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2018-10-23
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Bunny每到基隆遊玩，晚餐時間必往廟口夜市去，也是身為觀光客必訪之地直到最近才發現廟口周邊有間道地日本味的拉麵店『神樂岡旭川拉麵』還有日本北海道旭川學成回台的日本料理主廚駐店，讓喜愛日本拉麵的食客們多了好選擇餐廳位在二樓，裝潢很有日式風格，牆面上就有菜單可以參考沿著樓梯往上，還設有等候區，有椅子可以歇息，而後由服務人員帶位入座店內環境感覺清幽，簡約的設計，延續日式風格，且木質感讓人覺得有種樸實的氛圍開放式的廚房，卻一點也沒有油煙味，還可以直接看見師傅烹製的過程，且廚房內感覺乾淨明亮，讓人能吃的更安心座位區空間設置寬敞，不會顯得擁擠，除了單排的個人座位外，還有不少雙人或四人的座位，適合約會或三五好友聚餐親子用餐也不用擔心，貼心提供兒童座椅，小小孩也能一同大啖美食入座後，會依客人需求提供置物籃餐點部分以日本的原物料搭配台灣在地食材，運用雞湯與豬湯調製成三種湯頭，除了醬油、豚骨及味噌三種拉麵，還有丼飯、炸物及飲品可以選擇，且餐點還會不定時更新點餐時，為每人一張菜單做客製化服務，可以依照自己的喜好選擇，不論湯頭濃淡或麵條軟硬，皆分為四種層級，提供到專屬的調配另外還有開水及高湯，每張餐桌上還有
Bunny每到基隆遊玩，
晚餐時間必往廟口夜市去，
也是身為觀光客必訪之地
直到最近才發現廟口周邊有間道地日本味的拉麵店
『神樂岡旭川拉麵』
還有日本北海道旭川學成回台的日本料理主廚駐店，
讓喜愛日本拉麵的食客們多了好選擇
餐廳位在二樓，
裝潢很有日式風格，
牆面上就有菜單可以參考
沿著樓梯往上，
還設有等候區，
有椅子可以歇息，
而後由服務人員帶位入座
店內環境感覺清幽，
簡約的設計，
延續日式風格，
且木質感讓人覺得有種樸實的氛圍
開放式的廚房，
卻一點也沒有油煙味，
還可以直接看見師傅烹製的過程，
且廚房內感覺乾淨明亮，
讓人能吃的更安心
座位區空間設置寬敞，
不會顯得擁擠，
除了單排的個人座位外，
還有不少雙人或四人的座位，
適合約會或三五好友聚餐
親子用餐也不用擔心，
貼心提供兒童座椅，
小小孩也能一同大啖美食
入座後，
會依客人需求提供置物籃
餐點部分以日本的原物料搭配台灣在地食材，
運用雞湯與豬湯調製成三種湯頭，
除了醬油、豚骨及味噌三種拉麵，
還有丼飯、炸物及飲品可以選擇，
且餐點還會不定時更新
點餐時，為每人一張菜單做客製化服務，
可以依照自己的喜好選擇，
不論湯頭濃淡或麵條軟硬，
皆分為四種層級，
提供到專屬的調配
另外還有開水及高湯，
每張餐桌上還有調味料可以使用
先送上的飲品，
Bunny選了雪碧（左）及檸檬紅茶（右），
為飲料機內的，屬一般
黃金豬排丼飯 $200
炸的金黃香酥的豬排，
上層放有鮭魚卵點綴，
另外還有附醃漬的蕃茄，
酸v酸v的正好開胃
豬排外皮酥脆，
且麵衣比例剛好，
不會有吃起來都是麵皮的FU，
肉質口感紮實，
很有嚼勁，
且一點也沒有油膩感
將米飯及菇類與特製醬汁融合，
一點也不會太多重鹹，
是屬於較清淡的口味，
米飯香且粒粒分明，
搭配些許鮭魚卵增添口感層次
唐揚雞 $120
以獨家醬料醃製而成，
為店裡招牌之一
酥脆焦黃的外皮，
內層肉質卻很軟嫩多汁，
讓人忍不住一口接一口
味噌拉麵 $220
每碗拉麵都會附筍絲、糖心蛋及特製叉燒肉，
一上桌就能聞到濃郁的香氣
湯頭Bunny選擇了比普通還濃一階的滋味，
加上蒜末、蔥段也都勾選量多，
融合起來鹹香的層次絕對是重口味的食客最愛
拉麵為日式的細麵，
選擇了普通的硬度，
吃起來滑嫩有嚼勁，
是Bnny喜歡的口感，
尤其吸附湯汁的瞬間，
大口吃下，
香Q滑溜的口感一整個超涮嘴
搭配清香可口的糖心蛋，
還有一定要大推的叉燒肉，
不僅給的厚實，
還先經過醃漬入味再炙燒表面，
軟嫩的口感，幾乎不大需要咀嚼
淡淡迷人的炙燒香氣，
相當擄獲Bunny的胃蕾
整體不僅重現道地日式拉麵風味的湯濃麵硬Q，
卻也不用擔心不合在地人的口味，
喜歡湯淡麵軟Q同樣能客製化，
很值得來一嘗再嘗
『資訊揭露：本篇為邀約體驗活動，Bunny自身真實心得分享』
店家資訊 神樂岡旭川拉麵 | Facebook
店家地址：基隆市仁愛區仁二路211號2樓
聯絡電話：02-2427-8668
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-21:00（週二休）
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