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招牌菜
這家台中人氣拉麵店採用先到自助點餐機排隊. 然後點選食物🍜付款後,等待店員安排入座.差不多吃完拉麵時,店員會主動上前詢問是否有需要加麵,很貼心❤️玉珧豚雞濃湯拉麵NT$260+叉燒繁盛拉麵NT$90賣相好吸引🤩湯底選了日本鹹,干貝湯底濃郁鮮甜😍麵條選了軟硬度適中,吸收哂湯底味道😋升級了叉燒繁盛拉麵.配料有溏心蛋.雞胸叉燒.紫菜.鵪鶉蛋.梅花叉燒.五花叉燒,非常豐富😍焦蒜豚雞濃湯拉麵NT$250+叉燒繁盛拉麵NT$90賣相都係好吸引🤩湯底選了台灣鹹,蒜香湯底味道濃郁,麵條係粗麵,略嫌麵條偏硬,麵條都係完全吸收了湯底味道😋 升級了叉燒繁盛拉麵配料同玉珧豚雞濃湯拉麵一樣,配料非常豐富😍
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這間山下公園 ラーメン是臨時起意，來台中第一天去有囍拉麵無緣吃到，隔天就早起跑來吃這間有囍拉麵品牌的山下公園，跟著導航走才知道原來是在百貨公司裡，還真有點嚇到，想吃的就直奔金典綠園道商場三樓就對了，這間山下公園是台灣拉麵愛好會票選第四名，主打橫濱家系拉麵，使用都是海苔、叉燒肉、波菜等配料，可選擇麵條粗細度、味道濃淡等都可以調整，湯底由雞骨、豬骨長時間熬煮，加上大量雞油，醬油打造出「豚骨醬油拉麵」、還會不定期推出許多創意拉麵，頗有新意。聽說至少要排一小時以上，我們是平日10:30提早一小時來排隊要當第一組入場，到時前面就一個人在排，後面也是陸續才有人來，不過12點左右吃完吃完出去真的大排長龍，這邊很特別開在百貨公司裡但下午是有休息時間的不營業。店內座位數不多，僅有16席。辣椒與白芝麻，可自行調味。焦蒜豚雞濃湯系列 $220+ 叉燒繁盛 $80喜歡重口味焦蒜豚雞濃湯第一選擇就是他，湯頭喝起來濃郁無比還帶有大蒜香氣。想要豐盛點絕對要加叉燒繁盛，有五片海苔、溫泉蛋、波菜、三顆鵪鶉蛋、三片煙燻梅花叉燒、三片舒肥雞胸叉燒、炙烤五花肉叉燒，超級澎湃。煙燻梅花叉燒、舒肥雞胸叉燒肉片很嫩口，但沒有太特別的記憶點，略為一般。炙烤五花肉叉燒有烤炙過的香氣，肉質非常軟嫩好咬，充滿肉的香氣，這個我喜歡。焦蒜豚雞濃湯系列搭配的是粗麵條，很有麵香味，但有點偏硬口。鹽味雞豚清湯系列 $190看起來樸實許多，有兩片雞肉叉燒、一片梅花叉燒、溏心蛋、海苔片，肉片略顯單薄些，真的想吃滿足點要加叉燒繁盛。湯頭喝起來是比較清澈偏濃郁豚骨滋味，好喝不膩口。選的是細麵條更容易吸附湯汁，但麵條又不會煮得太過軟，還保有Q度，我個人偏好細麵。吃不飽可免費續麵兩次服務，對於大胃口的來說這項服務還滿不錯的。剩下的湯別急著喝完可以加飯，這應該算是隱藏版吃法，湯頭被飯粒吸收與飯中和湯頭也就不會那麼鹹口，滋味很不錯。
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在橫濱，真的有這麼一座山下公園；在台中，山下公園則是一家隱身在金典綠園道第六市場裡的拉麵店。店家主打橫濱家系拉麵，特色在於以大量豬骨熬成味道濃郁的豚骨醬油湯底，再配上叉燒、菠菜與海苔，光用想像的就足以讓人口水直流。店內座位不多，約莫只能容納10位客人，即便是平日午間時段，也是要等上10來分鐘才能入座，不妨利用這段時間看一下顧客須知吧XDMenu機器自助點餐似乎是近來拉麵店的潮流，除了基本款的拉麵，店家還有推出飯食和限定款的拉麵，餐點均不額外收取服務費。小提醒：老闆表示濃蝦豚骨拉麵是極度濃郁路線，湯頭甚至會有點稠稠的口感，不是普羅大眾都能接受的風味喔！環繞著開放式廚房的L型餐桌，可以很清楚的看見師傅料理的過程，餐桌上的磁磚顏色與樣式走一個復古文青路線。用餐完畢，記得將餐盤端上吧檯區，並且順手拿抹布把桌上的湯湯水水擦拭乾淨喔~~~鹽味雞豚清湯拉麵 (NT. 180)豚骨拉麵的感動往往會被油膩感消耗殆盡，因此清湯拉麵一直是小綿羊心目中的王道！看似清清如水的湯頭，卻有著不輸給豚骨的濃郁滋味，小綿羊一不小心就把整碗湯給乾了XD這家店的叉燒有一股特別的柴燒香氣，肉質相當粉嫩，肥肉吃起來有點QQ的感覺。另外，這款拉麵還有兩片舒肥雞胸肉，口感一點也不乾柴喔~~~麵條的粗細適中，吃起來非常有嚼勁，店家還提供兩次免費加麵的服務呢！辛口豚雞濃湯拉麵 (NT. 210)濃湯拉麵的特色在於表面那一層油泡，朋友有額外加購一顆溏心蛋 (NT. 30)。 【分項評比】美味度：★★★★☆CP值：★★★★☆用餐氣氛：★★★服務態度：★★★小結：山下公園的清湯拉麵榮登小綿羊心目中台灣的No. 1！不論是那清澈卻濃郁的湯頭，還是那有著淡淡木柴香的細嫩叉燒，都讓小綿羊回味再三，值得列入口袋名單收藏。
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