4
0
0
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
雖然沒有很常去永和，但是有碗粥，讓我久久無法忘懷！答案就是香港成記粥麵專家的狀元及第粥~今天剛好要找店長拿手機套，所以午餐就計畫去回味一下。就附近有超多類似的店，但是香港成記粥麵專家別無分店，僅此一家喔~ 看店裡報章雜誌的報導，裡頭寫老闆會到處吃好吃的。吃過好吃的，不會做的跟它一樣，而是要比原創還好吃，這樣的用心真是不簡單！不多說，重點就是這碗~狀元及第粥 (75元)。 他們的粥，熬煮的非常軟爛，根本看不出米的形狀。放進嘴裡幾乎是入口即化。看似清淡的白粥，吃起來卻有白米濃郁的感覺。順口又有滋味！我覺得很開胃，份量又很夠。這狀元及第粥料很豐富耶~ 左邊應該是豬絞肉塊，肉質鬆鬆綿綿，很鮮美。另外豬肝較有脆度，搭配粥跟薑絲，吃起來粉嫩不腥。滑蛋牛肉片粥 (75元)。 白米粥濃郁，可惜壓過了蛋香味，但是營養加分，一樣好吃啦~裡頭的牛肉片&鮮蝦雲吞撈麵附的紫菜湯。 牛肉片很嫩喔！另外一旁是我點的鮮蝦雲吞撈麵所附的湯 (紫菜湯)，點飯類跟麵類都有附。不過這紫菜湯也不馬虎，很注重調味，不會沒味道或過鹹。鮮蝦雲吞撈麵 (95元)。 這麵條不軟爛，偏有彈性的口感，雖然女友覺得還好，但我喜歡的感覺。但這雲吞好好吃喔！跟台灣的口味很不一樣，應該說是很道地的香港味。豬肉餡吃起來鮮美，蝦仁又有彈性。讚讚！有時候吃燒臘之類的港式料理，通常會比較重口味，但是我覺得這家的調味都很剛好，不會太淡或太鹹！(今天其實心裡超想點份鴨腿的！但粥的份量真的很夠。加上又點了一份撈麵，所以最後只能作罷...下次再訪我可不能放過~)
繼續閱讀
香港成記粥麵專家 Add: 台北縣永和市竹林路46號 Tel: (02) 2921-5595 營業時間：10:30~21:30（週三公休） --- 雖然我不愛吃飯..但是卻很愛吃粥 不過在台灣，每次想吃粥，都只能去源士林、頂多是師大夜市廣東粥報到 實在不曉得哪裡是更好的選擇.. 最近ck和Tony頻頻炫耀，說永和有一間多麼了不起的粥 不免令我心生嚮往 第一次造訪，大約快8點到達店裡，店家卻說已經沒有粥了.. 只好敗興而歸 第二次特地趕6點到達店家.. 熱門的粥和鴨腿才總算點得到..（不過鴨腿好像也只剩倒數幾份了！） 一進店門，就嗅到濃濃的香港氣息.. 店裡內外場全部都是操著廣東話的香港人~看來是一家人的樣子？ 常常會無視於店內客人的存在，開始大聲起來 XD 道地的港味，也難怪料理能夠那麼道地 店內的menu~有粥、麵、飯、湯、單點的小菜 選擇不少 想了半天，決定今天先點個鮮牛片粥（NT.60）試試 Kimi點了鮮蝦雲吞撈麵（NT.90） 另外再單點了一支廣受好評的鴨腿（NT.75） 鴨腿 油油亮亮，閃閃動人！ 一看就知道是好鴨腿啊！ 鴨肉很嫩....完全沒有咬不動的纖維感.. 滿滿的脂肪又油又香..鴨皮也愈吃愈有味道.. 雖然熱量爆表..還是讓人忍不住一塊接一塊的吃啊！ （可惡..我竟然沒有照鴨肉斷面！！） 鮮牛片粥 粥上桌了.. 外表只是潔白的白粥..看不出來裡面有什麼料.. 其實料都在底下呢～ 這裡的粥是標準的廣東粥煮法.. 用生米以小火熬煮長達四小時以上.. 煮到米粒完全軟爛...幾乎不需要咬即可下肚.. 起鍋時..將料放在碗底...再沖上滾燙的白粥..就能把料燙到剛好的熟度.. 吃的時候把料稍微撈起來吃..就可以發現其實這一碗粥是很有料、也很有味道的.. 鮮牛片粥裡的鮮牛片..使用的是和店裡白灼黃牛肉一樣的牛肉片.. 薄而嫩的口感...燙到恰到好處的熟度.. 搭配粥裡的薑絲等料..和著入口即化的白粥.. 沒想到外表看似簡單...實際上卻饒富滋味.. 稀哩呼嚕一碗下肚..竟也十分飽足.. 鮮蝦雲吞撈麵 撈麵是港式道地的鹼水麵.. 黃色偏硬的捲捲細麵..頗有味道...也滿好捲附湯汁.. 不過比起香港的鹼水麵..鹼味沒那麼重..口感也比較軟.. 雲吞也是道地的港式雲吞.. 大顆...裡頭包了偌大的蝦仁..肉餡鮮美.. 吃起來飽足感很夠.. 雲吞撈麵有附一碗例湯， 今天的湯是紫菜湯 這次一吃成記..果然各種品項都相當不錯.. 菜單上的粥品好多種..每一種都好想試試看啊！ （我想試試加了皮蛋的粥...特愛有皮蛋的粥款啊 ） 油脂豐富的鴨腿令我難忘..還有今日無緣享用的白灼牛肉..（我有看到隔壁桌點，很大一盤！） 看來近期造訪是指日可待了... 只是來這邊切記不能太晚...否則一些熱門品項，如粥和鴨腿，可是很容易賣完的唷～
繼續閱讀
前鎮子要來永和吃一家抄手店，可惜午間有休息，在竹林上的我們只好轉戰其他店家。是說離峰時間要到哪裡去用餐了，突然想到這附近有一家有名的香港粥麵也是我的口袋名單，雖然是下午三點多還是有營業，所以就決定來吃了。這家香港成記粥麵館的名氣可不小，有很多媒體推薦過。此店別無分店喔！！可不要跑錯家了。牆上琳瑯滿目的餐點到底要點哪一樣好呢？燒肉燒鴨飯 NT70雖然雙拼飯不貴，看起來好像沒有很厲害的樣子，鴨肉超軟嫩，肉質也很綿，咬起來也非常香。燒肉吃起來偏瘦，上面還保留了脆脆的化皮，感覺好像少了什麼，San喜愛有淋蔥油的燒臘飯，所以像這樣的他不愛。白飯是少了點，比起在香港，在台灣吃燒臘飯真的很幸福。有配菜超豐富的。隱藏菜單 (雙拼撈麵) NT110一進來的時候看到隔壁有一個港仔點了這款撈麵，看了很久菜單裡面根本沒有。所以我點了紅燒牛腩撈麵。等了很久我的撈麵根本沒來，在詢問之下根本沒有做我的。我整個人要餓扁了，那時候店裡根本沒有其他個人了。既然都還沒做，我就問老闆剛剛旁邊港仔點什麼，原來是鮮蝦雲吞撈麵+牛丸，XD！馬上來一份。底下的撈麵跟香港的很像，吃起來有一點鹼水的味道，咬起來很有咬勁，裡頭有四顆大大的鮮蝦雲吞拼上三顆牛丸多了30元，其實還蠻超值的。牛丸很紮實咬上一口很Q彈，淋上醬汁的撈麵，一口接一口，來這裡點撈麵或粥品才是王道。看到店外面的那塊招牌San說跟著港仔點就對了。在台北吃餛飩感覺都是在吃餛飩皮，難得只有吃鮮蝦大餛飩的時候才有一點實在感。這款港味的蝦蝦大餛飩使用的是比較大張的餛飩皮，包上肉餡和一隻醃過蝦仁，吃港味不管是蝦皇餃、腐皮捲，都可以吃到這樣大大蝦仁的存在感，咬下一口多汁的肉餡絕對是大口滿足，感覺來永和又多了一個選擇，而在新北市吃東西通常都還蠻便宜的雖然這款撈麵要價110，但是會讓你很想念香港行喔！！是連香港人也喜歡的家鄉味。店家資訊：香港成記粥麵專家地址：新北市永和區竹林路46號 電話：02-2921-5595 營業：10:30~21:00 Maruko與 美食有個約會 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/57264583
繼續閱讀
去麒麟閣火鍋之前,想說難得過了橋來到永和,只吃一家火鍋店太可惜了,這樣太辜負愛吃鬼的名號!和家人約6:30分吃麒麟閣晚餐,6點整的時刻,媽肯肯的屁股還黏在成記的板凳上,等待老板上白灼豬肝和皮蛋瘦肉粥~^^本以為豬肝是小小一盤,沒想到端上來還頗大一盤,可能是水煮的豬肝上面淋上一種特殊的芡汁,灑上蔥薑搭上一點生辣椒,用筷子夾入口,我的媽呀~~~~><~b燙得恰到好處,超嫩超美味,介於生熟一線間的感覺,超好吃!一口接一口停不下來!把豬肝放在皮蛋瘦肉粥上一塊兒吃,也非常美味! 時間一分一秒慢慢逼近和阿罵約好的時間,好像做了壞事般,速速掃盤解決掉,眼睛餘光瞄到鄰座的食客點的三寶飯,也好好吃的感覺呦~>O<下次不把這當前菜,一定要特地再來吃超飽!快快結帳衝過兩條馬路前往麒麟閣火鍋,繼續吃下去~^^ps.這家才是正宗的喔!味道和從前當OL常來吃的時候一模一樣好吃呦~^o^b香港成記粥麵專家新北市永和區竹林路46號
繼續閱讀