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2016-04-28
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吃完香腸之後，離搭接駁車的時間也差不多了這時也慢慢下起了雨，於是乎快步前往搭車地點煞車！煞車！差點錯過也是烏來名產之一沒錯，就是在老街中的＂高家溫泉蛋＂話說溫泉蛋老闆以前是在老街賣滷味的再一次偶然的機會拿獨門滷汁來滷蛋想不到風味絕佳，加上煮蛋火侯控制的相當出色高家溫泉蛋也在烏來地區打響名號，也成為來烏來必訪的美味小吃除了原本的溫泉蛋外，爾後又在開發一款酒蛋獨門冰溫泉蛋１０元紹興酒蛋１５元獨門滷汁搭配埔里紹興酒，成本增加，多五元合理每鍋蛋都用冰塊冰鎮你一定覺得奇怪，既然要冰，幹嘛不直接擺在冰箱裡賣！？聽說是因為如果用冰箱冰，會因為冰箱的水氣，會滲入蛋當中，進而破壞蛋的風味及口感所以隔水冰鎮就能保留住蛋的風味因為已經吃過溫泉蛋了，這次買酒蛋酒蛋的色澤跟溫泉蛋比較起來略白淡茶色的蛋飄散著一股濃濃的酒香氣一口咬下蛋白很有彈性，紹興酒也很充分入味酒香濃郁而不刺激最令我讚賞著迷的還是這蛋黃控制的火侯如絲綢般的口感，半熟糖心蛋黃就這樣纏繞你的舌頭濃郁蛋黃風味跟酒香蛋白的絕妙搭配如果不是擔心膽固醇小姐上身，鐵定５個１０的的吃現在除了能到現場買之外，還多了宅配服務想吃溫泉蛋也不用大老遠跑到烏來去買在家輕
這時也慢慢下起了雨，於是乎快步前往搭車地點
煞車！煞車！差點錯過也是烏來名產之一
沒錯，就是在老街中的＂高家溫泉蛋＂
話說溫泉蛋老闆以前是在老街賣滷味的再一次偶然的機會拿獨門滷汁來滷蛋想不到風味絕佳，加上煮蛋火侯控制的相當出色
高家溫泉蛋也在烏來地區打響名號，也成為來烏來必訪的美味小吃
除了原本的溫泉蛋外，爾後又在開發一款酒蛋獨門冰溫泉蛋１０元
紹興酒蛋１５元獨門滷汁搭配埔里紹興酒，成本增加，多五元合理
每鍋蛋都用冰塊冰鎮你一定覺得奇怪，既然要冰，幹嘛不直接擺在冰箱裡賣！？
聽說是因為如果用冰箱冰，會因為冰箱的水氣，
會滲入蛋當中，進而破壞蛋的風味及口感
所以隔水冰鎮就能保留住蛋的風味因為已經吃過溫泉蛋了，這次買酒蛋
酒蛋的色澤跟溫泉蛋比較起來略白
淡茶色的蛋飄散著一股濃濃的酒香氣
一口咬下蛋白很有彈性，紹興酒也很充分入味酒香濃郁而不刺激
最令我讚賞著迷的還是這蛋黃控制的火侯如絲綢般的口感，半熟糖心蛋黃就這樣纏繞你的舌頭
濃郁蛋黃風味跟酒香蛋白的絕妙搭配
如果不是擔心膽固醇小姐上身，鐵定５個１０的的吃
現在除了能到現場買之外，還多了宅配服務想吃溫泉蛋也不用大老遠跑到烏來去買
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