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基隆在地知名小吃遠東蚵仔煎，特色就是打翻蚵仔，蚵仔煎給你滿滿份量的蚵仔，一份蚵仔煎就有超過10多顆以上的蚵仔，再來遠東蚵仔煎醬料也很特別，直接是淋上三種自製的醬料，那種味道的很有層次，讓我比較意外的是遠東蚵仔煎炒麵也是料多實在，真的是還不錯的基隆美食。蚵仔超多的遠東蚵仔煎遠東蚵仔煎是在地基隆小吃，位於孝四路1號，在孝四路與忠三路交叉口，在中山路橋旁邊位置，離火車站還蠻近的，遠東蚵仔煎招牌還蠻明顯的，算很好找，只是附近算市區，停車比較不方便，附近從忠三路走過去還有餛飩很厲害的兩利與三角窗以及10元水煎包的遠東賴家水煎包，反正這一帶可以說是基隆小吃林立啊！遠東蚵仔煎營業時間是從早上九點半到晚上九點，我當天早上快十點到，店裡面還在備料，看起來好像還沒開店，但實際上是可以點了，一大早來來往往也有四五組客人來吃，以這樣類型的小吃，早上這樣算人多了，遠東蚵仔煎用餐環境就很一般小吃店，現場吃的話一定要坐外面，排煙用得很糟，我在室外都能聞到那煙位，室內更嗆。遠東蚵仔煎菜單價格價錢遠東蚵仔煎菜單上當然就是以蚵仔煎為主，一份是賣65元，其實很多夜市賣的差不多了，在來就是他們還有蚵仔粥，再來是炒飯炒麵跟燴飯，不論你是點肉絲、蝦仁還是綜合一份都是60元，價格也很OK，湯品35元到60。遠東蚵仔煎的炒麵與蚵仔煎蚵仔煎 NT$65元遠東蚵仔煎一上桌他比較特別的是，你可以看得到是雙醬，一般是醬油膏一邊是甜辣醬，但友人有去跟老闆問了一下，他們說醬料都是自己調的，而且事實是三種醬料，醬油是比較偏甜鹹，甜度比較重一點，基隆在地的甜辣醬是，鹹辣甜，然後甜辣的味道比較重，但甜度比醬油膏低很多，還有一個醬料我是吃不太出來，但光是醬油膏與甜辣醬，兩種層次就很特別，但我個人還是喜歡甜辣醬，老闆有說不夠再去加。再來蚵仔煎給的蚵仔超級多，上面有放，下面餅皮裡面也有，隨便數應該有超過10顆以上，而且吃起來很新鮮，粉漿的餅皮比較偏軟一點，外層有一些脆脆的。綜合炒麵 NT$60元一盤才60元的炒麵，價格也是真的很便宜，一上桌看到裡面的料，我只能說就是划算，蝦子、蚵仔、豬肝、肉絲給的份量都不錯，整碗麵的份量也很夠，炒的味道不會太重，鹹鹹的，麵會比較軟一點，就很基隆在地的炒麵，豬肝都是當天市場買來處理的，不會有腥味，口感也不會太乾，蝦子就一般般，但就是給的量沒在手軟，蚵仔就用量取勝啦！整體來說遠東蚵仔煎那個份量跟價格來說很可以，但蚵仔煎哥很老實說，因為哥的老爸是嘉義東石人，所以我們吃到的蚵仔都會比遠東蚵仔煎還要肥一點，所以會少了一點驚豔感，可是醬料跟餅皮真的處理的不錯，還有蚵仔給的份量也很誇張，炒麵的料跟份量也是，只是良心建議不要做室內，遠東蚵仔煎排煙處理的不是很好，在裡面吃真的很嗆。
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遠東蚵仔煎是在地友人大推薦的店，店的位址離基隆車站還蠻近，沿著車站邊的孝四路一直走到忠三路口就可以找到． 遠東蚵仔煎的環境看起來比較陳舊了些，店內的菜單就貼在牆上，除了主打的蚵仔煎外還有炒飯．炒麵及湯品． 我點了一份蚵仔煎，店員問我要不要辣？我選要加～在記憶裡吃蚵仔煎還沒有遇過問要不要加辣的店家耶，有點好奇加的是什麼醬，蚵仔煎上桌後看到淋上的醬有二種，黑色的是醬油膏，淺橘色是甜辣醬，辣度來自甜辣醬但也不會太辣． 皮帶點黏度且頗為厚實所以嚼起來口感更為軟Q，跟蛋同時在鐵板上煎過還帶點焦香，蚵仔雖然不大顆但以數量取勝，顆顆飽滿鮮美． 其實一開始看到蚵仔煎要價65元感覺有點貴(台北西門町也才賣60元丫)，不過實際吃到食材份量後覺得65元也算合理，還有，隔壁桌客人進店點了炒麵，沒一會兒看到店員從廚房端出一盤飄著香氣，份量十足料滿滿的炒麵送過去，轉頭再仔細看了一下價位，那份炒麵竟然只要60元耶！筆記，列為下次來基隆的品嚐計劃中．==============================遠東蚵仔煎電話：(02)2425-9198地址：基隆市仁愛區孝四路1號============================== 感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．
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地址：基隆市仁愛區孝四路1號電話：(02) 2425 - 9198營業時間：09:30–21:00該店粉絲專頁：無感謝您的點閱，如果喜歡的話，歡迎到聖吃遊的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！google搜尋聖吃遊最近很愛吃蚵仔煎，這一間算是近期吃過覺得不錯的。離火車站不遠，走路五分鐘可到。這間店應該開了有幾十年了，一般傳統老店的服務都滿隨興的，這家店的店員都很熱情親切。價格都貼在牆上，一目了然。蚵仔煎 N.T 65以現今的物價，一份65我想北部人也麻木了。不過好在這份蚵仔煎可以說是有滿滿的料。這份我沒刻意去數，但蚵仔應該有超過15顆，算是很划算了！這裡醬汁的部分店家會淋上兩種，一邊是辣醬，這位到我總感覺在哪邊吃過；一邊是醬油膏，偏甜。醬汁比較沒特色，我覺得滿可惜的。但是煎的滿合我口味的，我喜歡帶點酥香的蚵仔煎，底部一點點赤赤的微焦，脆脆的，加上麵糊、蛋、小白菜等等的綜合口感我覺得很棒。蚵仔並不能算大顆，但數量多。是一份好吃蚵仔煎！赤肉湯 N.T 35這一碗才35元欸！他的碗可不是一般的飯碗，是碗公等級的了，肉、湯很多，價格真的是很實惠，湯的調味並不會太多，很簡單的薑絲、高湯，肉有稍微抓醃過，很嫩。豬肝湯 N.T 40也是一大碗，才４０元。這家店真的很佛心，豬肝量多，而且很新鮮，有些品質比較不好的豬肝，必須煮得比較久，以掩飾他的豬腥味，導致一塊豬肝會變鐵肝。這裡的豬肝沒有到全熟，但入口是舒服的，帶點粉嫩，吃得很滿足！炒麵 N.T 60 （老闆堅持55）價目表上是寫60，可是結帳時跟我們收55，我問說牆上不是寫60嗎，可是還是堅持收55，我在猜是不是因為要打烊了，配料所剩不多，所以少收我們錢？因為我看其他人的食記，炒飯料很多，好啦題外話。本來想點炒飯跟蚵仔粥的，可是一進去老闆就說只剩麵跟跟蚵仔煎。好吧，就點炒麵。這份炒麵特色就是大份，沙茶味滿重的，味道普通，就管飽。基本上基隆在地人比較不會去吃廟口的東西，多半喜歡在巷弄中覓食。這家遠東蚵仔煎，是滿多基隆在地人推薦的小吃店。我自己吃的感覺是這間蚵仔煎真的不錯，在基隆應該可以算是數一數二的蚵仔煎了，喜歡蚵仔煎的可以試試，應該比廟口的更勝數籌。感謝您的觀看，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！地址：基隆市仁愛區孝四路1號電話：(02) 2425 - 9198營業時間：09:30–21:00該店粉絲專頁：無本文同步分享於愛評網、窩克島、愛食記、旅魔人。 創作者介紹 Saint Saint ‧ 聖 ‧ 吃遊 ‧ 回憶倉儲
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蚵仔煎是台灣名產，而且可說是標準小吃，每個夜市都可以看到。不過這家蚵仔煎真的要推薦。簡單來說就是料好實在，蚵仔量多，又極為新鮮，一點腥味都沒有，每一口都吃得到蚵仔，很少吃蚵仔煎能讓人有吃飽的感覺，這家庶幾近矣。蝦仁炒飯也是非常棒，炒飯的火侯拿捏得宜，口感極佳，蝦仁同樣是新鮮又多，每一口都有蝦仁，而且每個蝦仁的內臟都剔掉了，如此用心做一盤炒飯，現在是很少了。我常跟來台灣玩的國外朋友說，要吃沒味精，料好實在的台灣小吃，台北不容易找了，去基隆吧，真的不會讓你失望。
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