三久食品

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過去不曉得是自己比較沒研究還是怎樣，似乎食安問題沒有到非常之嚴重近幾年，食安問題成為大家購買食材吃東西最重要的一環今天要跟大家分享個只生產自己敢吃的豬肉牧場 三久肉品是一間很特別的豬肉供應商他從飼料廠->畜牧場->肉品切割->加工廠通通是自家來著，一條龍的方式自己可以掌握每個環節，不敢馬虎也不怕大家審查開放給參觀、體驗，以及上網查詢資料都可以查的到 說實在的在沒有這次體驗之前，我對於三久肉品是完全不熟我只聽過三久太陽能 不過三久肉品以一種科技概念下去飼育豬隻比照科技業對產品的堅持對豬隻三久也是如此目的就是要生產出無毒豬 看著三久一篇一篇的報導發現消費者重視豬肉品質，其實三久肉品的老闆比我們更重視當豬舍剛蓋好貴為老闆的他居然自己跑去睡在豬舍裡面（笑）主要是要感受半夜的空調會不會太低，溫度要如何設定給豬隻舒服的環境甚至還給豬隻聽音樂（根本就是貴婦豬啊！）豬隻吃進去的東西會最直接反映給我們人吸收所以說為了預防豬隻生病，三久肉品自製多種菌種添加在飼料中，以降低豬腸裡面的大腸桿菌，讓他們比較不易生病 如此用心的肉品，怎麼能不好好品嘗一番呢？！當然他們還有更多的故事值得我們細細去品嘗有興趣的朋友可以上官網去了解一下 現在我們就先來看食物吧！（不過先給大家打強心針，他們家產品很好，不過我自己手很拙....you know~)此次收到三款體驗商品""原味香腸""""香煎嫩豬排""""里肌肉片""通通以真空包裝，讓你看的到也保存得宜 原味香腸。新鮮腿肉搭配軟Ｑ背脂及天然豬腸衣，以天然辛香料冷藏醃漬72小時以上沒有任何的色素、味精、防腐劑以及亞硝酸、保鮮劑 過去吃香腸最怕肥肉很多或者是一堆組合肉令人害怕不諱言，之前的我當然也會買路邊香腸不過最常買的除了我之前曾經寫過文的永山香腸外，其餘還是以大品牌為主就是很害怕吃到肥肉很多啊 不過這次光是用手拿生的三久肉品的香腸就感覺到他的扎實腸衣非常的緊實，包括它裡面的肉也很扎實 使用烤箱或者是火煎都可以今天我是使用火煎的方式他的熟透性我覺得蠻快的不用費太多工夫也不需要調味 跟各位報告一下他的肉咬起來很脆口，除了有腸衣的脆口之外，裡面的肉也相當的扎實 而且本身味道也很夠，單吃配飯都適合不會太鹹也不會無味更不用擔心有過甜假甜的口感 香煎嫩豬排。（笑）不曉得是不是最近受到朋友要賣燒肉吐司的影響，收到這肉品的時候第一個想到的不是中秋烤肉，居然是我也要賣燒肉吐司因為朋友告訴我他的成本之所以高，因為他選用是要給自己家人吃的里肌肉！當然，我懂他的理念，因為要把客人視為自己的家人般重視，所以只願意給她最好的當然三久肉品也是抱持著這種心情所以有客人會覺得三久肉品的單價稍高，但是這也是因為三久肉品只生產自己敢吃的肉品（相信沒有人會害自己吧！） 本身已經調味過了所以大家並不需要再去做調味的動作 厚薄度相當的適中其實起初我會覺得他的厚度似乎稍微薄了一些，擔心口感上問題不過似乎是我多慮了 放到平底鍋去很快地煎熟了或許跟它的厚度有關係！不過豬肉務必全熟喔 吃起來相當的脆口對我沒誇張是脆口雖然看起來沒有很厚，但是他卻意外的有脆口感 那調味宛如在烤肉般的香甜 讓原本無味的土司增添風味自己在家吃早餐也覺得健康好吃 里肌肉片。厚薄度相信大家都明瞭就是跟前者無太大差別不過他們的差別在哪呢？就是香煎嫩豬排他有稍微經過調味過而這款則是扎扎實實乾乾淨淨的里肌肉片 其實里肌肉片很常在婆家看到！因為ㄤ賽帶便當都是帶水煮便當，里肌肉片基本上比較沒有太多油脂，所以以川燙的方式來呈現也不會太過於油膩不過婆婆長期信任市場裡面的豬肉攤商儘管沒有看過他們飼養豬隻的牧場，不過你懂得，要改變長期以來的想法是比較難的過去，大家都會覺得冷凍肉自然它的品質就是比較低不過，這次我要讓三久肉品來翻轉這種想法 簡單川燙後，其實真的很簡單大概三分鐘左右肉片就會完全變色再次強調跟厚薄度有關係 里肌肉吃起來其實我最怕它乾澀但是三久肉品的里肌肉經過川燙後，居然同樣也是脆口感十足說乾澀並不會也不會有什麼豬肉腥味，完全沒有乾淨簡單無負擔 我相信ㄤ賽帶起飯來也能感受到他老婆深深的愛意！！！！（笑） 生鮮豬肉或許很多人都會擔心他真的新鮮嗎？三久無毒豬在此證明他真的新鮮又好吃跟大家分享唷 繼續閱讀