苜見•三峽 手工苜蓿芽捲

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「苜見•三峽」來自雲林虎尾的苜蓿芽捲輕食早餐品牌!有天然蔬果製成的五彩餅皮，包進滿滿新鮮生菜、水果和花生芝麻粉等，食材豐富多樣還有三峽店限定的隱藏版超古錐小可愛與金牛捲作為正餐或餐間點心，清爽又美味、無負擔 餐廳名稱：苜見•三峽 手工苜蓿芽捲 (新北市三峽區民權街27號)營業資訊：0982784042 週二至六6:30-11:00(售完即收)；週日一休餐點介紹：蘋果苜蓿芽捲/地瓜苜蓿芽捲/綜合苜蓿芽捲/不定期「隱藏版」/飲品/團體訂購分店資訊：◆ 新北：板橋店◆ 雲林：虎尾總店、斗六店、斗南店◆ 彰化：彰化店、二水店、員林店◆ 台中：后里店、向上店◆ 嘉義：嘉義店◆ 台南：仁和店、永康店用餐日期：2022.12 ▲苜見‧三峽 店面「苜見」源自雲林縣虎尾，由八年級青年兄妹倆共同創建的品牌，至今已在雲林虎尾、斗六深耕八年之久深受當地居民喜愛，要排隊排個十幾分鐘都甘願，就是要買到苜見的苜蓿芽捲!!於2021年陸續在台中、彰化、雲林、嘉義、台南有加盟店而「苜見‧三峽」則是在2022年11月進軍台灣北部的第一家分店！▲苜見‧三峽 店面櫥窗上層擺滿五彩的苜蓿芽捲白色原味、紅色火龍果、黃色胡蘿蔔、綠色菠菜、黑色黑芝麻，五種餅皮▲苜見‧三峽 店面櫥窗下層則是一杯杯的封裝飲料豆漿、黑芝麻燕麥、紅豆薏仁、燕麥薏仁，還有很特別的南瓜豆漿!▲苜見‧三峽 各式各樣的飲料▲苜見‧三峽 店面櫥窗旁邊還有貼一張推薦的「苜蓿芽捲+飲料」組合若有選擇困難的人客(如我)，不妨能參考看看(很需要!)▲苜見‧三峽 苜蓿芽捲製作過程五種餅皮、三種口味作搭配餅皮分別是(白)原味、(黑)黑芝麻、(黃)胡蘿蔔、(紅)火龍果、(綠)菠菜包的餡料則有分為蘋果、地瓜、綜合，除了蘋果和(或)地瓜▲每捲苜蓿芽捲內都還包苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、無糖花生粉、無糖黑芝麻粉、美乃滋和菜酥屬蛋奶素食，也可以客製化做全素食(不加美乃滋) ▲每捲苜蓿芽捲都貼著「好吃不胖」的貼紙，有夠可愛的啦我也曾去過其他一、兩家分店買過，但是只有在三峽店才有貼紙裝飾雖然只是加一張小小的貼紙，還是能感覺到老闆經營的用心和創意蘋果苜蓿芽捲(原味餅皮) NT 50/ 捲  內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、蘋果地瓜苜蓿芽捲(胡蘿蔔餅皮) NT 55/ 捲  內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、地瓜綜合苜蓿芽捲(黑芝麻餅皮) NT 60/ 捲  內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、地瓜、蘋果一口咬下可以吃得到苜蓿芽、蘋果和高麗菜那帶水份的鮮脆口感，還有蒸橘色地瓜條的香濡軟綿，搭配葡萄乾和適量美乃滋的甜味，花生粉、芝麻粉的濃厚香氣，以及我覺得最不可或缺的靈魂食材——又香又脆的菜酥口感既脆又軟綿，食材本身的水分也使的整捲吃起來很順口餅皮不像大多潤餅皮帶筋性，而是薄而軟的質地白麵皮有明顯的麵香；黑芝麻麵皮則有芝麻的香氣；其他餅皮的蔬果味道不那麼顯著，但火龍果餅皮若單吃的話能嚐到淡淡的果汁甜味整體是天然食材的清爽天然風味又帶點甜與鹹的佐味，滋味豐富，顛覆主流覺得吃生菜很平淡無味的印象 綜合苜蓿芽捲(火龍果餅皮) NT 60/ 捲  內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、地瓜、蘋果其實苜蓿芽捲內包了什麼料，店家都完全明確公開，除了苜見總工廠每天製作與當日配送的餅皮以外，包料都是人客可以自己在其他地方買得到的食材但苜見的苜蓿芽捲厲害就是在將這些食材搭配起來，不僅清爽、還很好吃，甚至美味到涮嘴 ▲苜見‧三峽櫥窗內擺一般大小的各式色彩的苜蓿芽捲以外，居然還有迷你苜蓿芽捲，有夠可愛啦!老闆說這不是每天都有的「限量」迷你捲，命名為「小可愛」(大笑)*限量* 小可愛 NT 35/ 二捲小可愛，就是迷你版的苜蓿芽捲是不定期會出現的隱藏版，而且限量的小點心有二捲或五捲兩種包裝▲內容跟正常大小的苜蓿芽捲一樣，苜蓿芽、高麗菜、地瓜和(或)蘋果、葡萄乾、菜酥等所有配料一樣都沒少不過因為捲得較多層，咬下時更能咀嚼到一圈圈餅皮的口感，比正常大小的苜蓿芽捲多了點扎實的咬勁喜歡麵皮、有嚼勁食物的人客可以試試看聽老闆介紹說，小可愛的誕生是因為先前遇過不少人客說想買給小小朋友吃，只是正常大小的苜蓿芽捲可能吃不完老闆便嘗試做了迷你版本的，沒想到不僅小朋友可以吃，也很受大人歡迎甚至有人客一次訂了50捲，要拿去當公司開會餐點呢 苜見‧三峽除了限量的小可愛以外，還有隱藏版的、三峽店限定的~~*隱藏* 金牛捲 NT 100內容跟綜合苜蓿芽捲一樣，是有包地瓜和蘋果的是在外層多加一層餅皮，且上面有刀刻初的三峽老街特產金牛角的圖案每一捲都是老闆一刀刀手刻的，每捲的圖案都是獨一無二的可以事先預訂，不然平常憑運氣很少會直接看到架上有現成的大概也是要看老闆心情有沒有空耐心刻吧(笑) 我 #孤獨的潤餅獵人 ，和苜見初遇是在嘉義，可說是一吃便愛上推薦給家人後，一家人都變成了忠實老主顧，幾乎每週都會買兩、三回當早餐苜蓿芽捲是包入生菜、花生粉、葡萄乾等乾爽的食材，不會像春捲、潤餅可能會有出水的情況因此早上買來不僅可以馬上吃，也能作為輕食午餐、下午點心可說是呷菜、補充纖維、解解嘴饞、又不會熱量太高到讓人感覺罪惡的超棒選擇啊~ ▲J哥：這就是娘欲罷不能的捲捲嗎?▲J哥和Na哥也想吃呢🤭 苜見‧三峽 菜單(選自專頁日期：2022.12)   以上。 繼續閱讀