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2014-11-26
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阿餅因為忙著結婚和運動這些事情，說實話，真的已經炸掉了！除了文章總是塞時間寫的塞車之外，不過赤燒日式餐館，他們也因為位子的關係，假日預約阿餅約了三次，所以也硬是拖了將近快要三個禮拜才有辦法去吃，文章也就拖到最晚最晚的到期日才把他趕出來>< 好冏因此建議，有興趣要去吃的朋友，挑平日前往會比較沒那麼塞，假日就一定要提前訂位！因為他們生意很好很好喔：)菜單赤燒日式餐館，其實名字很繞口，簡單來說他就是居酒屋只做晚餐和宵夜場！因此很多客人都是下班來小酌一杯，放鬆一下的：)所以在菜單上，赤燒也引用了李白的將進酒古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。 陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。希望來店裡的客人，也都能把酒言歡，換美酒解萬古憂愁赤燒的價位很平季，樣樣都是100-200元可以搞定的沒有服務費，也沒有低消詳細的菜單可點連結（如果圖片過小，可對圖片點選右鍵選取原始大小）紙本的菜單大多是炸物、燒物較多，另外還有掛牌式的並沒有列入菜單上面的菜有的是季節限定，也有的是日式料理握壽司、手捲等特製物除了紙本菜單、掛牌菜單外，門口外面還有張貼大型宴客菜單，也可以跟店家溝通包場，提供中小型的尾牙菜單（尾牙
阿餅因為忙著結婚和運動這些事情，說實話，真的已經炸掉了！除了文章總是塞時間寫的塞車之外，
不過赤燒日式餐館，他們也因為位子的關係，假日預約阿餅約了三次，
所以也硬是拖了將近快要三個禮拜才有辦法去吃，
文章也就拖到最晚最晚的到期日才把他趕出來>< 好冏
因此建議，有興趣要去吃的朋友，挑平日前往會比較沒那麼塞，
假日就一定要提前訂位！因為他們生意很好很好喔：)
菜單
赤燒日式餐館，其實名字很繞口，簡單來說他就是居酒屋只做晚餐和宵夜場！因此很多客人都是下班來小酌一杯，放鬆一下的：)
所以在菜單上，赤燒也引用了李白的將進酒
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。 陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。
希望來店裡的客人，也都能把酒言歡，換美酒解萬古憂愁
赤燒的價位很平季，樣樣都是100-200元可以搞定的沒有服務費，也沒有低消
詳細的菜單可點連結（如果圖片過小，可對圖片點選右鍵選取原始大小）
紙本的菜單大多是炸物、燒物較多，另外還有掛牌式的並沒有列入菜單
上面的菜有的是季節限定，也有的是日式料理握壽司、手捲等特製物
除了紙本菜單、掛牌菜單外，門口外面還有張貼大型宴客菜單，也可以跟店家溝通包場，提供中小型的尾牙菜單（尾牙菜單就有服務費囉！）
另外居酒屋向來就是老闆與客人之間互動久了，很放鬆的地方，
所以也有提供許多配菜服務
建議如果想要吃頓好的，卻不知道該怎麼點菜，
那可以提前一天跟老闆說，大約600-700元（每人）的包菜服務，
赤燒算是很平價的居酒屋，若預算是400元以下，
其實亂單點多人，會超豐盛更划算，
所以才會建議以600-700元會吃更好，老闆會幫你配當天新鮮食材去配菜
（當然價位只是個參考值，喜歡且信任店家者，可提前電話溝通：)）
茶水無限喝一開始入座時，店家會提供熱麥茶，
這是無限喝的，喝不夠都可以跟巡場的服務員說一聲
刺身盛合
這次的體驗內容寫的嚴選刺身兩人份，共有四種海鮮個兩份（8片）不過菜單內沒有，所以沒辦法寫上價錢^^"
較相近的是綜合生魚片7片250元，提供參考
價位請抓300-350元左右較佳，喜歡的海鮮款也可以跟店家說明
赤燒日式餐館的擺盤有基本分數，雖然不是超級華麗款，但就一般居酒屋而言，他簡潔俐落也帶了一點美型。
刺身共有一般大眾喜愛的鮭魚、鮪魚外，
還有紅魽（又要每日一字了，魚甘念ㄏㄢ）和甜蝦，
擺飾有超漂亮排一串像花兒的小黃瓜
（不過這是搭配漂亮，但跟生魚片一起吃不搭，單獨吃較好，脆口解膩新鮮）
另外上面再鋪了一些鮭魚卵，蘿蔔絲等
而他們的芥末，也是不會辣的那種！帶有辛香！好吃
鮭魚卵其實幾顆這樣吃，也就讓我們小心翼翼夾起來嗑，感覺好像是多了一道料理，增加了趣味！啵啵啵好吃：)
鮪魚很厚，切刀切得不錯，
順著筋下去切，所以咬下去入口就很好化開，
總覺得吃進去有一種吃下很新鮮牛肉的感覺，好吃！：)
鮭魚肥油厚，油滋滋的不過油花越豐富，就越想著他入口的好滋味！呼呼！
這每一塊的厚度都有1.5公分以上喔~~吃起來很滿足
一咬下去的樣子，像不像是變成ㄍㄡˊ在一起的橘子
但油花軟嫩的鮭魚，吃下去不會噁心，恰到好處
新鮮而香甜，也是挺好吃的呢！
紅魽的厚度也有1.5公分左右，不過拿高高拍，也是有透光！味道也很新鮮，不過牙齒和喉頭對前面鮭魚鮪魚的記憶力較足
吃到這一款就覺得他就是個生魚片了^^"
甜蝦阿餅拿自己當比例尺，不小條，約有12公分左右
吃起來脆脆甜甜，搭配芥末好好吃說！
刺身裡面最喜歡的就是甜蝦了：P
日式炸豚排（180元）
炸物部分我們選炸豬排，送上來簡單一邊是炸豬排，一邊是照燒醬，一坨的是美乃滋，
另外有一點點生菜洋蔥和水果去膩
所以建議是先吃豬排在吃菜，不要把它當沙拉一樣再吃主食喔！
我們兩個是比例尺，這兩隻手不是來拼酒^^"！
（不過這根本也把豬排檔光光了！到底）
豬排size不小，約莫有10塊
試圖想要把他堆疊高高，阿左左這手拙的用筷子在那邊橋半天橋不攏！
我們一邊玩堆堆樂，根本就很容易倒阿...哈哈...
因為他滿大的啦！每塊都有18-20公分，厚度也有1.5-1.8公分
整塊吃起來兩人吃是很過癮的
炸豬排一整塊下去炸之後才切片，我們還把他一邊正一邊反下去擺，
哈哈~有沒有感覺它很像條魚
拿豬排往小盤裡沾照燒醬不方便，直接往下淋瞧那豬排肉那有一點油滋滋的樣子！真是超美味的
這照燒醬的味道是甜帶點酸澀，因為是濃稠的醬料
所以把油味很快往下壓，甜甜鹹鹹又一點點澀，味道整體很棒
豬排的厚薄是剛好的，就阿左左這個愛吃豬肉的人表示
1.5公分到1.8公分間的炸豬排，再厚一點怕就要柴了
咬下去嫩口，乾吃也好吃
最後我們兩個醬料一起混合，本來阿餅喊這樣不會噁心嗎？
因為甜又酸的味道配上了美乃滋的溫順，把味道鎖住
搭配炸豬排外面一點油嫩感，卡吃卡吃內部還噴汁，ㄎㄎㄎ~~good
頂級生牛肉（250元）
其實前面幾道吃下來，對赤燒日式餐館的印象就好好了，東西都好好吃一道一道送上來心情也越好，這道頂級生牛肉到達了另外一個高峰
六片生牛肉薄片，上面灑有洋蔥絲、白芝麻，
另外旁邊再打個亮眼的生蛋黃，哈哈！滿滿的蛋白質補充有沒有
牛肉切成薄片，是有先醃過的，躺在甜甜的醬油上面，幾乎可以透光的感覺
生牛肉有另外問店家，所採用的是美牛，
切起來的肉片很大一片，感覺外面是有先炙燒過，外一圈燒過內肉是生的
咬下去是帶點筋的，會添加嚼勁
一開始先吃原味，搭配下方的芝麻香醬油，
有一種燉牛肉的fu，好神奇：P
我們直接將洋蔥包在生牛肉裡面，捲成一圈變成另外一道料理，
讓牛肉增加脆度，提升口感層次，並且減輕吃多了的膩味
這樣吃也很棒喔！
發現他一個生牛肉的吃法，可以有這麼多種的感覺好幸福，
一個味道一個味道，因為配料的引導，
在嘴裡引發多元的變化：)
再沾上旁邊的生蛋黃，鎖住了肉味，將剛剛一系列芝麻香氣、醬油甜融合起來！吞下去！
嘴唇都會滿滿的富有膠質感，還會舔嘴唇來著，好幸福！
時令烤魚（時價）
再來送上來的時令烤魚，阿餅有問了一下，這條是啥麼魚？他的名字叫做「鯃仔魚」，一條魚旁邊有有蘭花、竹葉做搭配：)
因為烤魚菜單上面也沒有價格，
所以比照了竹板上面所寫的約莫是300元一條
這條挑選的鯃仔魚不會很大一條，大概20公分而已，很適合兩個人吃
對切的魚頭旁邊，一開始看有一點嚇一跳，不過越看也越有趣，
切了讓你看最真實感，保留本來魚貌，也更好食用
一翻開側面，本以為這樣的魚很小一條，結果側面好厚實，魚肉好肥美呢@@！很夠吃
搭配上芥末胡椒鹽，味道很香！烤的魚肉，邊邊脆又香，內肉肥美，
沾上一點點胡椒鹽提味，讓阿餅餅一口接一口說！
魚肉是很耐咬的，魚肉很大一塊又扎實，肉質有嚼勁
外脆口，內有咬勁，而烤過的魚皮不會膩膠質保留，
絕對不會有超大一條魚下巴吃起來的膩感，
一條剛剛好！真的是滿好吃的！
（瞬間覺得之前吃過Mr.壽司的大魚下巴膩很多阿！）
呵呵，吃到最後，魚骨頭邊邊的肉阿餅都沒想要放過了！
甜甜鹹鹹的烤魚好吃！：)
串物（明太子雞肉串135、岩鹽牛小排串？）
接下來送上串燒，四樣可以選擇兩樣既然前面已經體驗過炸豬排了，這裡烤物就決定來雞和牛
一樣有蘭花、竹葉裝飾
岩鹽牛小排串，應該是店長私房菜，菜單上和立牌上找不著價錢
牛小排的肉烤的約七分熟，帶點微微粉紅色，
有些筋肉，不會難咬，有咬勁，肉也肥嫩香氣足，
只灑上岩鹽，吃肉質的香甜原味，好吃
另外一款是明太子雞肉串上面白白一圈圈是美乃滋，再灑上一些七味粉還有芝麻粒
明太子是非常非常小顆的一點點提味而已
（阿餅最後太粗口->非常大口要下，也都吃不大出來了^^"）
雞肉加上特調醬料下去烤，烤的非常Juicy，
不會過鹹，鹹甜的醬料深入雞肉內
阿左左表示，這應該要喝酒的阿！超棒的下酒菜：P
美乃滋超有趣的，翻過去也不會倒喔！覺得這整個味道的功臣就是這個美乃滋明太子了～
本以為會膩的，但味道配上特調醬汁，超美味
重烤鰻魚捲壽司
這款捲壽司阿餅餅又沒找著價錢了><！可能也是主廚特製款，這款也非常好吃阿~~
榮登阿左左當日覺得最好吃的一餐
兩人份的鰻魚創意壽司，共有四個
三個立著，一個倒著，讓你一目了然內仍物
一邊另外也有給一些薑片
鰻魚創意握手司，他沉甸甸的，非常扎實而且塊頭不小
整個味道最濃郁的就是上面的鰻魚，鰻魚滑嫩肥美的包覆著一整個握壽司，鰻魚醬也香甜
是整個握壽司中最主要的味道，一入口誰也搶不走他主角的味道
之所以阿左左會這麼愛的原因是因為，這料理實在是層次太多曾了瞧瞧一個小小的創意握壽司，裡面居然10樣東西～@@
層次一層一層揭出來，一入口是最好吃的鰻魚
再來一咬，會跑出炸蝦味
以為這樣就結束了嗎？
後來又跑出了馬鈴薯沙拉！配著海台阻斷了一些些軟綿的口感，香氣搭配有咬勁
最後膩口了又有清新的四季豆和玉子
混口整合鰻魚醬，層次多元~~~超級好吃的！
我們如果還有再來二訪，這道菜絕對要再點阿~~
日式揚出豆腐（60元）
因為實在是嘴饞，上面那些食物對於消夜來說，我們九點半開始吃絕對是太多了！
不過要是說正餐晚餐，他又嫌有那麼一點不滿足，
於是另外自費加點了揚初豆腐，送上來是四個炸豆腐
豆腐的柴魚、蔥段、蘿蔔泥都給超多超多的～
炸得不錯，直接泡在日式醬油內，咬下去juicy也不錯吃，
不過跟上面那些大菜相比，他就是小品就是^__^
日式烤飯糰（65元）
總是吃東西要有米飯，所以又加點了烤飯糰，送上來海苔是立起來的，為了保持脆度，另外讓我們自己包，
旁邊也給了兩三塊醃漬菜蔔
烤飯糰以65元兩個來說，真是相當平價！
因為他比一般御飯糰的大小大個將近一倍，
可是它的價錢也就比御飯糰貴個五元而已@@
這還現做耶！！超平價的
厚度也很足，幾乎有三公分高喔！！
結果阿餅餅看到海苔片，直接捏著就要吃，
哈哈~~左邊那個就是阿餅的阿~~右邊那個是阿左左的!
這下就知道誰比較會吃東西了吧？！
先對準一半再包起來，就可以全部都有吃到海苔了：)
烤飯糰真的還滿好吃的，邊邊焦脆很像一點點微鍋巴的感覺
但他的鍋巴是沒有焦味的，而是鹹甜醬油的美味感
然後內裡有混雜著紅蘿蔔、黑白芝麻，很香脆口好吃：)
環境
其實赤燒一整餐吃下來，我們沒甚麼挑剔的硬要說，就是店家比較小一點，桌距很近
用餐環境因為電動門常常開開關關，所以也有些許蚊子，
但除了這之外，店長10幾年的廚藝，東西弄得真的好吃
來居酒屋，當然少不了酒櫃，想要一邊吃串燒，一邊配啤酒的，就開冰箱拿取囉！
另外也有電視可以看，所以大小賽事也可以到這裡熱鬧一番啦
店門一進去也是讓阿餅很驚艷，他有好多魚骨頭掛在天花板上喔！相信魚類是日式料理店的靈魂，所以一些做好的生魚片，
好魚都會把骨頭拿來做標本，阿餅一直說好酷好酷~~
店長還玩笑說要讓阿餅帶一隻回家 ~~不過帶回家就沒有擺在店內好看了
但可以相信，店長居酒屋與客人互動應該都是很活潑又自在的阿！
另外牆上也有擺放大大的日服，還有來店內跟店長們合照的用餐照片，這樣即可拍組合成愛心還真美麗：) ㄎㄎㄎ
整體來說：
赤燒日式餐館的餐食，是很台式居酒屋的做法，
客人與店家的關係都很好，不趕人不求翻桌率，所以要前往用餐建議要定位
東西都滿好吃的，重點是一樣的東西到台北吃，價位可是要翻倍的
CP值很高，吃起來也滿足！
這次用餐最喜歡重烤鰻魚捲壽司、頂級生牛肉，
其他也都在水準以上，相信下次想要吃個居酒屋，
我們有了好去處了~~
張貼
