老先覺麻辣窯燒鍋 蘆洲中原店

營業中

休息中

蘆洲這間老先覺功夫窯燒鍋 才試賣期間而已就好多人喲!! 經過忍不住被它的香味吸引就好奇在外面看看有什麼餐點 好像不用排很久 ~ 就直接進去吃吧!! 跟印象中的老先覺完全不同風格耶!! 變得好文青的感覺呢!! 堅持嚴選的耐火土，再由鶯歌傳技老師傅精心打造 可耐高溫烹煮、瞬間吸收熱能 讓湯頭在煲煮的過程中，產生細緻口感 食材的鮮美精華才能完美釋放 不只是新鮮食材的要求，就連鍋具也不馬虎 也是老先覺用心做好每一鍋的美味堅持 真的好多人喲!! 桌子是最近很夯的大理石紋耶!! 一整個變得好時尚啊!! 工作人員非常親切 點餐時都會整個蹲下來邊介紹、說明 以平價小火鍋來說，這樣的裝潢清新 很多年輕人都會很自然的走進來消費 光是舒適的用餐環境就已經贏了所有的平價小火鍋 加上五星級主廚融合漢方食材研發的火鍋湯頭 還有無限暢飲的自助吧 有無糖紅茶、葡萄口味的飲品 雖然是無限暢飲，大家還是要以不浪費為主喲!! 醬料也是超多樣化 有蔥花、醋醬油、淡醬油、南乳醬、椒香辣醬、沙茶等 冰淇淋也是使用高品質的日本品牌明治技術合作 Sucr'e 哈哈!! 人生苦短 ~ 不如用冰淇淋乾杯 湯匙跟筷子都有用加蓋子存放 也比較不會有灰塵喲!! 肉類通通都是新鮮現切的喲!! 工作環境的乾淨度一覽無遺 麻辣滷味(微辣) 現點現滷 小二滷拼 $50 小三滷拼 $70 配好之後都有用保鮮膜包住，乾淨又衛生 點餐方式：先選湯底 鴛鴦鍋：一邊麻辣口味，另一邊可以任選 湯底的種類有很多可以選擇 和風昆布、厚實龍骨、酒釀鮮茄、韓式泡菜(辣) 日式胡麻、胡椒辛味(辣)、招牌麻辣(辣)、麻辣鴛鴦(辣)、鮮茄蕈菇 還可以升級 or 加購主菜 不收服務費，115cm以下免收共鍋費 共鍋費 $80/人，可折抵消費 單點小物都是銅板價 CP值非常高 點完餐之後，也裝好醬料、飲料 鍋物很快的也上來了 輕盈寶寶點的是日式胡麻鍋 吃沙拉最愛加的就是胡麻醬，老先覺竟然有胡麻鍋 耶!! 喝得出香醇的湯頭..真的好用心喲!! 升級霜降牛肉 +$50 特選 CHOICE 安格斯黑牛 油花分佈非常的美 王子點了鴛鴦鍋：胡椒辛味 + 麻辣口味 胡椒辛味 的辣度完全來自胡椒本身溫和的辛香 麻辣口味 ：夠香夠麻，也是最多人點的口味 升級雪花牛肉 +$30 有超美的大理石紋 ~ 有點時尚 軟嫩的程度非常棒!! 每一鍋都有附綜合蔬菜盤 有豆腐、黑木耳、芋香丸、基隆三記手工魚餃、水蓮 南瓜、豬血糕、金針菇、蟹味棒、杏鮑菇、豆皮、蛋餃 光是配菜就能感受到老先覺非常用心在每一個小細節 好幾樣都是輕盈寶寶超愛的... 像是芋香丸、基隆三記手工魚餃、南瓜、金針菇、杏鮑菇、豆皮、蛋餃、黑木耳 你看看那個 杏鮑菇 給得多霸氣啊!! 衛生紙就在桌子的中間有一個小抽屜裡 忘了有附菜盤，還單點了豆皮、金針菇、九層塔花枝丸 一樣$35，兩樣 $60 加購綜合海鮮盤 +$80 必點：香滷大腸 $100 已經滷到非常的入味，一送上來就可以馬上吃了 也可以再下鍋煮，熱熱吃更軟嫩 每一塊都很大塊喲!!真的超愛... 牛肚滷拼盤 $120 ：牛肚、血旺、百頁豆腐 微辣的口感非常開胃 份量十足，2個人吃剛剛好 蛤蜊用胡麻鍋煮 多了胡麻香氣更鮮甜呢!! 服務生都很親切 也會主動來收空盤、詢問需要加湯嗎?! 帶皮的魚片很大一片 ~ QQ的魚皮充滿膠質好好吃呢!! 飯桶今天很開心的吃了 2、3 碗飯 一整個非常的划算呢!! 最後當然一定要吃個明治的冰淇淋 濃郁、香醇的冰淇淋 讓今天的用餐非常的愉快又滿足 輕盈寶寶好喜歡老先覺啊!!有超高的CP值 平價又美味 ~ 真的太值得推薦了呢!! 繼續閱讀

遍佈北中南的老先覺功夫窯燒鍋以平實價格、高優質湯頭深受不少人肯定，而且只要一百多元就可以獨享一份火鍋，在高消費的時代中，老先覺的CP值真的相當高耶。不過近期的老先覺有點兒不一樣囉，二代升級店帶給大家全新的風貌，不僅環境更舒服更有質感外，連餐點的食材也更為提升了，就算是炎熱的夏天，坐在文青風雅的火鍋店裡邊吃邊吹冷氣，還是很過癮很享受啊!老先覺功夫窯燒鍋(二代升級店)的第一間店在蘆洲全天試賣中，想感受不同風格的老先覺，可以過來這兒品嚐喔。位於蘆洲的二代升級店，並非鄰近捷運站，所以過來這兒的朋友建議要搭公車、騎車或開車較為方便。擺脫了麻辣的紅色系，老先覺二代店以白色系為主，在街道上顯得特別明亮，即使是炎熱的天氣都會讓人忍不住想踏入呢，可惜的是拍照時剛好有一台貨車暫停在這，美美的店面有稍微被檔住啦。除了白色系，還會以淺色木頭搭配，整個風格相當有質感。以下是目前二代升級店的菜單，因還在試賣中，所以之後也有可能會調整，先提供給大家參考。湯鍋的選擇滿多樣化的，而且一個人還可以獨享鴛鴦鍋。鍋品附上了肉盤、綜合菜盤及自助吧，還可加購或升級肉盤、海鮮盤，價格相當優惠。滷味拼盤也是這兒的招牌餐點，使用了麻辣滷汁現點現滷，送上來是溫熱的喔。二代升級店另外提供了套餐升級的方案，只要二百多元就可以多享用一份特色盤，不過有限制湯鍋口味，大家可以參考看看。因為想要一次吃到二種湯鍋，所以這天點了鴛鴦鍋，麻辣鍋+厚實龍骨鍋，一個人也是可以爽爽吃鍋啊~另外我將肉升級為霜降牛肉，再加購綜合海鮮盤，單點基隆三記手工蝦餃、九層塔花枝丸。麻辣鍋+厚實龍骨鍋 - 鍋好不好吃湯頭是重點啊，看到這湯的濃郁色澤就知一定超棒的。麻辣鍋是老先覺的招牌湯鍋，採用多種食材費時熬煮而成，所以來這兒不品嚐一下怎麼行呢，辣度有分大中小辣，我選擇的是小辣，雖然有點兒辣，但香氣十足，任何食物加入都超棒的，是我喜歡的口感。湯鍋裡面有加入了血旺和高麗菜，可續麻辣湯但不能續料喔。厚實龍骨鍋呈現乳白色的濃郁湯頭，香而不油膩，口感上溫和順口，裡頭還加入了枸杞和高麗菜，不敢吃辣的朋友還滿推薦的。霜降牛肉 - 現點現切的新鮮口感，簡單刷幾下就好美味。油花份佈的恰到好處，吃起來相當軟嫰呢。綜合菜盤 - 裡頭有凍豆腐、大黃瓜、豆皮、木耳、金針菇、杏飽菇、水蓮、蟹味棒、南瓜、豬血糕、蛋餃、魚餃、芋頭丸，可以吃到超多種食材，一個人吃也能很滿足呢。放入麻辣鍋或龍骨鍋都有不同的風味。煮後的蛋餃不會過於軟爛，還保有蛋香及湯汁~芋香丸和魚餃口感上也還不錯喔。蔬菜及配料新鮮度都滿好的，放入濃郁的湯頭煮後，不加調味就很美味了。因較少看見店家提供南乳醬，所以特別倒了些來沾取，香氣真的好棒喔，讓口感更為提升了。水蓮在火鍋店也較少看見，煮後還保有脆度，吃起來相當爽口，讓吃鍋多了點不同的風味。綜合海鮮盤 - 有蝦子、蛤蜊、鯛魚片，一個人剛剛好~海鮮的口感也很新鮮，我特別愛這鯛魚片，在龍骨鍋煮後香氣和甜味都好棒喔。蛤蜊讓湯頭充滿了海鮮味~如覺得還不過癮的話也可再加點食材，Tina加點的九層塔花枝丸和蝦餃口感都很棒。基隆三記手工蝦餃口感上和市面的就是不一樣，煮後的皮一樣Q彈可口~多了九層塔的丸子，香氣也變得不一樣了呢。加湯會以同口味的湯加入，保有原本湯鍋的香氣，但如果你想調淡味道的話，自助吧上也有提供清湯，可以自行取用。最後當然不能錯過冰淇淋啦，即使肚子快爆了還是硬要挖二球冰淇淋XD~巧克力和芒果的口味都好綿密好香啊，滿足滿足!爆熱的天氣出門買菜或是料理食物真的相當折磨，在家開著冷氣電費也不便宜啊，不如~~就出門吹吹冷氣，享受屬於自己的個人小火鍋，爽爽吹冷氣慢慢吃也是不錯的選擇(笑)~ 繼續閱讀