石井軒一番鍋物

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中和火鍋美食，高CP值員山路上火鍋店，一人一鍋制推薦香茅香味酸酸辣辣的泰式奶皇鍋、濃郁湯頭的起司牛奶鍋底霜降牛鍋才220元，現場還有飲料、冰淇淋免費供應『石井軒一番鍋物』 天氣冷颼颼，好像要吃一碗火鍋暖暖身子啊我和太后從景安的飯店離開後，一出門被台北的天氣給凍到索性的乾脆在中和找間火鍋店吃吃中餐就在中和的員山路上找到一間小鍋制的平價火鍋店就決定是它了【石井軒一番鍋物】位在車水馬龍的馬路旁，到了用餐時間生意都還不錯可能就跟我們一樣想要吃個熱熱的湯鍋吧石井軒提供的是一人一鍋制，提供八種湯頭可以選擇推薦泰式奶皇、起司牛奶先選鍋底再選擇肉品或者是海鮮，價格就顯示在肉品例如我選擇原味湯品+霜降牛的話，就是220元，太划算了吧而且現場還提供了免費飲品和冰淇淋，整個高CP值多種醬料自行選擇使用【菜盤】菜盤有米血、九層花枝、北海章魚、小熱狗、絲瓜、番茄、南瓜、玉米、金針菇、豆腐等等底層還鋪了兩種蔬菜，特別是丸子系列不用想太多，一開始就全丟入火鍋內增加湯頭的蔬菜甜度【泰式奶皇+霜降牛：40+220】冷冷的天氣最適合來一鍋酸酸辣辣的火鍋來開胃啊泰式奶皇鍋是使用Laksa的風味，以南薑、香茅、辣椒、乾蝦等辛香料搭配豚骨高湯以及椰奶為基底喝一口湯，香茅及酸味馬上呈現出來，再來就是椰奶的濃郁帶出後韻很舒服，令人一口接一口~火鍋料丟到這鍋，都不用沾調味料就很夠味平常我一定使用沙茶醬，這次不願它來攪亂Laksa的風味~火鍋料北海章魚，好特別，飽滿的章魚丸從外觀就可以清楚看到好多章魚腳，不但Q彈還可吃到章魚腳九層花枝，是花枝丸但是摻入了九層塔一起塑形完成除了可以吃到整塊的花枝外，還伴隨著九層塔的香氣，很夠味我們還特別加點了一份呢，九層花枝：40元附餐有白飯、滷肉飯、王子麵、烏龍麵、冬粉選一，白飯可以續碗不用加價喔滷肉飯好香，肥瘦都有還看到有使用瓜仔，一種瓜仔肉的概念主餐上菜囉，一大片一大片的霜降牛肉堆疊起來片狀牛肉大到超出盤子的範圍了，油花分布的好美丟入泰式奶皇鍋內，一片就幾乎快把鍋面給佔滿了建議涮霜降牛只要輕鬆的涮了幾下，就撈起不要丟著不管啊，就可惜了肉質除了可以感受到油花的美味外，還可以嚐到牛肉軟嫩的口感，很不錯而且一份我記得應該有六、七片吧，CP值很高啊~【起司牛奶+海陸雙拼：40+220元】海的部分有蛤蜊、魚片、軟絲、鮮蚵、鮮蝦五選一陸的部分有鮮嫩雞、梅花豬、煙培豬、特選牛、特選羊五選一梅花豬+軟絲，這樣也一樣才220元很划算起司牛奶鍋的鍋底是使用純鮮奶，而且起司是另外給的喔就看自己對起司的喜好，斟酌使用，也有人只喜歡吃牛奶鍋啊~就不用加啦軟絲是一整隻的，還不小隻，肉質超Q彈的還帶點脆度，新鮮的表現梅花豬，較多的油脂分布，而且就算是煮了之後肉質一樣呈現肉片狀而不會散掉，代表肉質新鮮，肉質因為油花而美味，帶有嚼勁口感 如果需要加湯的話，店家則是加相同的湯頭喔牛奶鍋就是加牛奶~如果想要來點加料的話，推薦麻辣鴨血：45元ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的鴨血，嚐起來麻而不辣，散發出淡淡的中藥味整體來說，價格的設定和食材覺得CP值不錯現場又有飲品和冰淇淋無限供應可以值得一試，而且中午的商業午餐，180元系列的肉品只要159元當月壽星還享有主鍋9折優惠，不妨可以利用優惠方式推薦給大家喔~ 繼續閱讀

台灣火鍋店的密度高，尤其是個人小火鍋不管是鮮嫩的肉片，還是料鮮味美的海鮮，都是火鍋好搭檔而火鍋湯頭種類繁多，也各有各的擁護者今天要品嘗的這間火鍋店，光湯頭就有八種之多最具特色的就是起司牛奶鍋，不惜成本地使用鮮奶而非一般店家用的奶粉喔 ▲石井軒一番鍋物位在中和員山路上，附近相當熱鬧也有許多不同類型的餐廳，算是美食的戰區 ▲店內一共約有三十多個座位，這天到的時間較早所以店內還算空，開始用餐後沒多久就完全坐滿了要來用餐記得要電話預約訂位，以免久候 ▲坐下後準備點餐，主餐類大致上分為肉類及海鮮如果想吃肉又想吃海鮮也有海陸雙拼，而素食者也有素食鍋搭配素食湯底除了海鮮總匯外，鍋類主餐價位上落在180~220之間，主打平價路線只要有點主鍋，都有附上菜盤與附餐，此外白飯還有無限供應如果想要加料的話，也有各式各樣可供選擇，像我這種無肉不歡的人一定要再加點個肉片才吃得過癮，現在還有推出活動晚上八點後開鍋50元的肉片特價只要39元 ▲決定主餐後就是選擇湯頭了，原味、石頭及素食湯底不必加價其他湯底則要加價30元，今天選了一個原味湯底之外還選了之前新聞介紹過的起司牛奶湯底，品嘗香濃滋味 ▲跟一般平價涮涮鍋不同的是，石井軒除了冷飲外還有咖啡機而且不管冷飲還是熱飲，都是知名品牌，相當不錯 ▲醬料調配區則有各種配料，可以自行調配喜愛的醬料▲香濃的起司牛奶鍋上桌啦，為了讓口味更多層次除了鮮奶外還有加上鮮奶油，香濃滿分▲湯頭喝起來相當順口，帶有淡淡的鹹味個人覺得用這個湯底煮食材可以不用沾醬直接吃 ▲記得剛剛點的時候是起司牛奶鍋，不過怎麼感覺沒有起司味原來起司是另外添加進鍋的，據店家如果直接放在鍋底會燒焦這樣也可以讓消費者看到，真的是有加起司而不是使用香料 ▲另外一個湯頭則是選擇原味，屬於較清爽的路線 ▲隨主鍋附的菜盤，有些火鍋的好搭檔火鍋料不外乎是些貢丸、甜不辣、米血糕等等蔬菜則有番茄、香菇、南瓜等等，底下還有滿滿的高麗菜 ▲每次我吃涮涮鍋都喜歡先把蔬菜丟進去，肉片後面再涮雖然先不能品嘗美味的肉片，不過我覺得這樣較清爽因為涮過肉片之後湯頭雖然較鮮美，但也較油XD ▲附餐之一選擇的是滷肉飯，滷肉肥瘦各半香氣十足有些瓜子肉風味，吃起來微甜滋味不錯 ▲如果覺得一碗飯不夠，這邊白飯無限供應，完全不怕吃不飽而滷肉飯吃完若是意猶未盡，加點一碗只要10元 ▲另一個附餐選的是烏龍麵，麵條彈牙有嚼勁下在起司牛奶鍋中吃起來別有一番風味 ▲每次吃火鍋的時候，鴨血是我的最愛不過今天沒有點麻辣鍋底，所以另外點了一份鴨血鴨血滷得挺入味，微辣的味道很下飯口感跟有些店家軟爛的較不同，屬於比較有彈性一點▲接著準備進入重點，今天其中一個主餐點的是海陸雙拼肉類有五種可以選擇，牛雞豬羊通通有海鮮也是五選一，有鮮蝦、蛤蜊、鯛魚片、軟絲以及鮮蚵 ▲肉片部分選擇牛肉，稍微涮過不要太熟比較好吃每次吃火鍋涮肉片沾些沙茶醬總是特別下飯 ▲另一道主餐選擇的是海鮮總匯，一共六種滿滿一盤除了蚵仔、鮮蝦、蛤蜊、鯛魚片之外，還有整條的軟絲以及干貝，相當豐盛 ▲鮮蚵的SIZE不小，相當肥美煮鮮蚵的時候熟度要控制好，如果煮太久整個縮水就可惜了這邊的鮮蚵新鮮度相當不錯，吃起來非常鮮甜，推薦 ▲蛤蜊除了可以吃它的肉外，最主要的下鍋後整鍋湯頭會變得較鮮美，是我每次吃火鍋的好夥伴 ▲干貝的產地是來自日本，吃起來鮮甜彈牙這盤海鮮總匯我最愛的就是鮮蚵、干貝跟軟絲 ▲由於海鮮總匯鍋沒有肉，所以我們又另外加點了一盤霜降牛 ▲相較於特選牛，霜降牛油花的部分更豐富許多 ▲稍微涮了一下七分熟就可以吃囉，霜降牛雖然一盤要90元不過味道相當不錯，除了因為油脂豐富帶有重重的香氣之外口感上也相當軟嫩，喜歡吃牛肉的可以嘗試看看 ▲經店家介紹得知石井軒的魚餃是手工製作，所以就點盤來嚐嚐看魚餃雖不到讓人驚艷，不過吃起來還夠彈性，內餡鮮美 ▲除了有冷熱飲之外，石井軒也有冰淇淋無限供應使用的冰淇淋也是國內知名品牌，吃得安心 ▲飯後來杯熱咖啡，再來個兩球冰淇淋差不多也飽到一個不行，就心滿意足的離開囉總結:石井軒的鍋物走的是平價路線，平日中午還有推出經濟鍋雖然平價，但是許多食材表現很不錯加上各種特色湯底，尤其是起司牛奶鍋相當值得一試，有機會的話不妨來品嘗看看囉石井軒 一番鍋物地址:新北市中和區員山路150-8號電話:02-2226-0123營業時間:11:00~22:30，周三17:00~22:30 繼續閱讀