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2015-06-27
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蘆洲知名的餐廳湯姆咖啡廚房開二店囉地點選在新莊體育館附近的中安街上比起一店的專業咖啡烘焙似乎多了品酒的選擇湯姆餐廚的裝潢別於一般歐陸餐廳的古典風格刻意別樹一幟的走現代風的義式餐廳店外的大片玻璃替代一般牆面 可看到店內窗几明淨用餐環境簡潔又舒適自在進到店內服務生隨即安排我們入座除了人數少的座位外 店家還有提供多人大桌名為餐酒館店內當然充斥著許許多多各式酒瓶從櫃上到牆面無一不能瞧見那經典的酒藏特別介紹一下湯姆餐酒館的比薩烤爐店家由國外訂製400度以上高溫專業烤爐義大利式石窯手工拿坡里式披薩的技術，讓披薩吃起來美味又道地！火山石砌出的石窯，能烤出類似法國麵包的口感每張桌上都會擺上一罐 義大利冰河氣泡水服務生向我們說明店內有提供免費的檸檬水若有氣泡水的需求只需加購80元即能獲得一瓶因為我們餐點都有各點飲料所以沒有額外加購湯姆的比薩部分主要分成兩大類一個是有餡料比薩即沒有餡料的比薩肉品市場披薩 $350特選Salami臘腸及Mesh ham搭配濃郁的瑪芝瑞拉起司再添入提味的黑橄欖及洋蔥和香調點綴值得一提的是比薩的餅皮散發出些許的小麥香氣香酥中有著豐富嚼勁，並有淡淡的麥香與焦香！接下來介紹湯姆
蘆洲知名的餐廳湯姆咖啡廚房開二店囉地點選在新莊體育館附近的中安街上
比起一店的專業咖啡烘焙似乎多了品酒的選擇
湯姆餐廚的裝潢別於一般歐陸餐廳的古典風格刻意別樹一幟的走現代風的義式餐廳
店外的大片玻璃替代一般牆面 可看到店內窗几明淨
用餐環境簡潔又舒適自在
進到店內服務生隨即安排我們入座除了人數少的座位外 店家還有提供多人大桌
名為餐酒館店內當然充斥著許許多多各式酒瓶從櫃上到牆面無一不能瞧見那經典的酒藏
特別介紹一下湯姆餐酒館的比薩烤爐
店家由國外訂製400度以上高溫專業烤爐義大利式石窯手工拿坡里式披薩的技術，讓披薩吃起來美味又道地！
火山石砌出的石窯，能烤出類似法國麵包的口感
每張桌上都會擺上一罐 義大利冰河氣泡水服務生向我們說明店內有提供免費的檸檬水
若有氣泡水的需求只需加購80元即能獲得一瓶
因為我們餐點都有各點飲料所以沒有額外加購
湯姆的比薩部分主要分成兩大類一個是有餡料比薩即沒有餡料的比薩
肉品市場披薩 $350
特選Salami臘腸及Mesh ham搭配濃郁的瑪芝瑞拉起司再添入提味的黑橄欖及洋蔥和香調點綴
值得一提的是比薩的餅皮散發出些許的小麥香氣香酥中有著豐富嚼勁，並有淡淡的麥香與焦香！
接下來介紹湯姆餐酒館創意的餐點
熱水澡沙拉 $200
經過服務生細心解說我們得以了解所謂熱水澡是指講義式鯷魚醬搭配橄欖油
鯷魚醬汁加上橄欖油的香氣相當濃郁
經過可愛小巧的加熱器敏不斷保溫加熱
提供溫熱的醬料給一旁的五色蔬菜棒可以沾取相當具有創意的一道特色開胃前菜餐點
第一次吃到這種沙拉覺得相當驚奇
松露奶油雞肝手工鳥巢麵 $360
店家使用義大利杜蘭小麥粉自製的手工麵條因為是手工的吃起來口感上面較Q彈有嚼勁
每口都品得出濃郁松露奶油及蘑菇的香氣
喜歡奶味香氣較濃厚的朋友不妨試試看這道
因為當天用餐是驅車前往所以沒有點酒精類飲品
黑醋栗果茶(冰) $150/壺
選用經典黑醋栗的茶包沖泡後再加上香吉士果肉喝起來冰涼味道則是酸酸甜甜的好滋味
法國VALRHONA巧克力棉花糖(熱) $120
特選成本較高的法芙娜巧克力沖泡比一般坊間的巧克力味道更為香濃且獨特
上面加上幾塊棉花糖點綴成就了美好的巧克力飲品
餐後我們選了義式手工冰淇淋為最後甜點
萊姆酒葡萄口味 $70
手工冰淇淋口感較為綿密淡淡的蘭姆酒味道飄散餐後甜點更為整道餐點上面添加了許多分
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