜飛很適合你唷~ 這是星羽第二次參加布娜飛的活動，從不敢接觸到愛上，這是一種挺神奇的感覺，老實說星羽敢喝也會喝啤酒，但不到愛的程度，因此啤酒餐廳一直都不是星羽的首選，上一場參加的是布娜飛的品酒會，地點在大遠百樓上(應該是10樓?)，當天的啤酒和食物都讓星羽很喜歡，大遠百店寬闊的環境讓星羽很喜歡，開始對這間餐廳累積好感，這次布娜飛展新店-布娜飛公益店，舉辦展店餐會，更收服了星羽的心，讓星羽列為必訪店家，這兩場雖然都是參加活動，星羽都沒有拍到菜單，但沒關係，星羽一定會找個時間自費來享受一下，到時候再詳細跟大家介紹菜色喔!!布娜飛公益店位於公益路和文心南路交口，公益文心是個大路口，但布娜飛的建築挺特別，滿容易吸引眼球的~ 有點可惜的是雖然建築和外觀很特別，但招牌的字和牆面太相近了，不好分辨
布娜飛新開張的公益店，有著歐式小餐酒館的FU，維持固定販售100多種啤酒，卻沒有酒單的傳統，每次去都可能喝到不同的酒，
餐點也讓星羽大大驚艷，都好好吃而且不會太鹹耶~~
大推狂推給大家，一起來聚會吧!!
你喜歡比利時啤酒嗎?
你喜歡美味餐點、特殊啤酒、舒適場地，和朋友們天南地北聚會一場嗎?
如果你喜歡的話，星羽相信布娜飛很適合你唷~
這是星羽第二次參加布娜飛的活動，從不敢接觸到愛上，這是一種挺神奇的感覺，
老實說星羽敢喝也會喝啤酒，但不到愛的程度，因此啤酒餐廳一直都不是星羽的首選，
上一場參加的是布娜飛的品酒會，地點在大遠百樓上(應該是10樓?)，
當天的啤酒和食物都讓星羽很喜歡，大遠百店寬闊的環境讓星羽很喜歡，開始對這間餐廳累積好感，
這次布娜飛展新店-布娜飛公益店，舉辦展店餐會，更收服了星羽的心，讓星羽列為必訪店家，
這兩場雖然都是參加活動，星羽都沒有拍到菜單，
但沒關係，星羽一定會找個時間自費來享受一下，到時候再詳細跟大家介紹菜色喔!!
布娜飛公益店位於公益路和文心南路交口，公益文心是個大路口，
但布娜飛的建築挺特別，滿容易吸引眼球的~
有點可惜的是雖然建築和外觀很特別，但招牌的字和牆面太相近了，不好分辨，
星羽跟阿克還不小心騎過頭，回頭再發現這棟很像樣品屋的就是布娜飛~
這邊要特特特特別提醒大家!!唷呼~~看這裡!!!!
布娜飛門口有擺放一些野餐桌椅及座位，野餐桌椅旁邊的大門才是正門，
其他雖然看起來是敞開的門，但都有玻璃阻隔著，一個不小心撞上去又痛又糗的拉~~
布娜飛公益店和大遠百店略有不同，座位數比較少，氣氛也不太相同，
大遠百店比較有美式餐廳的感覺，空間很大，
公益店則偏氣質精緻路線，比較有歐洲小餐酒館的FU~
比起來星羽比較愛公益店的氣氛，比較放鬆，大紅沙發座好想彈跳上去喔，
不過拍空間真的不是我的強項阿...拍出來跟現場的感覺差好多喔...
嗚嗚 星羽回家再練拉~~~
種類多多的啤酒是布娜飛的強項，公益店也不例外，
每次進貨的啤酒種類可能都不一樣，因此沒有啤酒菜單，自己櫃前挑~
值得一提的是服務人員都有經過特訓，不知道要喝什麼的捧油可以盡情的請他們介紹唷~
除了罐裝啤酒外，生啤酒當然也是必備項目~
一樓是開放式空間，二樓未來將會規劃為包廂空間，洗手間也在二樓，來張俯瞰照，一樓應該有小小挑高，沒有壓迫感很素喜~
因為這天是餐會活動形式，想當然爾就是跟著店家的活動走囉~其實布娜飛並沒有要求我們寫文，但星羽真的覺得東西很好吃呀!!
如果不知道點什麼或怕踩到雷的捧油，也可以先參考星羽這次介紹的料理，
至於啤酒口味真的是見仁見智，還是挑自己喜歡的口味比較實際嘿~
在開始前先來了杯小杯的野莓啤酒冰沙，給大夥消消暑，
野莓啤酒冰沙是用果汁和啤酒跟冰塊一起打成的，不是用水果啤酒喔，
酸酸甜甜的很好入口，喝不到啤酒味，會很容易大口咕嚕咕嚕，但小心可是會醉的喔~
放到融化會有點分離，這個紅色星羽覺得好美，是很適合女孩兒的飲料呢~
搭配野莓冰沙一起來的是前菜組合，這個不知道有沒有在販售...如果有的話應該比較適合套餐拉，當單菜的份量有點少，不過口味滿點~
最左邊的是哈密瓜配生火腿，中間的是鴨胸肉夾蘋果佐芥末籽醬，右邊的是明太子薯泥，
每一道都讓星羽覺得好好吃，好想再來一份喔~~
餐會跟品酒會有點像，一開始經理Simon還是很有精神的用PPT講了起來~
布娜飛起步到現在已經8年了，從台北到台中，
Simon說剛開幕時也有過日營業額90元的窘境，不過現在已經有6間店了，展店速度驚人~
Simon邊講邊進入餐會的重點，喝酒吃美食~~~ 為了品出啤酒不同的味道，我們每個人都有4個杯子，
每種啤酒都有最適合自己口感的杯子，啤酒也會有專用杯呢，很特別吧~
更特別的是用4種不同的杯子品嘗，酒的味道真的會不一樣!!
用說的真的很不容易，如果有對品比利時啤酒特別有興趣的捧油可以密語給星羽，
布娜飛定期舉辦的品酒會也很有趣呢~
第一階段我們共品嘗了3種酒與3道料理， 這些應該是店內有販售的了，讓星羽一一跟大家介紹吧!
酒類原諒星羽比較不熟悉...因為喝酒的時候很好玩呀，沒有仔細聽介紹，一直在換杯子喝看看~
Simon會先介紹酒的來源，然後請我們一個一個杯子輪流喝看看有什麼不同，
在讓大家各自選出自己覺得最好喝和最適合的杯子，
很神奇的是，一樣的酒倒入四個杯子裡真的會有不同口感...
廣口杯比較能喝到多層次口味，開口杯喝起來比較甜，閉口杯喝起來比較苦澀，長形杯比較能凸顯果香和酸味，
不唬爛~~真的~~!!!
料理部分第一道品嘗的是英式番茄蛋(250)，德國香腸加上番茄sauce和熟的恰到好處的蛋，
配菜是炸薯條、店家自製的佛卡夏麵包，還有生菜。
因為是一桌一份，麵包星羽沒有吃到，薯條炸的不錯，布娜飛的炸物都挺好吃的，讓星羽屢行注目禮的是那個小鐵鍋，用番茄醬汁搭配德國香腸，和熟度恰好的蛋，
剛好都是星羽喜歡的組合耶~~
用刀輕戳飽滿的蛋黃，蛋液流出和醬汁混合，看得星羽整個大興奮啦~
切一小塊德國香腸放入口中，口感還不錯，番茄味也夠濃郁，搭配九層塔葉更香呢!
第二道是奶油培根蛋黃菠菜手工寬扁麵(260)，這名子也太長了...寬扁麵是店家拌入菠菜汁，手工製作的，顏色比較深，
不過這顏色星羽看起來比較安心，較深髒髒的看起來不像色素的鮮亮顏色，
這個麵的份量挺多的，星羽應該可以吃飽，但星羽並不確定實際消費的份量是否跟這天的一樣唷~
上面的蛋黃一樣鼓鼓的很飽滿，這道的奶油味有香，星羽喜歡~
一樣要來個流蛋照拉~~我好愛流蛋照喔~~!!!
這道料理的吃法是把蛋黃整個拌入麵中再食用，乍看之下醬汁很少，
其實在拌的時候會發現底下的湯汁挺多的，拌到所有的麵均勻被醬汁包裹沒有問題，一吃星羽就大心了~
菠菜麵當然沒什麼菠菜味，但麵體很Q很有口感，包上一層醬汁吃起來很順口，
培根和奶油的香氣有出來，蛋黃應該是讓口感比較溫潤醇厚，鹹度剛剛好，很好吃~!!
第三道是明太子手工窯烤披薩(7"250；12"410)，上次品酒會已經吃過布娜飛的披薩，大家都說很好吃，
窯烤披薩一般都是薄皮的，布娜飛的窯烤披薩份量不大，
大食量的男生可能要吃1.5-2個才會飽，比較適合大家分食一起享用~
飛舞吧~柴魚片!!!看著披薩上的柴魚片一直飛呀飛很漂亮~ 這道披薩明太子的鮮味和鹹味有出來，搭配餅皮、起司、海苔和柴魚片，真的好好味~
搭配啤酒更是再適合也不過了，布娜飛的窯烤披薩獲得在場人士的一致好評，好粗!
品嘗完第一階段的酒和料理後，接著是大家起來活動的手作時間，
不得不說布娜飛的活動真的很有趣，會讓大家自然而然地玩開而不會做作，
在這樣用心規畫團隊的經營下，星羽相信這家餐廳也是很自然地想分享好東西給大家，
當然，誰不想賺錢? 但星羽喜歡這種自然不造作的氣氛和理念，當然重點是東西很棒拉~
手作一開始是Simon做菠菜麵給我們看~XDDD
星羽認真的比較喜歡寬板麵，因為它的口感和巴附的醬汁都會比較紮實，吃起來比較爽快~
接下來是大家自己手作的時間，作的是義式麵疙瘩!!!中華料理的麵疙瘩是星羽記憶中外婆的好味道，但這是星羽第一次看到義式麵疙瘩，
店家當然不可能讓我們揉麵，可能會整間店都被染白，
因此我們的工作就是把麵疙瘩塑造成型，用吃飯的叉子!!!超酷的~~~
把切好的小麵糰在叉子背面壓扁後轉一圈，就變成義式麵疙瘩了~
星羽本來覺得這個橋段會很冷清，沒想到大家竟然做得很開心，邊做邊抬槓有點像國外影集的家庭聚會~
布娜飛的麵疙瘩是用麵粉、洋芋和水一起揉成的，沒有其他添加物，麵糰很紮實，
完成的麵疙瘩長這樣子，大約是大拇指一個指節大小，很可愛~
手作結束又開始吃吃喝喝，是說有沒有這麼充實~這個杯子星羽好愛，讓我想到最近在看的冰與火之歌，冰原狼~~~~
第二階段也有3瓶啤酒和3道料理，不過這3瓶酒可是大有來頭，
是Simon私藏沒有對外販售的限量款啤酒拉~
店裡的小帥哥很專業地幫我們倒酒，還沒倒之前杯子要先傾斜避免酒和杯子過多碰撞，
之後再將杯子轉正，這是比利時啤酒正統的倒法~
星羽喜歡參加布娜飛活動的原因之一，就是在這裡真的可以知道也品嘗到很多新東西，星羽以前對啤酒的印象就是台啤，偶爾會去小酒館喝點蜂蜜啤酒或水果啤酒，
但參加布娜飛活動後才知道，原來啤酒也是很有深度的，
修道院的啤酒有嚴格的規範，有殘酷的限量，有各種不同的口味，
原來啤酒也會有專屬的酒杯，冰塊容易稀釋滋味，因此布娜飛寧願用換冰杯取代冰塊，
再來還有原來啤酒也可以用各種不同的舊酒桶釀造，會融進各種不同的味道，這讓星羽大大大驚艷，
右邊的塔伯特有威士忌的味道，適合愛烈酒的捧油品嘗，
左邊的羅巴紅有紅酒的味道，也是星羽最愛的紅酒啤酒類型，
國王我忘記了...有興趣的捧油纏著Simon好了
把酒當歌人生幾何，大家一起舉個杯，整個就是開心~不過啤酒有痛風的捧油還是要忍耐點喔...切忌切記...
(記起來下次要問問Smon有沒有痛風患者可以喝的啤酒...)
邊喝酒一定要配上美味的料理，再跟大家介紹3道料理，第一道是我們自己塑型的麵疙瘩完成的海鮮南瓜洋芋麵疙瘩(250)，
出來混的總要還的，希望大家上廁所都有洗手拉...
這道上來星羽也是大心了，份量挺多的唷，海鮮有蝦子、淡菜、蛤蜊、花枝、小章魚，很豐富，
上面還撒了起司片增加香氣~
麵疙瘩比星羽想像的更有咬勁，很Q但不會到硬的程度，星羽喜歡這個口感!不過喜歡軟軟口感的捧油可能會覺得稍硬喔~
淡菜縮得有點兒小但吃的出海味，南瓜味不濃郁，和海鮮搭配在一起很好吃，
這道麵疙瘩不屬於重口味，星羽覺得很好吃~~!
如果又要鮮味十足又要下酒，這道淡菜鍋應該能滿足你的需求~
用一顆顆淡菜堆疊而成的淡菜鍋塔，上面鋪滿洋蔥，
淡菜吃起來有鮮味又有嚼勁，搭啤酒超超適合，下面的湯汁已經變成乳白色，會很想帶回家煮稀飯，，
不過或許是空口吃的關係，這道淡菜鍋對星羽來說比較偏鹹，
如果能有麵包配著一起吃，一定會更滿足的~
接下來這道據說是公益店獨有的新菜單，也是星羽最喜歡的一道-爐烤牛排，有牛排、洋蔥、酸菜、特殊配菜、烤菇類和烤蒜，份量滿多的~
牛排外塗上黑胡椒粒，用披薩爐的高溫一起爐烤，呈現外微焦內嫩的爐烤牛排，靠外比較小塊的部分接近全熟，越到中間粉紅色的牛肉探出頭來，誘人極了~
店家把牛排切得很薄給客人享用，肉片雖薄但牛肉味十足，
外面的黑胡椒粒有點微辣，牛排軟嫩好咬，肉汁雖不到泊泊湧出的情況但也很夠，
這道牛排讓愛吃牛肉的星羽大呼滿足，希望他不要太貴，我好想吃呀~~~
牛排光配菜就有5.6種，每種搭配起來都有不同的口感，
星羽最喜歡酸菜和右上角那個特殊配菜，那個也是酸酸的，配牛排超棒的啦!!!
本來以為到這裡已經接近活動的尾聲了...不料Simon又拿出一個怪東西讓星羽眼睛一亮!!水煙耶...星羽真是孤陋寡聞...這又是我第一次看到這玩意兒，
布娜飛也有提供水煙，最上層裝的是菸草，有三種水果口味，
用燒熱的石頭幫他加熱，最下面胖胖的地方放的是水或啤酒，
布娜飛的水煙特別在於最下面的液體改成啤酒，口味也可以自己選擇，
比如說你選哈密瓜口味的菸草+草莓口味的啤酒，抽起來口感跟都是哈密瓜口味的也不一樣，很妙~~
讓布娜飛公益店的店長實際示範一下...購買水菸後店家會提供塑膠吸嘴，把吸嘴套到水菸的吸口上，用力吸一大口直到感覺有煙上來，
在吸氣的時候最下面的液體會咕嚕咕嚕地滾，超好玩~
徐徐把煙吐出來就可以了，星羽是完全不抽菸的，其實沒什麼煙味，就會有白煙噴出來這樣~XD
不過因為室內禁菸規定，水菸只能在戶外抽喔，
這個天氣有點熱，如果下雨就限制更多了~~人多的捧油可以玩看看拉XDD
整體評價
參加布娜飛的活動已經是第二次了，對這家店的好感也越累積越多，
老實說本來這次是沒有要參加的，但後來卻大呼過癮，好險有來唷!
布娜飛的活動不推銷、不複雜，甚至不要求寫文，
只是這樣的好東西星羽喜歡，自然就想分享給大家了ㄋㄟ~~對吧!
星羽其實覺得部落客的試吃不應該是原罪，即使我現在都還只說自己是分享客不是部落客，
店家對自己的東西有信心，請人來幫忙品嘗，也介紹給大家，
或許我們是吃了免錢的一頓，但同時也花了很多時間和精力去拍照、做功課、寫文章，
每個人的口味不一樣，難免會有你喜歡我不喜歡的狀況，
但希望大家可以相信，某些人還是很認真的在分享實際的感受和心得給大家的，
不是所有的試吃都只會說好話，即使說謊也在所不惜的~
離題了...實在是有感而發....
這次參加布娜飛的公益店餐會讓星羽對這間餐廳又更喜歡了，有種小餐酒館的FU~
除了固定的100多種啤酒之外，餐點的水準也不錯，讓星羽吃得眉開眼笑，
價格查了官網(標註在餐點後方)說真的也不算太貴，當然比利時啤酒的價格會比較高，
不過和朋友相聚的歡樂時光無價，事實證明那天喝了一點小酒後，大家都更開了，也玩得很開心呢~
還是要提醒大家，喝酒不開車，開車不喝酒唷~
Bravo Beer布娜飛比利時啤酒餐廳(公益店)
04-3702-3667
台中市南屯區文心路一段435號
張貼
