鑽木取火日式燒肉 (新莊區)

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/141764493鑽木取火日式燒肉電話：02-2297-2666地址：新北市新莊區泰林路一段28-28號新莊是我不熟悉的點，也因為這次的好運氣讓我發現新莊的熱鬧印象裡的新莊是工業區，有點落後...但自捷運開通後，隨著人潮的移動這不起眼的地方也人聲沸騰...鑽木取火採單點式吃到飽，提供各式燒肉，食材種類非常豐富且新鮮平日午餐$359，平日晚餐和假日全天$439，加收一成服務費用餐兩小時，點菜時間90分鐘營業時間:只有中午休息，雖然座位多但生意好用餐還是先訂位比較保險挑高的空間，每桌有一個吸煙罩，空氣裡不會瀰漫著燒烤的味道座位間的空間也夠寬敞沒有椅靠椅的壅擠不像台北有些店為搶桌位走道都好小我道訪的這天剛好一群學生來聚餐，吃到飽對學生最適合了...吃多多調味區裡的配件有些不一樣很多款<泡菜>台式韓式日式都有老闆你也準備太多了吧!!調味的基本元素不外乎這幾種蘿蔔泥，蒜末，蔥花，辣椒，沙茶，日式醬油想吃麵，冬粉，白飯~通通有不會抓比例嗎?老闆在調味區旁有立牌教學...鑽木取火的用餐方式採用的是單點

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/141764493
鑽木取火日式燒肉
電話：02-2297-2666
地址：新北市新莊區泰林路一段28-28號

新莊是我不熟悉的點，也因為這次的好運氣讓我發現新莊的熱鬧
印象裡的新莊是工業區，有點落後...
但自捷運開通後，隨著人潮的移動這不起眼的地方也人聲沸騰...
鑽木取火採單點式吃到飽，提供各式燒肉，食材種類非常豐富且新鮮
平日午餐$359，平日晚餐和假日全天$439，加收一成服務費
用餐兩小時，點菜時間90分鐘
營業時間:只有中午休息，雖然座位多但生意好用餐還是先訂位比較保險

挑高的空間，每桌有一個吸煙罩，空氣裡不會瀰漫著燒烤的味道
座位間的空間也夠寬敞沒有椅靠椅的壅擠
不像台北有些店為搶桌位走道都好小
我道訪的這天剛好一群學生來聚餐，吃到飽對學生最適合了...吃多多

挑高的空間，抽風設備好不會讓烤肉的煙在室內亂竄

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調味區裡的配件有些不一樣
很多款<泡菜>台式韓式日式都有
老闆你也準備太多了吧!!
調味的基本元素不外乎這幾種
蘿蔔泥，蒜末，蔥花，辣椒，沙茶，日式醬油
想吃麵，冬粉，白飯~通通有
不會抓比例嗎?老闆在調味區旁有立牌教學...

鑽木取火的用餐方式採用的是單點的，主餐有燒肉和火鍋
也就是這菜單上的菜式等你畫好交單後，廚房才會準備端盤上桌
而不是呈列在冷藏架上讓客人自取
對新鮮的管控比較理想，也不會有冷藏架上髒亂的困擾
還有提供熱食，麻辣鴨血，豆腐還有牛雜，鴨血一定要吃~水嫩嫩的辣!!
今日甜品是綠豆湯，還不夠嗎....再來烤個吐司片4味抹醬隨意挑

一些比較不容易操作的食材會有專人服務
這裡有火燒雞屁屁，客家鹹豬肉，京都香魚，碳烤大魷魚，秋刀魚這五口味
的燒烤美味比較需要技巧交給店家有專人處理

回到座位上，我的烤爐已經上桌了
先來給服務生~<書X> 鼔個掌，今天多靠他的協助和幫忙
對不同的肉味協助說明特色讓我們認識才知道如何選擇
特級梅花豬，煙燻豬培根，安格斯霜降牛，頂級菲力牛排，產地直送牛肝，安格斯牛肋條，奶油扇貝...
一桌會有一個小火鍋，海鮮，砂鍋魚頭，菇菇，麻辣4選一
基本會先放金針菇，豆腐，貢丸，蟹肉棒棒，高麗菜還有鑫香腸
想吃可以再加料，一餐可以吃到烤肉和火鍋，大大的飽口福
這火鍋有點可惜..裡面的料來不及吃
因為...我一直在吃肉偶爾喝喝湯慢慢熬煮的湯很清甜又鮮...