Mr. 壽司創意料裡

營業中

休息中

其實寫這篇的時候卡關，因為美食太多，照片難以取捨，外加上滋味太豐富，玩得也太開心！許多記憶有些闕如！但真的對好吃的印象太深刻，（剩下好吃這兩字的印象較多了＞＜）位於樹林和三峽交界，算是北大特區那邊簡單很清爽的一間店，Mr.壽司創意料理，我們趕著尚未一般人用餐的忙碌時刻，五點就進店家，等到八點多要離開，就成了這副模樣生意很好！有些人必須要到二樓用餐還好小龜帶門路，阿餅餅可以跟他一起坐吧台，店長熊大，不忙的時候可以與他稍微聊聊日本料理，他會很熱情的分享好東西和知識給你知道喔！！（只要你敢問）不過如果很忙的話，就還是讓他好好做好吃的料理吧：)他們的菜單，是現寫在黑板上的！一當賣完了，就會擦掉重寫下一樣，超級刺激！我們才剛點完的獅子丸，就被擦掉只剩下一條龍啦！ㄎㄎㄎ裝潢簡潔有力，可以看到一些手繪版的壽司圖，另外，我發現他們好多醬料，哈哈！阿餅餅是醬料寶寶，看到這麼多講料難免也來一張以下餐點，我們三人共花了1230元，熊大結帳時就說整數就好，於是一大堆哩哩摳摳，外加招待的餐點，實際支出1200元（每人400大洋）（還有一道貌似是沒有結帳到的豆皮壽司，多讓我們賺了80元）CP值超過，然後飽到翻過去又翻過來！因為我們吃了13道菜（實點6道，一般都會附加的2道，送5道給我們吃!!!!）毛豆（附加1）毛豆是日式料理常出現的，基本上應該是點菜就會有，所以這不是熟客款，大家進門都可以享用到，喜歡也可以續加阿餅餅不大敢吃炒菜裡面的豆子，不過這種滷過然後黑胡椒提味的毛豆，倒是再飽最後我還是吃光光（今天完全沒有小胃人這件事情！！）狀態顯示：好吃 味增湯（附加2） 吃日本料理怎麼能沒有味增湯？一進去味增湯基本上也是可以續加的，可以稍微問一下不過一般附贈的是味增豆腐湯，因為有小龜熟客的關係，常常光顧成主顧，所以才能有幸多加了魚肉版，這可是超厚實的魚肉耶！應該說主角是魚肉才對＞＜一碗湯裡面魚肉幾乎占了三分之二！！熊大會把生魚片切邊後留下沒有要販售的魚塊，就丟進去煮湯鮮甜的魚肉味增湯，我想光吃魚肉就飽了茶水（無限喝）溫熱的麥茶，解膩！可以跟服務人員說加茶水：)櫻花蝦鮭魚炒飯（150元）櫻花蝦鮭魚炒飯送上來時，蝦子香氣配上帶點洋蔥還有青蔥這些調味，形成美好的嗅覺刺激讓我們還沒動筷子就先流口水！！（話說12點才吃三妹，2點才吃燊咖啡甜點，5點又吃炒飯！！）一開始腦子裡是飽足有些抗拒，但鼻子嘴巴還有眼睛卻不是很聽話的想要吃他><果然吃進去的味道清香，飯要進嘴裡蔥和蝦的味道超明顯，菜的新鮮和清甜，感染了飯帶點濕潤杯了幾口飯，味道豐富，還可以吃到扎實的鮭魚塊！！我們是吃飽的耶！！這一整盤喀掉也喀很快狀態顯示：好吃的眼睛在上揚炒水蓮（130元）具小龜表示，這是他心目中目前吃炒水蓮的第一名，阿餅餅很喜歡吃炒水蓮，幾乎去快炒店都要點上一盤，除了喜歡吃那些梗一口大咬進去的脆度俏皮感外，倒也是因為家裡平常比較少吃這道菜。這次一點，倒是真的知道為啥這是小龜心目中的第一名，咬了一口，表情就變了！因為他用了大量米酒下去炒喔~~呵呵！米酒香氣很快就會跑出來！！溫醇而富有香氣，是鼻子沒有感受出來，卻從嘴巴裡感受到的驚奇，脆度新鮮，米酒味讚！很好吃，真的！！蟹膏握（180元）很謝謝熊大其實他們的握壽司一次都是出兩貫的，可是我們三人用餐，結果都不惜成本招待，都三貫出場！真的很感謝你的佛心一開始看到蟹膏握的時候很驚奇，為什麼不是了解的金黃色？是黑嬤嬤的耶！才知道原來要保存蟹膏，可以加入味增調味的方法，所以才做成這樣味道提味多元，更能享受蟹膏的層次感！這次吃完，確實是新鮮爽口，蟹膏不會有腥味，入口就化，味增味不強烈，僅只是提一點點味道而已，吃進去清爽無負擔，感覺好像不佔胃，卻又唇齒留香！炙燒比目魚握壽司（160元）這一道炙燒比目魚（鮭魚）握壽司還沒有來之前，就已經有人點了再做看到火在上面炙燒的時候，阿餅餅跟小孩一樣興奮，反正就是哪裡都驚奇的東拍拍西鬧鬧，好長的壽司~~~而且厚度幾乎有扎實的一公分！！喔耶！這就是我們的炙燒比目魚握壽司啦！（ㄣ~一樣原則上一份是兩貫喔！）不過不論兩條三條，這一貫原價80元，也夠划算了！頭一次吃到這樣的壽司，拉長長！！醋飯維持正常的大小，可是總覺得那裡怪怪的像不像新娘子拖著紗裙般，準備要進我們嘴巴的禮堂！！我想應該會有很多人首次吃到這麼長的握壽司時，先不要論入口是怎樣的滋味，一定不斷驚呼，然後拿東西當比例尺！！瞧！阿餅餅也跟著打電話了阿~~這要兩個六才有辦法比大小的！！霹靂無敵長倒是真的吃進嘴巴裡的感覺，也比照片來的讓人更興奮！實在不知道怎麼吃，可以更漂亮，像不想阿餅餅的長舌頭！哈哈阿餅餅把這張照片放上FB時，好友馬上反應，這是比目魚邊好吃的比目魚鰭邊，油脂最豐富，肉也Q！確實吃起來滑嫩，也很好咬斷！阿左左最後還像是吃拉麵一樣把整條比目魚邊吸進嘴巴裡，超酷的！！吃得雖野蠻，但滿嘴的鮮甜肥魚，膠質又厚，真的很好吃呢！！醋飯幾乎是提味而已，絕對是搶不走比目魚的風采 獅子丸（130元） 漂亮的獅子丸，還有一條龍，炙燒比目魚等等都是相當多人點的創意菜色！獅子丸送上來感覺相當喜氣！紅不溜丟鮭魚捲的味道我想，不是很敢吃生魚片的人都應該要嘗試！因為上面有芥末美奶滋等混合味道，外加上鮭魚好像也有炙燒過所以整口吃進去會有豐富的芥末青香和奶甜肉品不會有生食的感受！相當討喜，適合訓練孩子吃芥末時使用！哈哈~~很能符合大眾口味，好吃 鹽烤日本空運青魽頭（480元）當然進日本料理店，如果能好好犒賞自己一下，吃份大餐，真是一件很爽快的事情！這裡也有好菜，主廚推薦，給喜歡吃新鮮海鮮的人類群！我們點的這份鹽烤青魽頭，就是從日本空運來台：)這道菜雖然名為青魽「頭」，結果送上來不只烤了個魚頭，原來還有下巴超級大一條，絕對成為今天的主餐又要每日一字了！魚甘怎麼念，請念「ㄏㄢ」（因為寫這些鬼菜名，google好多字阿！長知識長知識）哀！我真的不是故意玩食物的！但很多食物就是這麼有趣，不是又長就是又大的！！很少吃魚頭、魚下巴的阿餅餅，看到這麼大一條，都是比阿餅餅臉還大的份量喔~~這部分是魚頭肉，原來頭一次吃到魚頭的肉是這麼多的，可以從側邊輕易地撩起肉來，厚度幾乎都有2-3公分！肉質比較扎實，沾點胡椒鹽粉提味，說多鮮就多鮮！超讓人興奮而魚頭的皮鹽烤酥脆，我們慢慢的把皮撩起，哈哈！像不像是歌劇魅影：)其實這塊部分焦脆處搭配著吃，可以吃到豐富的膠質，還有鹽烤脆感適合給重口味的人食用，真的滿好吃的，潤滑了嘴巴和手指阿餅餅一邊用筷子ㄊㄨˋ下剩下來的肉，一邊玩著這個魚皮，手沾上了一些黏，沾了入嘴還很ㄕㄨㄚˋ嘴，害我跟小孩一樣喜歡舔大拇指了 這個部分是魚下巴，幾乎是阿左左整個喀掉他了！因為一條魚對大家來說，真的也太大隻人家有大盎司牛排，我們這裡有大盎司的魚下巴!!!!阿餅餅出拳一比有沒有，幾乎只有四分之一而已><下巴肉質比較多油脂，吃起來特嫩！！咬上一口油滋油滋，愛吃海鮮的就來吧！！這魚肉好肥美阿橘水海膽（招待1）這是瀨戶海膽，顏色較深，原價要360元！這是橘水海膽，從日本空運來台！在內點用，一份橘水海膽就要價500元喔！！熊大一邊因為客人點的關係而拿出來，因此有幸讓阿餅餅也拍上一圈！其實我很少吃海膽，對他的味道也較陌生，總是覺得那是許多人害怕而不敢嘗試的！沒想到這次倒因為小龜帶門路而能被招待這樣一小點的橘水海膽，其實吃進去冰涼涼的，並不會有噁心苦味或臭味新鮮的海膽入口就化開，吞食進喉頭是甜味，本來想說沾點醬油或芥末，結果一沾反而沒有生吃好吃耶！！最後阿左左是整塊吞進去，大喊好值得牡丹蝦（招待2）阿烏，已經是沒天沒夜的招待了阿！！招待到我都不好意思了><這漂亮的牡丹蝦單品也是要100元的～（當然一份就是兩隻，一樣多給我們一隻）漂亮清爽的鮮紅色，不是燙熟過的喔！他是生的蝦子，卻呈現了漂亮的紅看了實在是讓人龍心大悅>< 怎麼這麼美一連串吃著太新鮮，他們固定的吃法，都沒有嘗試芥末的味道，這下牡丹蝦就給他全來吧~入口的牡丹蝦是偏脆而甜的喔~~果然新鮮的海鮮都是很甜很甜的呀><而芥末，熊大也強調，是完全不會嗆的！瞧阿餅餅一條蝦子加一大堆~~（雖然糊了）入口會吃到芥末的清香，但卻不嗆口，入喉頭給一點刺激而已不過照片就是要顯示，他真的可以加這麼多而不會讓人流眼淚超級好吃的！！而蝦頭也別浪費，我們就拿去又煮了一碗味增湯！哈哈~~這味增湯好像跟前面那碗魚肉味增湯不同碗一樣更甜說：P 好喝蒸蛋（招待3）這蒸蛋有一點像是四色蛋那種口感，但絕對比起那些味道有過之而無不及是層層堆疊的海帶喔！！一層一層冰口感的蒸蛋，既健康又好吃，讓小孩子吃這個應該是超棒得一件事情，海帶營養價值超高不過味道也不是只有海帶和蛋本人，還藏有芋頭塊呢！！混合起來就只會藏有一點點芋頭香而已：P要很仔細才吃得出來~~豐富吧黃金泡菜（招待4）黃金泡菜原價是50元！哈哈，常看人家團購吃黃金泡菜，就如同那種鴉片泡菜的口味帶點微辣，很開味喔！皮壽司（沒有算到錢）小孩愛吃的豆皮壽司是一定要點一下的！！ㄎㄎㄎ原價80元~~六個樣樣都驚奇！咬下去不只是帶甜的豆皮味而已居然裡面有藏花生耶~~讓味道多了一點花樣和驚奇感實在是讓我吃得好滿足又好飽阿整體來說：這一餐三人1200元吃到了這麼多料理，樣樣驚奇又新鮮好吃！對於不敢吃生食的客人，也能有好吃的創意壽司提供選擇重點是他很平價（要吃這麼新鮮又有意思的壽司，這些價錢真得很值得）色香味俱全這幾個形容詞，倒是這裡每樣都滿足到了！能讓客人帶著體會完，又開心又滿足的情緒回家！或許比飽食一頓更來得讓人有一種人味感到Mr.壽司，你也可以跟熊大聊一聊，一個人想要多少預算做料理，他就能依店內的材料，客製化提供你滿意的服務！如果店內比較不忙，就坐吧台吧！好好體會日本吃壽司時，緩慢的步調，並且與師傅好好大談大啖料理，會體會更多且微笑離開很推薦這間店最後補充一點，或許會有人說，都招待那麼多，當然吃得好高興，但想說的是，這間店幾乎也都賣熟客人起家，小龜這熟客可是N訪，外加上每次都帶朋友去！所以這次當然就不小心沾了他的光：)店家與熟客之間的情誼，有時候也會讓熟客體驗一些新的東西，畢竟嘴巴嚐過也才知道下次要怎麼點：)因此真的有幸，跟著熟朋友一起前往才能哩哩摳摳又吃到這麼多！也足以看見，店家與客人交心的讓認真喜歡吃食物的人共享就像去日本築地吃過握壽司一樣，就是要擠在那小小的吧台好好的跟師傅一邊聊天一邊慢慢吃壽司，這等情景，我今天又感受到了！！很謝謝熊大與小龜，讓阿餅餅享用了飽足又心裡很開心的一餐，食物新鮮正是美味的秘訣，用心感受則讓食物更能回饋到舌頭味蕾上最後的最後，撇除掉招待啊！那一些我們實點的菜色也真是夠驚人的便宜了阿！！吃超撐，又超好吃的喔！ 繼續閱讀