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（葉）蘆洲手工小籠包從路邊攤開始經營至現在的店面，人氣依舊強強滾，現包現蒸的手工小籠包，皮薄餡飽滿，沾上特製辣椒醬後，味道更有層次感，是間會讓人想再回訪的小吃店。 小吃店位置小吃店鄰近捷運三民高中站，從2號出口步行過來，約6分鐘即可到達，店面前面剛好是264公車站牌，所以不適合停車，要稍微留意一下喔。小吃店提供的座位不多，只有騎樓的四張桌子，雖然翻桌率蠻快的，但人潮較多時，還是很難找到座位，假日會建議外帶較恰當。平日十點左右來，依舊要小排一下，看來沒有不排的時候吧?店內手作小籠包的人還不少耶，想不到還是不能負荷人潮，可見人氣有多旺。很多人一次就買好幾籠，老闆的手都沒停過，一次沒辦法吃到一籠也沒關係，這邊可以選擇你要的顆數。▌ 小籠包價位及口感要注意的是，4/1起要漲價了，從每顆8元漲到9元喔。小籠包1籠小籠包1籠有10顆，吃完超飽的，所以這天我就直接當早午餐了。小籠包比一般的小籠湯包大顆，外皮不厚，但吃得出Q彈的口感。內餡相當飽滿，咬下後滿滿的湯汁，調味得宜，不用沾醬就滿OK。有幾顆還吃得到大片青蔥，香氣還蠻不錯的。這裡的辣椒醬香氣很棒，和一般的辣椒醬或辣油很不一樣，沾了後香氣更有層次感，敢吃辣的人一定要加辣。豆漿除了小籠包，還有提供豆漿，固定微甜，豆香味順口，和小籠包很對味，吃飽後喝一杯，好滿足。蔡家小籠包無論是外皮或是內餡的口感都很棒，是間我會再回訪的小吃店。
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早上6點半就開門的在地40年老店《葉家蘆洲手工小籠包》，一開始是在騎樓下的小攤開始賣，賣到現在搬到店面裡面，一大早就能看得到《葉家蘆洲手工小籠包》排隊的人龍，整家店人聲鼎沸，生意超好的，重點是《葉家蘆洲手工小籠包》就只有賣兩種東西，真的很強。蘆洲在地40年老店葉家手工小籠包蘆洲在地40年老店《葉家手工小籠包》原本是在復興路上，全家便利商店前的攤販，後來葉家手工小籠包搬家到旁邊信義路上，然後從捷運站三民高中站2號出口走過來《葉家手工小籠包》大約才6分鐘的距離，在不到50公尺處也有一家蘆洲知名的小籠包信義豆漿小籠包，這兩家都是現包現蒸的，兩家味道都還不錯。你可別看葉家手工小籠包就一個小攤子，但這可是40年的老店，而且很厲害的是就只賣小籠包跟豆漿兩種東西而已，在早餐時段幾乎都可以看它在排隊的樣子，店員忙著結帳忙著包小籠包，裡面的店員則是忙著桿皮包餡，光是包小籠包的人就7~8個人，你就知道店裡面的人有多忙。葉家蘆洲手工小籠包價格價錢葉家蘆洲手工小籠包到現在已經賣了40年，然後就只賣兩種東西，所以就沒有葉家蘆洲手工小籠包菜單，直接看價目表就好，小籠包一籠是10個，每顆小籠包價格是8元，你可以單點顆數，點5顆或8顆都可以，另外豆漿的一杯價格是15元。豆漿 NT$15元葉家手工小籠包只賣兩樣東西的其中之一就是豆漿，這豆漿不是傳統柴燒那一種的，味道上還蠻適中，有一點甜度但不會太過，就很清爽的豆漿，沒有特別好也沒特別差。手工小籠包（10顆） NT$80元手工小籠包一顆是賣8元，你可以直接點一籠10顆80元，也可以點個5顆40元都沒有問題，這邊的小籠包都是現場桿皮現場包餡，然後蒸籠去現蒸，上桌的時候整個熱呼呼的，葉家小籠包皮還蠻薄的，但不是很均勻，咬破之後就很容易流下湯汁，內餡很扎實也帶有湯汁，吃起來很實在，湯汁跟皮一起吃，溼溼軟軟的還不賴，然後點餐的時候都會問要不要加辣醬，加啊！那次不加！辣醬是比較偏重口味的，走鹹辣的路線，香氣很足。蘆洲葉家手工小籠包真的很強賣兩樣東西，然後就成為蘆洲排隊早餐，點一個籠小籠包跟一杯豆漿，這樣才95元銅板價，真的是可以吃得飽要吃得爽的蘆洲早餐，很多人會拿來跟旁邊的信義豆漿小籠包做比較，葉家手工小籠包湯汁比較飽滿，信義小籠包則是蔥香比較明顯，然後信義小籠包的品項比較多一些，我覺得兩家都不錯，都是可以試試看的。
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