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(非門市)
電話號碼
0800388399
食評 (24)
法國的秘密甜點於2013年成立以來,就以「諾曼地牛奶蛋糕」爆濃奶香打響名號。堅持五大完美秘密所製作的每一款蛋糕都令人陶醉,成為2015年網路成長最快的品牌。熱銷的巧克力牛奶蛋糕,因其真材實料且富多層次口感,而令人深深著迷。早就耳閱法國的秘密甜點的厲害之處,這次拿到<巧克力牛奶蛋糕> ,真是太開心了! 一打開宅配的紙箱後,一個相當具有質感的黑色包裝盒即現眼前。金色簡約的巴黎知名地標-艾菲爾鐵塔,加以法文的品牌名,帶著低調的奢華感。 除了盒蓋,盒身的細節也不馬虎,加以金色的蝴蝶結緞帶,是一個相當高貴的禮盒。簡單的蝴蝶結,卻帶給人打開禮物期待雀躍的心情,更代表著送禮者的那份心意。真的是份很適合送禮的精緻包裝,無怪乎也是許多媽咪做為彌月蛋糕的首選。打開盒蓋後,主角-巧克力牛奶蛋糕華麗現身了!安安穩穩地受到保護,即便由快遞送上門,也是完美無缺地展現優雅丰采。另外附上的黑色蛋糕刀,整體的搭配真的很完美。貼心的設計,令把蛋糕從盒子取出時,絲毫不費力,也不會破壞到蛋糕的完整性。即便原本巧克力是暗沈的色彩,但法國的秘密甜點製作出來的巧克力卻閃耀著光采。法國的秘密甜點的主廚Tony以其純熟的技藝及對甜點的獨到堅持,一舉拿下【2005年維也納甜點金牌獎】,把對甜點的熱情及執著,來打造獻給台灣人的新品牌-法國的秘密甜點。主廚Tony投身糕點業超過25年的時間,為達極緻的美味甜點,不惜以超過1000小時的堅持,及0.01克的誤差都不肯妥協。吹毛求疪的精神從原料到成品到包裝,在拿到這款蛋糕時,完完全全地感受到。這款巧克力牛奶蛋糕以三種層次呈現,蛋糕刀一劃時,手中感受到其紮實感。上下層是香濃的巧克力蛋糕,中間則是濃醇的牛奶布蕾再配上雙層咖啡雪酪夾心。表面則是皇家巧克力碎豆鑲在其上。法國的秘密甜點都是嚴選最高品質原料,這款巧克力牛奶蛋糕也不例外。採用比利時皇家百年老牌99.9%醇可可,與純手工熟成麵糊達成最完美的美味蛋糕體。中層的牛奶布蕾選用法國名廚最愛的諾曼地乳源,堅持以手工的工法將乳香保存,以傳統古法將牛奶及台灣土雞蛋做完美的結合,調製成最佳黃金比例。 若單吃巧克力蛋糕,是屬於大人濃郁的苦味,但咬到巧克力豆時,又帶出甜味。由於蛋糕是冷凍宅配,在還沒完全退冰時,中間牛奶布蕾吃來是牛奶冰淇淋的口感,待放於室溫中不久,牛奶布蕾就是一般烤布蕾焦糖下那層布蕾的口感,帶著醇厚奶味的布蕾帶著微香甜,一口吃下三個層次,完美比例在口中漫涎開來。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
食記【團購美食】法國的秘密甜點:布丁燒諾曼地 + 巴黎寶石水晶生乳酪蛋糕【Lexie臉銷為】今天要來特別介紹兩款蛋糕因為甜點歪嘴雞我本人自從吃過法國的秘密甜點蛋糕以後整個人已經被收服(跪求成為VIP!!!)(另一款 森林莓果佐起士蛋糕 ) 這次計畫要外出野餐 所以就買了兩顆我選的口味是布丁燒諾曼地 、 巴黎寶石水晶生乳酪蛋糕紅緞帶超可愛der他的包裝設計就讓人心情很好!先來看金光閃閃這個是 布丁燒諾曼地小紙條讓人覺得包裝細緻度很加分啊!!!!~~~~被我黏破一片皮阿可惡(跺腳)我想幫布丁燒諾曼地 取一個綽號叫做 蛋糕界的新生兒 (也太詭異)因為他白白胖胖好碰皮 超想咬一口 (可惡這個我也很想咬)(我金變態)雖然他正統的名字是布丁燒但吃起來其實不太像布丁 並不是那種傳統生日蛋糕裡面那黃黃一層的布丁中間那層夾心口感是滑順綿綿的 很軟很軟的 其實比較接近奶油好蓬鬆又白泡泡幼咪咪蛋糕體本身也非常綿密 很濕潤保水度高而且不會太甜膩為何我今天手如此的殘障可以切那麼醜呢!!! 斷面秀失敗~~正方形的是 巴黎寶石水晶生乳酪蛋糕這好像是新口味裡面有三種淺黃色的是原味 黃一點點的是芒果 黑媽媽的是芝麻此蛋糕的綽號就是 蛋糕界的健達出奇蛋三個願望一次滿足+西洋棋 (什麼鬼!)因為他一格一格的我真的好想拿棋子出來下一局阿這三個我最喜歡的是黑芝麻我本來就是很喜歡芝麻口味的everything這個口味算是正中我下懷 而且起司加芝麻的口味還蠻少見的 但莫名得很搭調芒果跟原味的部分就是蠻類似一般的起司蛋糕 其實芒果口味我吃不太出是芒果(駑鈍的味蕾)跟原味比起來好像比較香香甜甜的吧?這款的另外優點就是他一格一格小小的 超適合女生一口一個剛剛好不過我本身有在做甜點 所以其實我想的是他必須把三個口味的蛋糕切成每個一樣大小再慢慢拼裝在一起好像很費工阿...後來野餐沒吃完的 我拿回去孝敬公婆(對的我拿吃剩的蛋糕回去婆家~ 難怪我這媳婦這麼不得人疼阿)(人生已看開)我婆婆比較喜歡布丁燒 他覺得起司的有點太甜所以要當乖媳婦我比較推薦布丁燒諾曼地 而且他非常軟綿綿 牙齒不好的老人也是嘴巴裡面一抿就融化了年輕人的話兩款應該都不錯 寶石水晶這款外表算是很討喜好了甜點控這次推薦的甜點就到這裡下次發現好物再分享給各位螞蟻人!!!下台一鞠躬 繼續閱讀
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曾與眾多法國名師學藝團隊法國的秘密甜點選用世界食品金牌獎産區的諾曼地牛奶也是法國名廚最愛的諾曼地乳源用傳統古法將牛奶及雞蛋完美的結合製作出最有代表性的法式甜點調製成「入口即化」的口感最佳黃金比例,想將這難得的美味分享給我國國人。高質感黑色外盒與金色絲滑鍛帶包裝猶如精美的生日禮物小心翼翼緩緩拉開黃緞帶,充滿拆禮物般幸福期待的感覺真的很適合將滿滿的祝福心意傳遞給重要的壽星,讓收到蛋糕的人驚喜又感動...若是在我生日的時候有人送我這個,我一定會高興到睡不著!!層層開啟除了可以保護這賦予幸福感動的生日蛋糕也增添了一層又一層拆禮物時的期待與驚喜感**打開盒蓋就可取得切開蛋糕的刀子**「布魯塞爾焦糖可可」延續一貫真材實料的風格選用來自比利時 150 年老牌 CALLEBAUT 的可可豆,以百年傳統古法熟成製作成純度極高的可可醬口感圓潤滑順,吃的到最濃醇的微苦巧克力原味加上法國諾曼地優質產區乳源的 5 星級新鮮奶油製作成香濃又濕潤 Q 彈的可可蛋糕體佐以細緻的甜蜜焦糖夾層,外層再淋上一層濃密的焦糖醬奢侈的將所有甜點控無法抗拒的夢幻頂級原料完美融合的「布魯塞爾焦糖可可」不同於一般人對巧克力蛋糕就是黑森林或單調慕斯的刻板印象「布魯塞爾焦糖可可」的多層次香濃彈潤口感超級獨特,成為生日蛋糕的新選擇法國的秘密甜點主廚 Tony 師傅投身糕點界超過 25 年的時間絕佳手藝更獲得2005 年法國維也納甜點賽金牌深厚的功夫和超級吹毛求疵的態度堅持只用最頂級新鮮的進口原料,歷經超過 5000 個小時的研發丟掉無數個蛋糕,才能成就「布魯塞爾焦糖可可」的大人系獨特口感。就是有這樣龜毛律以己嚴的甜點師傅,才有現在的甜點王國的滋長與進步...一層又一層的豐富口感在舌尖化開,讓人一口接一口停不下來,甜而不膩,口齒留香...濃郁的可可香瀰漫在空氣中,激發起內心深處的甜點魂圓潤滑順濃醇微苦的巧克力以及濕潤Q彈的可可蛋糕體、細緻甜蜜焦糖夾層,外層再淋上焦糖醬一層一層令人動容的好滋味化在嘴裡,心裡卻是無限的憾動香甜不膩,口感紮實、濕潤...真的非常的好吃,也很像布朗尼呢是一種吃了會讓人充滿幸福與感動的味道...與週遭親友共同分享,逐一問過都是肯定的回響害我現在又懷念起它在我嘴裡口齒留香的記憶!!!!!法國的秘密甜點非常令人驚艷!無論是 22:1 黃金比例的「諾曼地牛奶蛋糕」「森林莓果佐起士」「北海道生淇淋卷」等各式精心研發的產品都以看似簡單的外表和讓人驚艷的極香濃且入口即化的口感一炮而紅堅持法國產地的原料直送,以 22 公升的諾曼地牛奶濃縮成 1 公斤的奶油再製做成諾曼地牛奶蛋糕沒有達到最好的品質前,決不輕易推出,即使丟掉數百個蛋糕也毫不可惜為的就是將最完美的蛋糕呈現給每一位顧客。不僅每月企業團購量破百萬,也曾在「上班這黨事」節目中,以超濃奶香和綿密細緻的口感引起全場驚呼連連。 繼續閱讀
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團購美食越來越夯了現在,連甜點都能用宅配送達,讓你在家就能享用各類美食目前團購最夯的就是【法國的秘密甜點-北海道生淇淋卷 】他們的北海道生淇淋卷和生乳卷有點類似只是需要維持冷藏的溫度,非常適合炎炎夏日時享用呢!北海道生淇淋卷使用低溫宅配收到時用保麗龍盒裝好好,裡面還附了保冷劑確保生淇淋卷到顧客手上時都可以保留最完美的口感!我很喜歡他們的包裝低調的黑色系外盒,簡單的巴黎鐵塔線條裝飾配上紅色的緞帶 整個就像禮物一樣送禮自用兩相宜,當伴手禮超有面子的一打開包裝就可以看到上面標明了這條北海道生淇淋卷好吃的秘密光看到"口感Q彈又充滿蛋香"這句....就讓我很想趕快嚐看看哪!除了最外層的保麗龍盒有附保冷劑外蛋糕盒裡也有附上保冷劑讓生淇淋卷保持低溫每一刻吃都是最完美的口感一條北海道生淇淋卷約18cm x 7.5cm x 6cm食用方式很簡單,基本上是以冷凍保存享用前拿出來冷藏或室溫5分鐘就可以回到最佳的口感打開外包裝就可以聞到淡淡的奶香味蛋糕體以乳香.蛋香的黃金比例調配結合而成Q彈的金黃麵包上灑了一層薄薄的糖粉和北海道下雪的景色有異曲同工之妙,好符合他的品名啊!裡面的內餡用的是選用來自北海道的新鮮奶油結合法國最新工法製作出最新鮮的生淇淋卷放置冷藏5分鐘後內餡會呈現融雪般的景象呢!本來想帶回公婆家一起享用拍照的同時,蛋糕太香了 米寶就一直說他要吃 哈哈順勢切了兩片來給他吃吃看北海道生淇淋卷堅持選用堅持新鮮天然食材和小朋友一起享用也很安心盒子裡面有附上蛋糕刀,切下去的時候麵包真的蓬鬆軟Q法國長年以來就是以精緻質感美味甜點聞名全球的國家北海道生淇淋卷採用來自義大利的高質感機器,並以特殊工法製作而成切幾片一擺就感覺很高貴耶!媽媽在拍照的同時波比也一附很想吃的猛喊"ㄇㄚˋ ㄇㄚˋ "北海道生淇淋卷除了蛋糕本身好吃之外裡面的內餡真的是整片蛋糕的靈魂啊!內餡吃起來冰涼爽口,一入口就會化成香濃的乳香口感彷彿置身北海道品嘗最新鮮的牛奶一樣香醇啊!!以新鮮食材無太多添加物製成的蛋糕吃起來微甜不膩小朋友吃的開心 大人也很放心蛋香四溢的麵包配上微甜的內餡,一口接著一口絕對不為過現在流行野餐,這個生淇淋卷也超適合帶出去和朋友們享用呢!你看~內餡融化後是不是好美啊!!內餡完全融化和半融化吃起來的口感是不一樣的我個人喜歡半融化的感覺,有點像在吃冰淇淋棉棉密密的牛奶香 吃起來更有層次!連一歲的波比也吃的很開心,一個人就吃了一小片啊~這樣團購就能宅配到府的美食真的好方便天然新鮮的食材吃起來沒負擔,小朋友也能安心享用拿來慶生或當彌月蛋糕都很適合呢!!大家可以上他們的粉絲團或購物網看看呦! 繼續閱讀
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擁有維也納甜點金牌頭銜的Tony陳國文,以及由他所領軍的「法國的秘密甜點les secrets cachés de la pâtisserie française」優秀團隊,一本初衷地將蛋糕當成精品般雕琢。這種嚴謹的作風,實在令人無法想像,如此用心的傑作。甜點類一直是我的最愛,這之有幸可以品嚐到北海道生淇淋捲,要來細細品味它的厲害處。這是收到的宅配,是用保麗龍包裝的,不同於一般紙箱包裝。旁邊還很細心的貼上標識及產品的名稱。打開保麗龍後,看到了一條蛋糕及提袋,當然也有保冰;盒子包裝是黑色的配上了一條紅色緞帶,平凡中帶點優雅。盒子背後有著產品的品項、營養標識、及成份等等的說明。打開後,在蛋糕捲包裝上也有說明。在蛋糕捲裡也有保冰的,真的很用心。把蛋糕捲拿出來,可以看到很漂亮的顏色,旁邊是很細膩的雪白色內餡,當然也有附上刀子,以便使用食用。當然這次就是蛋糕捲搭配著剛收到的紐西蘭傑得咖啡來當做下午茶點。切了二片來試試其味道~外層的蛋糕體很綿密,上面灑著糖粉,吃起來軟軟綿綿的,很好吃,內餡部份的冰淇淋是出自于義大利百萬冰淇淋製造機生產,並選用北海道最優質的鮮奶油,混合而製成,入口後可以感受到它的紮實,入口即化的口感,奶香味道很濃郁,配著綿密的蛋糕,有著幸福的感覺。這次能夠品嚐到細膩、用心的蛋糕捲,讓我們可以感受到製做者的用心及對食材的堅持,讓我們這愛吃甜點的人有著滿滿幸福的感覺,有興趣甜點者,可以來試試法國的秘密甜點的北海道生淇淋卷,謝謝家店招待。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見) 繼續閱讀
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