麒麟閣沙茶火鍋

營業中

休息中

用餐日期:2017.10.20(五) 平日晚餐位在頂溪捷運站1號出口左邊對面 (2號出口雖然右轉直直走就到，但是要爬樓梯) 餐廳隱身在一棟商辦大樓的2樓，很容易就走過去沒注意到1樓有電梯方便長輩們及帶推車的爸媽們，後面也可走樓梯▼大門▼平日的晚餐時段也是人潮滿滿，還好我們有先訂位 ▼我們4人就坐這樣的位子，只是沒有靠窗戶採單點式消費，低消2人要點1份肉，3人(含以上)需點2份肉點肉類有附鍋底，還有送白菜、青菜、豆腐、冬粉、蕃茄入坐後趕快劃好菜單交給服務人員，因為用餐限時1.5小時對了，這裡沒有提供茶水，所以我們點了蘋果西打來喝 ▼沾醬區▼麒麟閣其實厲害的是他的自製沙茶沾醬，一定要挖一碗試試 ​​​​​​​▼除了沙茶我還加了蒜泥、辣椒、蔥花 (店家建議只要沙茶醬就好) ▼很迅速就在我挖醬的同時火鍋上桌了，炸物類現炸要等約15分鐘▼鍋底是用扁魚乾熬煮的湯頭加入白菜，看起來還蠻清澈▼香菇貢丸 $120▼牛肉 $260▼豬肉 $230▼牛肉(肥) $260▼豆皮 $70 很特別是濕的，不是一般火鍋店用的炸豆皮 ​​​​​​​▼鴻喜菇 $80▼送的青菜▼送的豆腐、蕃茄、冬粉 (超大一把)▼好料下鍋了 ▼炸旗魚 $180 (一份約有6塊) ▼炸的酥脆微甜的外皮，鮮嫩的旗魚塊沾蕃茄醬更提味 ​​​​​​​ ▼炸翅膀 $140 (一份有4隻)▼皮薄鮮嫩多汁，好吃到愛吃鬼友人馬上加點一份外帶，每桌也幾乎都有點 ​​​​​​​▼涮肉前先喝一碗，湯頭鮮美不會太過油膩 ▼肉類涮到顏色變粉嫩就可以了才不會太硬喔▼沾了滿滿的沙茶醬，好香好好吃 ​​​​​​​​ 麒麟閣沙茶火鍋地址：新北市永和區永和路2段57號2樓【捷運頂溪站1號出口過馬路後往左走】 訂位專線：(02)2924-9259、(02)2925-3423營業時間：周一至周日 11:00~15:00、17:00~23:00休假日期：暑假6/1~7/31、過年期間除夕至初五消費方式：單點式，僅收現金不可刷卡交通：附近有很多線公車可到，捷運也很方便 繼續閱讀

第一次吃麒麟閣約近十五年前的事，記得當初它在現址附近的一樓處，小小的店面約只能擺上幾張小桌子。每到冬季要來吃上一頓，若沒先預約，就算跑到現場等上1-2個多小時也不足為奇。特別是，這家還是當初我第一次聽到有「放暑假」的店！這又讓我想起了另外一家在台電的「勵進酸菜白肉鍋」，這兩家可是我和老婆10多年來，只要有空又吃得到，就算要等個2個小時也願意等的店。後來，麒麟閣擴大營業搬到原址附近的二樓現址，店面舒適也寬敞許多。但每到冬天還是一位難求，像晚餐五點開始，但往往也才五點，門口早以排滿了登記後補的人潮。到底麒麟閣有什麼樣的魅力，能吸引許多老饕光顧、甚至從中南部專程北上、或移居國外回台必來吃上一回？這除了像一般著名的火鍋湯頭以大骨熬煮數小時外，第一項獨特之處是店家所謂的沙茶火鍋，不像一般直接把沙茶加入鍋中一起熬湯。看圖片就可以知道這的沙茶異於一般坊間所見的，沙茶沾醬是店家用多種香料自炒自製而成。也因此跟一般營業用的沙茶有如天壤之別，這沙茶沾醬味香醇深厚濃郁，少了一般沙沙又很油的口感，讓店家享譽數十年的主因之一。麒麟閣的名聲可不光是獨門沙茶醬而已，鍋底一上桌便可一目瞭然。可不要小看這一鍋清澈如水的湯頭，雖然裏面只有大白菜跟炸香過後的扁魚，但稍稍熬煮後，湯頭相當甘醇清甜順口，還帶有扁魚獨特的香味。若能再涮上幾片店家所販售的「台灣黃牛肉片」，讓湯頭稍稍多點鮮甜的肉味，口感更是豐富。我們家常必點的火鍋料除台灣黃牛肉片外，大概就是店家自製餃類。像自製的魚餃，外皮比一般稍稍厚些，久煮不爛也較Q，而內餡中的魚漿還和有炸的扁魚末，這吃起來搭配湯頭可是相互呼應。另新鮮的豆皮切成細長狀，用湯頭熬煮後，吃起來的口感也十分美味。最後不得不再推薦店家另外兩項招牌之作，「炸旗魚」、「炸雞翅」。啥！在火鍋店介紹這兩項？「炸旗魚」與「炸雞翅」可也是聲名遠播，還有人來專程外帶這兩項的，內用的客人也是幾乎每桌必點其中一項。特別是炸旗魚，外皮酥香帶點甜味，旗魚肉質細緻還保有些許溼嫩的口感，我是還沒吃到過比這好吃的炸旗魚。炸雞翅則是一口咬下外酥內嫩，肉質保有熱騰騰的甘甜肉汁。這兩道也是不少媒體特別介紹過的招牌菜。【後 記】若用餐完畢前，最後我習慣鍋中留一些扁魚和料再請店家加些湯頭，最後打包帶回家冰。隔天再拿出來當鍋底加些料，雖不及現場的原汁原味但也比不少火鍋店味美許多。有時還會加入些白飯熬煮成稀飯，口感也是別具一番風味，相當受家人喜愛。 繼續閱讀

麒麟閣沙茶火鍋電話：（02)2924-9525地址：新北市永和區永和路二段57號2樓捷運：頂溪站1或2號出口，步行約5分鐘營業時間：11:00~15:00/17:00~24:00休息時間：6/1~7/31網址：http://www.kirinhouse2.com/index.htm Ally愛玩樂 隱身在一棟很普通的大樓中，招牌更是低調到不行，走過路過真的很容易錯過。 麒麟閣沙茶火鍋已經開業四十年之久，其實從很小的時候我就來吃過，在他們從舊址搬過來之前我們就是常客了。在競爭這麼激烈的戰場上，能夠屹立不搖這麼久，可見必然有他過人之處。而且當天是平日的中午時段，店內人數大約是七成滿，客源真的是從8歲到80歲都有，超級老少咸宜的口味。 價位方面跟一般市面上單點的火鍋店差不多，在合理可接受範圍．使用大骨湯熬製的湯頭，加上炸過的扁魚等配料互相中和，溫順的口味不會過於油膩，醇厚沒有負擔。當然都說了是沙茶火鍋，著名的獨門沙茶沾醬也是讓許多饕客津津樂道 ，甚至為了他專程前來。玲琅滿目的菜單就是讓人情不自禁在上面作畫，這也想吃那也不放過，結果就是點了一堆。 牛肉＄260 牛肉（肥）＄260 很台式的口味連菜式名稱都非常淺顯易懂，沒有什麼難懂的部位名稱，只有簡單的肥瘦之分。牛肉所使用的都是台灣本土的黃牛肉，在肉質、甜度和肉汁的呈現上都和一般的進口牛肉有所區別，沒有哪一種特別好，只是似乎在一般火鍋店比較少見選用台灣本土牛肉，換種口味也滿新鮮的。對於喜歡肉片較有厚度，油脂分布較均衡的朋友，相信對於十分飽口的黃牛肉會情有獨鍾，彈性和肉汁甜度都是截然不同的展現，值得一試。“炸花枝丸”$130“炸旗魚”$180“炸翅膀”＄140 雖然麒麟閣完全是火鍋專門店，但炸物完全不馬虎，甚至有人也是專程慕名而來，而且幾乎是每桌必點，沒有例外。至熱到燙手的炸物，熱辣辣的程度就已經先贏一半，加上品質和外皮表現都很優秀，來到這裡不用猶豫，點就對了。整體來說，喜歡台式火鍋口味的應該都會符合胃口，當中的魚餃、燕餃、香菇丸....更是店家自製，就連平常不特別愛吃火鍋料的朋友也讚不絕口。無論品質和實在度都在水準之上，不然我也不會千里迢迢專程跑到永和去吃了。麒麟閣沙茶火鍋電話：（02)2924-9525地址：新北市永和區永和路二段57號2樓捷運：頂溪站1或2號出口，步行約5分鐘營業時間：11:00~15:00/17:00~24:00休息時間：6/1~7/31網址：http://www.kirinhouse2.com/index.htm火鍋哪裡吃♥【新北市 三重/捷運先嗇宮站】海角日式饗宴涮涮鍋--大胃王的平價天堂【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受【台北 中山區/捷運行天宮站】松江自助火鍋城--不合我的心意【台北 北投區/捷運復興崗站】老主顧薑母鴨--貪心鬼的最佳選擇【台北 北投區/捷運復興崗站】王朝迷你石頭火鍋--完全是我的新歡【台北 大安區/東區 捷運忠孝復興站】MK麻辣鍋--忠實顧客最愛【台北 中山區/捷運中山國小站】好食多--肉食者天堂【台北 大安區/捷運科技大樓站】8鍋--食量越大越超值【台北 大安區/捷運台電大樓站】禾記港式麻辣--深藏不漏的巷弄美食(師大夜市)【新北市 中和/捷運南勢角站】盛豐精緻麻辣-讚不絕口【新北市 三重/捷運台北橋站】旺角石頭火鍋--慕名而來人人愛【新北市 三重】千葉火鍋--超值平價絕對吃很飽(三重集賢尊爵館)【台北 中山區/捷運松江南京站】老四川--吃火鍋有獎拿【台北 大安區/捷運東門站】東門餃子館--酸到心坎裡的火鍋【新北市 三重/捷運三重站】鍋士無雙石頭火鍋-香味會勾人【台北 大安區/捷運國父紀念館站】市民大道涮涮鍋-海鮮盤超彭派【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】問鼎麻辣養身鍋-吃到飽的價位單點的品質(東區)【宜蘭 羅東】呀咪韓式自助燒肉火鍋-在驚嚇中畫下句點【台北 士林區/捷運芝山站】私宅涮涮鍋-品質優質深藏不漏(OpenRice新店快閃秘密客)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】橋頭麻辣火鍋-老字號的麻辣風味(東區) 【台北 大安區/捷運信義安和站】黑潮市集-花甲蟹鍋+螃蟹的完美組合(近通化夜市) 【台北 中山區/捷運中山站】赤から -- 重口味會愛的名古屋紅味增鍋 【台北 松山區/捷運中山國中站】十二籃粥火鍋-香辣口味連配角都出色【台北 新北市】大台北特色火鍋大推薦【台北 松山區/捷運南京三民站】三冰九鍋-食尚玩家也推的高CP值火鍋店附近吃什麼♥【新北市 永和/捷運頂溪站】Halal清真泰式廚房-用料天然口味和緩 繼續閱讀

寒流一波波的來火鍋店生意一間比一間好XD這次要介紹的是在永和的麒麟閣就在捷運頂溪站出來往左前方走大約5分鐘的地方是說訂位電話超難打的!!從早打到晚上才接T^T我們到那裡的時候快五點準備要開門排隊人潮長到樓梯間去了有夠誇張!!這裡是採取單點式的方式而且用餐有限兩個小時如果是訂位的話只有三個時段給你選就是五點 七點 跟九點(還是八點我忘記了)店裡的位子其實不多不過沒訂到位的人提早在開店前來排隊應該都吃的到雖然我們要出去的時候外面還是有人在等XD這裡的沙茶似乎是招牌不過因為我沒有特別愛沾醬所以沒有沾我旁邊的朋友到是拿著醬就開始配白飯吃了XDDDDD鍋底上桌囉因為鴨血要煮比較久的時間所以店家直接幫我們放進去牛小排(NT.220)牛小排的肉比較瘦一點所以不能煮太久喔~丟下火鍋涮個幾下就好起鍋了!!豬肉(NT.200)杏鮑菇(NT.80)鍋底這個應該是鍋底裡面有蔥段 冬粉 番茄 還有豆腐之類的不過我們發現的太慢了XD吃到後來才把他丟進去哈哈豆皮(NT.70)吃火鍋最喜歡吃豆皮了煮的軟爛又吸附湯汁!香菇(NT.80)牛肉(肥)-NT.230三種肉我最喜歡這個應該是因為帶有一點油花的關係所以吃起來比較嫩魚脆(NT.90)這個很特別我在外面沒什麼看到過中間包的是芹菜所以會有脆脆的口感魚丸(NT.120)接著就把東西通通丟下鍋等著它翻滾然後就可以大吃特吃啦!!!!接下來登場的是麒麟閣必吃特輯炸物!!沙茶火鍋店的必吃竟然是炸物XDDDDD炸花枝丸(NT.120)不過這炸花枝丸稍嫌普通一些XD炸雞翅(一隻NT.30)雞翅很好吃外層炸的香酥一撥開裡面的肉汁橫流啊~~~燒燙燙的吃下去真的好好吃喔!!!炸旗魚(NT.170)魚肉外層的裹粉有點甜甜的也是很酥很好吃咬下去立馬會有脆脆的聲音沾點胡椒粉真的會讓人很想要一口一口接著吃下去 剩下時間都在享受火鍋啦不過其實我覺得他的湯頭倒是沒什麼特別不知道是不是我對火鍋比較無感一點XDD招牌應該是他們的沙茶醬吧~炸物比火鍋出色很多天氣越來越冷了快打電話訂位來個沙茶火鍋聚餐吧!- 店家資訊 -麒麟閣沙茶火鍋地址：新北市永和區永和路二段57號2樓電話：02-2924-9259營業時間：11:00-15:00；17:00-24:00（6月1日-7月31日公休） 小瑜生活玩樂誌也可以宣傳你的粉絲專頁 繼續閱讀

【麟麒閣】的大名魯早已耳聞，不過是一直到前陣子才找了正字夫婦作陪才來到店內用餐，平常很少吃沙茶火鍋的魯，除了想嚐試一下招牌的沙茶外，當然最有名的炸物-雞翅也是不可放過麟麒閣感覺比魯想像的還要來得低調，除了1F的入口處也沒有特別明顯的招牌，裝潢感覺上也是很一般的火鍋店家陳設，不過對於美食來說，這些因素想必都不是絕對必要，就是松江路的小紅莓天天客滿一樣，也不是以裝潢見長ΩMENUΩ就像前面所說，魯很少吃沙茶火鍋，所以對於好吃的沙茶火鍋，甚至是沙茶也沒有既定印象，不過看到鍋內的扁魚後，魯至少可以確定的是這湯頭至少有一定程度的香氣品嚐時如預期，湯頭有著清香，食材入鍋刷過後只賦上香氣，品嚐的是食材原味、是沙茶清香Ω不知道是不是大熱天趕路的關係，那天明明大家就是約吃火鍋，但到現場竟然都沒什麼太大胃口，不過飯總是要吃，雜物總匯點一下簡單處理XDΩ魯吃火鍋沾醬平常都走清淡風，不過入境隨俗，店家的招牌沙茶還是要來點！話說麟麒閣的招牌沙茶香氣不僅足，鹹度也不會過重，把涮好的食材拿來沾裹，也不會把食材的原始風味整個蓋掉，甚至是適量拿來拌高湯增添沙茶風味也滿不錯Ω豬肉 200塊大洋Ω金針菇 80塊大洋Ω蝦 150塊大洋Ω炸旗魚 170塊大洋炸旗魚外皮酥脆，裏頭的魚肉熟度剛好，魚肉味很夠而且保有不錯的溼潤度，味道上來說還算不錯，不過外皮裹得較厚，雖然能突顯酥脆感，但魯個人覺得有點稍過Ω肥牛(左) 230塊大洋 & 牛小排 250塊大洋肥牛和牛小排對愛吃牛、又愛吃火鍋的人來說絕對是不陌生啦~以風味來說還是佔有絕對優勢，也是本日肉品重點！Ω炸雞翅 120塊大洋雞翅個頭不小，除了外皮炸得相當酥脆，雞肉嚐起來十分細嫩，一口咬下還會流出滿滿燙口的湯汁，有油香也有鮮味，那時魯還為了要不要再加點小小猶豫了一下傳聞中的雞翅是最後才上桌，但給力的美味是最佳的收尾 繼續閱讀